A Champion Roastertől a textúra művészetéig
Mikaël Portannier és a YPAK egy jellegzetes nátronpapír kávézacskót mutat be
A különleges kávék világában2025meghatározó évként fognak emlékezni rá. Francia pörkölőMikaël Portannier, akit a kávé iránti mélyreható megértéséről és kifogástalan pörkölési pontosságáról ismernek, elnyerte a rangos címet2025-ös kávépörkölési világbajnokGyőzelme nemcsak az egyéni teljesítmény csúcsa volt – egy olyan filozófiát képviselt, amely ötvözitudomány, művészet és kézművességegyetlen harmonikus törekvéssé.
Ez a bajnok most a pörkölésen túl a dizájn birodalmára is kiterjesztette filozófiáját – összefogott egy globális kávécsomagoló márkával.YPAKhogy olyan egyedi kávéfiltert dobjon piacra, amely megragadja egyedi esztétikáját és professzionális szellemiségét.
A bajnok útja: Precízség a csípősségtől az ízekig
Franciaország képviselete aKávépörkölő Világbajnokság (WCRC), Mikaël Portannier kiemelkedett a versenyzők közül23 ország és régió.
Sikere egyetlen vezérelvű meggyőződésből fakadt –minden egyes bab lényegének tiszteletben tartásaA származási hely és a feldolgozási módszer megválasztásától kezdve a hőgörbék kialakításáig ragaszkodik a következőkhöz:„A pörkölés célja a bab jellegének kifejezése, nem pedig annak elrejtése.”
Aprólékos adatelemzés és éles érzékszervi tudatosság kombinációjával egyensúlyba hoztatermikus reakciók, fejlődési idő és ízfelszabadulástudományos pontossággal és művészi intuícióval. Az eredmény: egy réteges, testes és tökéletesen kiegyensúlyozott csésze. Figyelemre méltó569-es pontszámMikaël hazavitte a címet, és büszke fejezetet írt a francia kávépörkölés történetében.
A filozófia gyökerei az eredetben és a kifejezésben
Mint az alapítójaParcel Torrefaction (Parcel Coffee)Mikaël úgy véli, hogy a pörkölés hidat képez a ... és a ... között.emberek és a föld.
A kávét lélekkel bíró terménynek tekinti – a pörkölő küldetése pedig az, hogy minden egyes kávébab elmesélhesse a saját eredettörténetét.
Pörkölési filozófiája kettős alapokon nyugszik:
• Racionalitás, ami a precíz szabályozásban, az adatkonzisztenciában és az megismételhető eredményekben tükröződik;
•Érzékenység, az aroma, az édesség és a szájérzet egyensúlyában fejeződik ki.
A stabilitást a tudományon keresztül őrzi, az individualitást pedig a művészeten keresztül követi – ez az egyensúly határozza meg mind a kávéfőzését, mind a márkaétoszát:
„Tiszteld a babot, fejezd ki a származását.”
Karakterrel alkotva: Együttműködés a YPAK-kal
Miután megszerezte világbajnoki címét, Mikaël kiterjesztette az elvét, hogytisztelet és precizitása prezentáció minden részletére. Együttműködött a következőkkel:YPAK KÁVÉS TASAK, a prémium kávécsomagolás nemzetközileg elismert nevével, hogy közösen alkossanak egy olyan zacskót, amely egyszerre tükrözi a professzionális teljesítményt és az időtlen stílust.
Az eredmény egykraftpapírral laminált alumínium kávézacskóamely a tartósságot a kifinomult esztétikával ötvözi.matt kraft külsővisszafogott kifinomultságot és tapintható melegséget sugároz, míg abelső alumínium réteghatékonyan védi a babot a levegőtől, a fénytől és a nedvességtől – megőrzi aromájukat és ízüket.
Minden táska tartalmaz egySvájci WIPF egyirányú gáztalanító szelep, lehetővé téve a természetes CO₂-kibocsátást, miközben megakadályozza az oxidációt, és egymagas záróképességű cipzáras záródása frissesség és a kényelem érdekében. Az összkép letisztult, fegyelmezett és csendesen erőteljes – Mikaël pörkölési filozófiájának tökéletes megtestesítője:Precizitás igénytelenség nélkül, szépség a funkcióban.
A pörköléstől a csomagolásig: A hit teljes kifejeződése
Mikaël számára a csomagolás nem utólagos dolog – az érzékszervi utazás része. Ahogy egyszer mondta:
„A pörkölés nem akkor ér véget, amikor a gép leáll – abban a pillanatban ér véget, amikor valaki kinyitja a zacskót és belélegzi az illatot.”
Ez az együttműködés a YPAK-kal életre kelti ezt az ötletet. A kávébab eredetétől a csészében lévő aromáig, a hő ívétől az állag érzetéig minden részlet a kávé iránti tiszteletét közvetíti. A YPAK kézművességének és anyaghasználatának köszönhetően ez a tisztelet kézzelfogható, elegáns formát ölt – egy igazi…bajnok alkotása.
Következtetés
Egy olyan világban, amely értékeliíz, minőség és hozzáállásMikaël Portannier újraértelmezi a céltudatos pörkölés fogalmát. Együttműködése a ...-val/-velYPAKtöbb mint egy tervezési partnerség – ez filozófiák találkozása:hogy minden egyes babot megértsünk, és minden csomagot tisztelettel készítsünk.
A pörkölő lángjának fényétől a matt kraftpapír finom csillogásáig ez a világbajnok továbbra is bizonyít egy időtlen igazságot –A kávé több mint egy ital; a minőség, a kézművesség és a szépség iránti elkötelezettség kifejeződése.
Közzététel ideje: 2025. október 28.
