Қаптама кофенің балғындығына әсер ете ме? Толық нұсқаулық
Жаңа кофені сақтауға келгенде қаптаманың маңызы зор. Бұл қуырғыш пен шыныаяқ арасындағы ең жақсы кофе.
Қуырылған кофе оңай бұзылады. Оның құрамында нәзік майлар мен қосылыстар бар, олар бізге ұнайтын керемет иіс пен дәм береді. Бұл қосылыстар ауамен байланысқаннан кейін олар тез ыдырай бастайды.
Жаңа кофенің төрт негізгі жауы бар: ауа, ылғал, жарық және жылу. Жақсы кофе пакеті - бұл қалқан. Бұл бұршақтарды осының бәрінен қорғауға көмектесетін әдіс.
Бұл нұсқаулық сізге қаптаманың кофе балғындығына қалай әсер ететінін көрсетеді. Біз сізге не іздеу керектігін және неден қашу керектігін үйретеміз. Сіз дәмді кофені қалай сақтау керектігін білесіз.
Кофе балғындығының төрт жауы
Бұл қаптаманың неліктен маңызды екенін түсіну үшін кофеге не зиян екенін айтайық. Кофенің ескіруінің төрт негізгі себебі бар. Мұны түсіну кофе орауышының дәмін қалай сақтайтынының бір бөлігі болып табылады.
Жақсы кофе пакетін не жасайды: кофені балғын күйде сақтайтын негізгі мүмкіндіктер
Егер сіз кофе сатып алсаңыз, сөмке мұны істеп жатқанын қалай анықтауға болады? Міне, үш белгі. Қаптаманың кофенің балғындығына қалай әсер ететінін түсінудің бірінші қадамы осы бөліктерді табу болып табылады.
Бір жақты клапан
Сіз кофе пакеттеріндегі кішкентай пластик шеңберді байқадыңыз ба? Бұл бір жақты клапан. Бұл сөмкенің жоғары сапалы екендігінің айқын белгісі.
Кофе қуырылғаннан кейін бірнеше күн бойы көмірқышқыл газының көп мөлшерін шығарады. Бұл газсыздандыру деп аталады. Клапан бұл газдың қаптан шығуына мүмкіндік береді.
Клапан тек бір бағытта жұмыс істейді. Ол газдың шығуына мүмкіндік береді, бірақ оттегінің ішке кіруіне жол бермейді. Бұл жаңа қуырылған қуырылған тағамдарды толтыру үшін маңызды. Ол сөмкенің жарылуын болдырмайды және балғындықты сақтайды.
Күшті тосқауыл материалдары
Сіз қарапайым ескі қағаз қапты пайдалана алмайсыз. Ең жоғары сапалы кофе пакеттері бір-біріне қысылған әртүрлі материалдардың бірнеше қабаттарынан жасалған. Бұл балғындықтың төрт шабуылшысына қарсы тұрмайтын тосқауыл болып табылады.
Бұл сөмкелерде әдетте кемінде үш қабат болады. Әдеттегі қабаттар басып шығаруға арналған қағаздың немесе пластиктің сыртында болады. Ортасында алюминий фольга бар. Ішінде тағамға қауіпсіз пластик бар. Алюминий фольга маңызды. Ол оттегінің, жарықтың немесе ылғалдың өтуіне өте жақсы емес.
Бұл материалдар үшін арнайы тариф есептеледі. Төмен сандар жақсырақ. Жоғары сапалы сөмкелер үшін төмен тарифтер бар. Бірдеңе кіру немесе шығу мүмкін болса, аз дегенді білдіреді.
Қайта пайдалануға болатын жабулар
Сөмкенің жұмысы сіз оны ашқаннан кейін жалғасады. Үйде кофені жаңа күйде сақтау үшін жақсы қайта пайдалануға болатын жабу маңызды. Ол мүмкіндігінше ауаны шығаруға мүмкіндік береді, содан кейін оны пайдаланған сайын тығыз жабылады.
Басып-жабатын найзағайлар ең кең таралған және ең тиімді болып табылады. Олар өте қатты герметикалық тығыздағыш жасайды, оларды қайта-қайта пайдалануға болады. (Бүктелген дәстүрлі қаңылтыр галстуктерден ерекшеленеді; олар соншалықты жақсы емес.) Олар ауа кіретін жерлерде кішкене тесіктер жасайды.
Ең жақсы нұсқаларды, жоғары сапаны қалайтын қуырғыштар мен сатып алушылар үшінкофе дорбаларыжиі премиум герметикалық найзағайлары бар. Олар жақсырақ тығыздау береді және бұршақтарды ашқаннан кейін әлдеқайда ұзағырақ етеді.
Жақсы орау және нашар қаптама: жанама көрініс
Барлығын есте сақтау қиын. Бұл кең суретті қарапайым (немесе кем дегенде диаграммалық) жолмен алу үшін біз деректерді диаграмма жасадық. Бұл орау ненің керемет, ненің қорқынышты екенін көрсетеді. Бұл салыстыру орамның кофе балғындығына қаншалықты әсер ететінін көруді жеңілдетеді.
| Нашар қаптама (алдын алу) | Жақсы қаптама (іздеу) |
| Материал:Жұқа, бір қабатты қағаз немесе мөлдір пластик. | Материал:Қалың, көп қабатты сөмке, көбінесе фольга төсемі бар. |
| Мөр:Арнайы пломба жоқ, жай ғана бүктелген. | Мөр:Бір жақты газсыздандыру клапаны анық көрінеді. |
| Жабу:Қайта жабу мүмкіндігі жоқ немесе әлсіз қалайы галстук. | Жабу:Ауа өткізбейтін, жабатын найзағай. |
| Ақпарат:Қуырылған күн жоқ немесе тек «ең жақсы» күні. | Ақпарат:"Қуырылған" күні анық басылған. |
| Нәтиже:Ескірген, жұмсақ және иіссіз кофе. | Нәтиже:Балғын, хош иісті және хош иісті кофе. |
Қуырушы жақсы қаптаманы сатып алғанда, оның ішіндегі кофеге көңіл бөлетінін көрсетеді. Жоғары сапакофе пакеттерісыртқы түрі үшін ғана емес. Олар жақсы сыра қайнату тәжірибесіне уәде береді.
Қаптама материалдарына жақынырақ қарау: жақсы жақтары, жаман жерлері және қоршаған орта
Кофе пакеттерінде қолданылатын материалдар өнімділік пен қоршаған ортаға әсерді теңестіреді. Ең жақсы сөмкелер көбінесе бірнеше материалдарды бірге пайдаланады. Мамандар айтқандай,Қаптама материалдары сыртқы агенттерге қарсы тосқауыл ретінде әрекет етеді. Материалды таңдау өте маңызды.
Мұнда ең көп таралған материалдардың қарапайым бөлінуі берілген.
| Материал | Кедергі сапасы | Қоршаған ортаға әсері | Жалпы пайдалану |
| Алюминий фольга | Өте жақсы | Қайта өңдеуге жарамдылығы аз, жасау үшін көп энергия жұмсалады. | Премиум, жоғары кедергісі бар сөмкелердегі ортаңғы қабат. |
| Пластмассалар (PET/LDPE) | Жақсыдан Өте жақсыға дейін | Кейбір бағдарламаларда қайта өңдеуге болады; кең ауқымда өзгереді. | Құрылым мен тығыздау үшін ішкі және сыртқы қабаттар ретінде қолданылады. |
| Крафт қағазы | Кедей (өздігінен) | Қайта өңдеуге болады және жиі қайта өңделген мазмұннан жасалады. | Табиғи көрініс пен сезімге арналған сыртқы қабат. |
| Биопластика/компост | Әртүрлі | Арнайы қондырғыларда компост жасауға болады. | Экологиялық таза брендтер үшін өсіп келе жатқан опция. |
Нарықтағы жоғары сапалы кофе пакеттерінің көпшілігі бірнеше қабатты пайдаланады. Мысалы, қаптың сыртында крафт қағаз, ортасында алюминий фольга және ішкі жағында пластик болуы мүмкін. Және бұл комбинация сізге әлемнің ең жақсысын ұсынады: Сыртқы түрі, тосқауыл, тағамға қауіпсіз интерьер.
Сөмкеден тыс: үйде кофені қалай балғын ұстауға болады
Жұмыс үйге осы керемет сөмке кофе әкелгеннен кейін ғана басталды. Біз кофе сарапшыларымыз және әрбір бұршақтан барынша пайда алудың бірнеше кеңестері бар. Қаптаманың өзі сияқты маңызды нәрсе - сөмкені ашқаннан кейін балғындықты сақтау.
Иіс пен көрініс сынағы
Біріншіден, сіз өзіңіздің қабылдауыңызға сенуіңіз керек. Олар балғындықтың ең жақсы көрсеткіші болып табылады.
• Иіс:Жаңа кофенің күшті, күрделі және тәтті иісі бар. Сіз шоколадтың, жемістің немесе гүлдердің иісін сезінуіңіз мүмкін. Ескірген кофе тегіс, шаңды немесе картон сияқты иіс береді.
•Қараңыз:Жаңа қуырылған бұршақтар, әсіресе қараңғы қуырылған бұршақтар аздап майлы жылтыр болуы мүмкін. Өте ескі бұршақтар жиі түтіккен және толығымен құрғақ болып көрінеді.
•Дыбыс:Кофе дәнін алып, саусақтарыңыздың арасына қысыңыз. Ол естілетіндей тарсылдауы керек (крекердің сықырлаған дыбысын елестетіңіз.) Ескірген бұршақтар майысқан кезде икемдірек және сынғаннан гөрі майысқан.
Ашылғаннан кейінгі ең жақсы тәжірибелер
Кейбір қарапайым ережелерді сақтау, сөмкені ашқаннан кейін кофенің дәмін сақтауға көмектеседі:
•Әрқашан сыдырманы пайдаланыңыз және оның толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз.
•Тығыздау алдында, мүмкіндігінше қосымша ауа шығару үшін қапты ақырын қысыңыз.
•Жабық қапты салқын, қараңғы және құрғақ жерде сақтаңыз. Ас үй қоймасын немесе шкафты пайдаланыңыз. Кофені ешқашан тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтамаңыз.
•Мүмкіндігінше тұтас бұршақты сатып алыңыз. Қайнатпас бұрын қажет нәрсені ғана ұнтақтаңыз.
Тамаша шыныаяққа саяхат ең жақсы қаптамаларды сатып алатын қуырғыштардан басталады. Кофеден қорғаудағы соңғы инновацияларға қызығушылық танытатындар үшін, сияқты ресурсты зерттеу YPAKCОФФЕ САПАСЫқуырғыштың көзқарасынан сапаның қандай болатынын көрсете алады.
Тұтас бұршақ және ұнтақталған кофе: орау балғындыққа әр түрлі әсер ете ме?
Иә, ұнтақталған кофенің қаптамаға байланысты кофе балғындығына әсері тұтас дәндермен салыстырғанда әлдеқайда маңызды.
Ұнтақталған кофе тұтас кофеге қарағанда әлдеқайда тез ескіреді.
Жауап қарапайым: бетінің ауданы. Кофе дәндерін ұнтақтау кезінде сіз оттегінің жанасуы үшін мыңдаған жаңа беттерді жасайсыз. Бұл тотығуды және сол тамаша иістердің жойылуын тездетеді.
Жақсы орау тұтас дәндер үшін маңызды болғанымен, алдын ала тартылған кофе үшін өте маңызды. Бір жақты клапаны бар жоғары кедергісі бар сөмкесіз ұнтақталған кофе бірнеше күн немесе тіпті сағат ішінде өзінің дәмін жоғалтуы мүмкін. Бұл басты себепкофе орау дәмі мен балғындыққа қалай әсер етедібұршақ түрлері бойынша ерекшеленеді.
Қорытынды: Сіздің кофеңіз ең жақсы қорғанысқа лайық
Сонымен, орау кофенің балғындығына әсер ете ме? Жауап мүлдем иә. Бұл сіздің кофеңізді оның төрт жауынан – оттегіден, ылғалдан, жарықтан және жылудан қорғайтын құрыш пальто.
Кофе сатып алғанда, сапа белгілерін тануды үйреніңіз. Бір жақты клапанды, бірнеше қабаты бар жоғары тосқауыл материалды алыңыз және келесі жолы сыдырманы ашуға болады.
Есіңізде болсын, сөмке қуырғыштың оларға қаншалықты мән беретіні туралы ұсынатын алғашқы кеңесі. Кофе - осындай керемет қаптамада керемет сусын; бұл шын мәнінде тамаша кубокқа алғашқы қадам.
Жиі қойылатын сұрақтар
Тұтас кофе бұршақтардың ең үлкен жауларынан, ауадан, ылғалдан және жарықтан алыс, салқын, қараңғы жерде бір жақты клапаны бар жабық, жоғары сапалы қапшықта сақталған кезде қуырылған күннен кейін 3-4 апта бойы ең жоғары балғындықты сақтайды. Ол әлі 3 айға дейін дәмді болады. Бұл ұнтақталған кофе болса ғана дұрыс; ұнтақталған кофенің қызмет ету мерзімі шектеулі. Кофенің дәмі керемет болуы үшін оны қуырылған күннен 1-2 апта аралығында пайдалану ұсынылады.
Түпнұсқа сөмкеде бір жақты клапан және жақсы найзағай болса, жиі ол үшін ең жақсы орын. Сіз кофені шайқаған сайын оған жаңа оттегінің көп мөлшерін бересіз. Кофеңізді басқа ауа өткізбейтін, мөлдір емес контейнерге, егер қаптама сапасы төмен болса, мысалы, түпнұсқа кофе пломбасы жоқ қарапайым қағаз қапшықта келген кезде ғана тасымалдаңыз.
Иә, әсіресе қуырылғаннан кейін өте балғын кофе үшін маңызды. Сонымен қатар, бұршақ шығаратын CO2 қаптың ісініп кетуіне және тіпті клапансыз жарылуына әкеледі. Ең бастысы, ол оттегінің - жаудың - сөмкеге енуіне жол бермейді және СО2 шығуына мүмкіндік береді.
Иә, солай. Бұл сөмкелер жарықты жауып тұратындай мөлдір емес немесе қараңғы болуы керек. Жарық - кофе балғындығының төрт жауының бірі. Мөлдір қапшықтардағы кофеден әрқашан аулақ болу керек. Тұрақты жарық әсерінен дәм мен иіс қысқа мерзімде нашарлайды.
Вакууммен жабылған қаптамада ауаның барлығы жойылады. Бұл жақсы, өйткені ол оттегін сыртқа шығарады. Бірақ бұл күшті сору бұршақтағы нәзік иіс майларының бір бөлігін де алып тастауы мүмкін. Азотты жуу әдетте жақсырақ. Ол оттегін жояды және оны кофеге әсер етпейтін инертті газ - азотпен алмастырады. Бұл бұршақтарды тотығудан қорғайды, бірақ олардың дәміне зиян келтірмейді.
Жіберу уақыты: 25 қыркүйек 2025 ж
