Чемпион Ростерден текстура өнеріне дейін
Микаэль Портанниер және YPAK қолтаңбалы крафт қағаз кофе пакетін ұсынады
Арнайы кофе әлемінде,2025 жыланықтаушы жыл ретінде есте қалады. Француз қуырушысыМикаэл Портаньекофені терең түсінуімен және мінсіз қуыру дәлдігімен танымал болған ол беделді атаққа ие болды2025 жылғы кофе қуыру бойынша әлем чемпионыОның жеңісі тек жеке жетістіктің шыңы ғана емес, ол бір-бірімен үйлесетін философияны білдірдіғылым, өнер және шеберлікбір үйлесімді ізденіске.
Енді бұл чемпион өзінің философиясын қуырудан тыс дизайн саласына да кеңейтіп, әлемдік кофе қаптама брендімен бірлесіп жұмыс істеді.YPAKөзінің ерекше эстетикасы мен кәсіби рухын бейнелейтін арнайы кофе пакетін шығару.
Чемпионның саяхаты: Ыстықтан дәмге дейінгі дәлдік
Францияның атынанКофе қуыру бойынша әлем чемпионаты (WCRC), Микаэль Портанниер бәсекелестер арасында ерекшеленді23 ел мен аймақ.
Оның табысы бір ғана жетекші сенімнен туындады -әрбір бұршақтың мәнін құрметтеуОл шығу тегі мен өңдеу әдісін таңдаудан бастап жылу қисықтарын жобалауға дейін талап етеді«Бұршақтың мінезін жасыру үшін емес, білдіру үшін қуыру».
Ол мұқият деректерді талдау мен өткір сенсорлық хабардарлықтың үйлесімі арқылы тепе-теңдікті сақтадытермиялық реакциялар, даму уақыты және дәмнің бөлінуіғылыми дәлдікпен және көркемдік интуициямен. Нәтижесі: көп қабатты, толық денелі және мінсіз теңдестірілген тостаған. Ерекше569 ұпайМикаэл атағын үйге әкеліп, француз кофесін қуыру тарихында мақтанышпен жазылатын тарау қалдырды.
Шығу тегі мен өрнегіне негізделген философия
негізін қалаушы ретіндеПарсель торрефекциясы (Парсель кофесі)Микаэль қуыру арасындағы көпір деп санайдыхалық және жер.
Ол кофені жаны бар дақыл ретінде қарастырады, ал қуырушының міндеті - әрбір дәннің өзінің шығу тарихын айтуына мүмкіндік беру.
Оның қуыру философиясы қос негізге негізделген:
• Рационалдылық, дәл бақылауда, деректердің сәйкестігінде және қайталанатын нәтижелерде көрініс табады;
•Сезімталдықхош иіс, тәттілік және ауыз қуысындағы сезімнің тепе-теңдігі арқылы көрінеді.
Ол ғылым арқылы тұрақтылықты қорғайды және өнер арқылы жеке тұлғаны іздейді — бұл оның күйдіруі мен брендтік этикасын анықтайтын тепе-теңдік:
«Бұршақты құрметтеңіз, шығу тегін білдіріңіз».
Кейіпкермен жасалған: YPAK-пен бірлескен жұмыс
Әлем чемпионы атағын жеңіп алғаннан кейін, Микаэль өзінің қағидаларын кеңейтуге тырыстықұрмет және дәлдікпрезентацияның әрбір бөлшегіне дейін. Ол серіктес болдыYPAK КОФЕ ПАКЕТІ, кәсіби өнімділік пен мәңгілік стильді көрсететін сөмкені бірлесіп жасау үшін премиум кофе қаптамасындағы халықаралық деңгейде танылған бренд.
Нәтижесі -крафт қағазынан жасалған ламинатталған алюминий кофе пакетіберіктікті талғампаз эстетикамен үйлестіреді. Оныңкүңгірт крафт сыртқы түріталғампаздық пен сезімталдықты сезінуге мүмкіндік береді, алішкі алюминий қабатыбұршақтарды ауадан, жарықтан және ылғалдан тиімді қорғайды, олардың хош иісі мен дәмінің тұтастығын сақтайды.
Әрбір сөмкедеШвейцариялық WIPF бір жақты газсыздандыру клапаны, тотығудың алдын ала отырып, табиғи CO₂ бөлінуіне мүмкіндік береді жәнежоғары тығыздағыш сыдырмамен жабылатынбалғындық пен ыңғайлылық үшін. Жалпы дизайн таза, тәртіпті және тыныш күшті — Микаэлдің қуыру философиясының тамаша көрінісі:алаяқтықсыз дәлдік, функция ішіндегі сұлулық.
Қуырудан қаптамаға дейін: сенімнің толық көрінісі
Микаэл үшін қаптама кейіннен ойланатын нәрсе емес — бұл сезімдік саяхаттың бір бөлігі. Ол бірде былай деген:
«Қуыру машина тоқтаған кезде аяқталмайды — ол біреу пакетті ашып, хош иісті сезген сәтте аяқталады».
YPAK-пен бірлескен жұмыс бұл идеяны жүзеге асырады. Бұршақтың шығу тегінен бастап кеседегі хош иіске дейін, ыстықтың қисық сызығынан құрылым сезіміне дейін әрбір бөлшек оның кофеге деген құрметін білдіреді. YPAK шеберлігі мен материалдық тәжірибесі арқылы бұл құрмет нақты, талғампаз формаға ие болады - шынайы.чемпионның туындысы.
Қорытынды
Бағалайтын әлемдедәмі, сапасы және көзқарасыМикаэль Портанье мақсатты түрде қуырудың нені білдіретінін қайта анықтайды. Оның ...мен бірлескен жұмысыYPAKдизайн серіктестігінен де көп нәрсе бар — бұл философиялардың кездесуі:әрбір түйінді түсіну және әрбір қаптаманы құрметпен жасау.
Қуырғыштың жалынының жарқылынан күңгірт крафт қағазының нәзік жылтырына дейін, бұл әлем чемпионы мәңгілік шындықты дәлелдеуді жалғастыруда —Кофе жай ғана сусын емес; ол сапаға, шеберлікке және сұлулыққа деген берілгендіктің көрінісі.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 28 қазан
