챔피언 로스터에서 질감의 예술까지
Mikaël Portannier와 YPAK가 시그니처 크래프트 종이 커피백을 선보입니다.
스페셜티 커피의 세계에서,2025이 해는 결정적인 해로 기억될 것입니다. 프랑스 로스터미카엘 포르타니에르커피에 대한 깊은 이해와 흠잡을 데 없는 로스팅 정밀도로 유명한 그는 권위 있는 칭호를 거머쥐었습니다.2025년 세계 커피 로스팅 챔피언그의 승리는 단순히 개인적인 성취의 정점일 뿐만 아니라, 여러 철학을 융합한 것을 상징했습니다.과학, 예술, 그리고 장인정신하나의 조화로운 목표로.
이제 이 챔피언은 로스팅을 넘어 디자인 영역까지 자신의 철학을 확장하여 글로벌 커피 포장 브랜드와 손을 잡았습니다.YPAK그는 자신만의 독특한 미적 감각과 전문적인 정신을 담은 맞춤형 커피백을 출시하기 위해 노력하고 있다.
챔피언의 여정: 열에서 풍미까지, 정밀함
프랑스를 대표하여세계 커피 로스팅 챔피언십(WCRC), Mikaël Portannier는23개 국가 및 지역.
그의 성공은 하나의 확고한 신념에서 비롯되었다.모든 콩의 본질을 존중하며원산지 선정과 가공 방법부터 열 곡선 설계에 이르기까지, 그는 다음 사항을 고집합니다."원두의 특징을 숨기는 것이 아니라 드러내기 위해 로스팅하는 것입니다."
그는 세심한 데이터 분석과 예리한 감각을 결합하여 균형을 맞추었습니다.열 반응, 개발 시간 및 향미 방출과학적 정밀함과 예술적 직관을 결합하여, 풍부하고 깊이 있는 맛과 완벽한 균형을 자랑하는 차를 만들어냈습니다.569점미카엘은 우승을 차지하며 프랑스 커피 로스팅 역사에 자랑스러운 한 장을 새겼습니다.
기원과 표현에 뿌리를 둔 철학
창립자로서소포 토레팩션(소포 커피)미카엘은 로스팅이 두 가지를 잇는 다리 역할을 한다고 믿습니다.사람과 땅.
그는 커피를 영혼이 깃든 작물로 여기며, 로스터의 임무는 각 원두가 저마다의 기원 이야기를 들려주도록 하는 것이라고 생각합니다.
그의 로스팅 철학은 두 가지 토대 위에 세워져 있습니다.
• 합리성이는 정확한 제어, 데이터 일관성 및 반복 가능한 결과에 반영됩니다.
•감광도향, 단맛, 그리고 입안에서 느껴지는 감촉의 균형을 통해 표현됩니다.
그는 과학을 통해 안정성을 지키고 예술을 통해 개성을 추구합니다. 이러한 균형은 그의 로스팅 방식과 브랜드 철학을 모두 규정짓습니다.
“콩을 존중하고, 원산지를 표현하세요.”
개성을 담아 제작: YPAK과의 협업
세계 챔피언 타이틀을 획득한 후, 미카엘은 자신의 원칙을 더욱 확장하고자 했습니다.존중과 정확성프레젠테이션의 모든 세부 사항에 신경을 썼습니다. 그는 다음과 협력했습니다.YPAK 커피 파우치국제적으로 인정받는 프리미엄 커피 포장 회사와 협력하여 전문적인 성능과 시대를 초월하는 스타일을 모두 반영하는 포장재를 제작했습니다.
그 결과는 다음과 같습니다.크라프트지 코팅 알루미늄 커피백내구성과 세련된 미학을 결합한 제품입니다.무광 크라프트 외장절제된 세련미와 촉감의 따뜻함을 발산하는 동시에,내부 알루미늄 층콩을 공기, 빛, 습기로부터 효과적으로 차단하여 향과 맛을 그대로 보존합니다.
각 가방에는 다음과 같은 특징이 있습니다.스위스 WIPF 단방향 탈기 밸브산화를 방지하면서 자연적인 CO₂ 방출을 허용하고,높은 밀봉 지퍼 잠금신선함과 편리함을 위해. 전체적인 디자인은 깔끔하고 절제되어 있으며, 은은한 강렬함을 지니고 있어 미카엘의 로스팅 철학을 완벽하게 구현합니다.꾸밈없는 정밀함, 기능 속의 아름다움.
원두 로스팅부터 포장까지: 신념의 완벽한 표현
미카엘에게 포장은 부차적인 요소가 아니라 감각적인 여정의 일부입니다. 그가 예전에 말했듯이:
"원두 로스팅은 기계가 멈추는 순간 끝나는 것이 아니라, 누군가가 봉투를 열고 향을 맡는 순간 끝나는 것입니다."
YPAK과의 이번 협업은 그러한 아이디어를 현실로 구현합니다. 원두의 원산지부터 컵 속 향, 열의 곡선, 질감까지 모든 디테일에 커피에 대한 그의 경외심이 담겨 있습니다. YPAK의 장인 정신과 소재 전문성을 통해 이러한 존경심은 실체적이고 우아한 형태로 승화됩니다. 진정한 커피의 정수를 담아낸 것입니다.챔피언의 창작물.
결론
가치관이 중요한 세상에서맛, 품질, 그리고 태도미카엘 포르타니에는 '목적 있는 로스팅'의 의미를 재정의합니다. 그의 협업은 다음과 같습니다.YPAK단순한 디자인 파트너십을 넘어, 철학의 만남입니다.모든 콩 한 알 한 알을 이해하고, 모든 포장을 존중하는 마음으로 만듭니다.
로스터의 불꽃에서 은은하게 빛나는 무광 크라프트지까지, 이 세계 챔피언은 변치 않는 한 가지 진리를 계속해서 증명하고 있습니다.커피는 단순한 음료 그 이상입니다. 그것은 품질, 장인 정신, 그리고 아름다움에 대한 헌신의 표현입니다.
게시 시간: 2025년 10월 28일
