Чемпион Роастрдан текстура искусствосуна чейин
Микаэль Портанниер жана YPAK кол тамгасы бар Kraft кагаз кофе пакетин тартуулашат
Атайын кофе дүйнөсүндө,2025-жыланыктоочу жыл катары эсте калат. Француз кууруучуМикаэл Портаньекофени терең түшүнүүсү жана кемчиликсиз кууруу тактыгы менен белгилүү болгон, бул кадыр-барктуу наамга ээ болгон.2025-жылдагы кофе кууруу боюнча дүйнөлүк чемпионАнын жеңиши жөн гана жеке жетишкендиктин туу чокусу эмес болчу — ал бири-бири менен айкалышкан философияны чагылдырганилим, искусство жана кол өнөрчүлүкбир гармониялуу умтулууга.
Эми бул чемпион өзүнүн философиясын кууруудан тышкары дизайн чөйрөсүнө да кеңейтип, дүйнөлүк кофе таңгактоочу бренд менен кол кармашты.YPAKөзүнүн уникалдуу эстетикасын жана кесиптик рухун чагылдырган кофе баштыгын чыгаруу.
Чемпиондун сапары: Ысыктан даамга чейин тактык
Франциянын атынан чыгууДүйнөлүк кофе кууруу чемпионаты (WCRC), Микаэль Портанниер келген атаандаштарынын арасында өзгөчөлөндү23 өлкө жана аймактар.
Анын ийгилиги бир гана жетектөөчү ишенимден келип чыккан -ар бир буурчактын маңызын сыйлооАл келип чыгышын жана иштетүү ыкмасын тандоодон баштап, жылуулук ийри сызыктарын долбоорлоого чейин талап кылат.«Буурчактын мүнөзүн жашыруу үчүн эмес, билдирүү үчүн кууруу».
Ал маалыматтарды кылдат талдоо жана курч сенсордук аң-сезимдин айкалышы аркылуу тең салмактуулукту сактадыжылуулук реакциялары, өнүгүү убактысы жана даамдын бөлүнүп чыгышыилимий тактык жана көркөм интуиция менен. Натыйжада: катмарлуу, толук денелүү жана кемчиликсиз тең салмактуу чөйчөк. Укмуштуудай менен569 упайМикаэл бул титулду үйүнө алып келип, француз кофесин кууруу тарыхына сыймыктуу бапты жазды.
Келип чыгышына жана айтылышына негизделген философия
Негиздөөчүсү катарыПосылка торрефекциясы (Посылка кофеси)Микаэл кууруу ортосундагы көпүрө деп эсептейтэл жана жер.
Ал кофени жан дүйнөгө бай өсүмдүк катары көрөт — ал эми кууруучунун миссиясы — ар бир буурчактын өзүнүн келип чыгыш тарыхын айтып беришине мүмкүнчүлүк берүү.
Анын кууруу философиясы кош негизге курулган:
• Рационалдуулук, так көзөмөл, маалыматтардын ырааттуулугу жана кайталануучу натыйжаларда чагылдырылган;
•Сезгичтик, жыттын, таттуулуктун жана ооздогу сезимдин тең салмактуулугу аркылуу билдирилет.
Ал туруктуулукту илим аркылуу коргойт жана искусство аркылуу индивидуалдуулукка умтулат — бул анын кууруу жана бренд этосун аныктаган тең салмактуулук:
«Буурчакты сыйлагыла, келип чыгышын билдиргиле».
Каарман менен түзүлгөн: YPAK менен кызматташуу
Микаэл дүйнөлүк чемпиондук наамын жеңип алгандан кийин, өзүнүн принциптерин кеңейтүүгө аракет кылдыурматтоо жана тактыкпрезентациянын ар бир майда-чүйдөсүнө чейин. Ал өнөктөштүк кылганYPAK кофе баштыгы, премиум кофе таңгактоо боюнча эл аралык деңгээлде таанылган аталыш, кесипкөй аткарууну жана убакыттан тышкаркы стилди чагылдырган баштыкты биргелешип жаратат.
Натыйжадакрафт кагазы – ламинатталган алюминий кофе баштыгыал бышыктыкты тазаланган эстетика менен айкалыштырат.матовый крафт сырткы бетиал эми баса белгиленбеген татаалдыкты жана тийүү жылуулугун бөлүп чыгаратички алюминий катмарыбуурчактарды абадан, жарыктан жана нымдуулуктан натыйжалуу коргойт, алардын жытын жана даамынын бүтүндүгүн сактайт.
Ар бир сумкада бир өзгөчөлүк барШвейцариялык WIPF бир тараптуу газсыздандыруу клапаны, кычкылдануунун алдын алуу менен бирге табигый CO₂ бөлүнүп чыгышына мүмкүндүк берет жанажогорку тыгыздыктагы сыдырма менен жабылуучусергектик жана ыңгайлуулук үчүн. Жалпы дизайн таза, тартиптүү жана тынч күчтүү — Микаэлдин кууруу философиясынын эң сонун көрүнүшү:жасалмалуулуксуз тактык, функциянын ичиндеги сулуулук.
Кууруудан таңгактоого чейин: Ишенимдин толук көрүнүшү
Микаэл үчүн таңгактоо кийинки ойлор эмес — бул сезимдик сапардын бир бөлүгү. Ал бир жолу айткандай:
«Куурулган эт машина токтогондо бүтпөйт — ал кимдир бирөө баштыкты ачып, жытын сезгенде бүтөт».
YPAK менен болгон бул кызматташуу бул идеяны ишке ашырат. Буурчактын келип чыгышынан баштап чыныдагы жытка чейин, ысыктын ийри сызыгынан текстуранын сезимине чейин, ар бир детал анын кофеге болгон урматтоосун чагылдырат. YPAKтын чеберчилиги жана материалдык тажрыйбасы аркылуу ал урматтоо сезилерлик, көрктүү формага ээ болот — чыныгы.чемпиондун чыгармачылыгы.
Жыйынтык
Баалуулуктарды баалаган дүйнөдөдаамы, сапаты жана мамилесиМикаэль Портанье максаттуу түрдө кууруу деген эмнени билдирерин кайрадан аныктайт. Анын ... менен кызматташтыгыYPAKдизайн өнөктөштүгү гана эмес — бул философиялардын жыйыны:ар бир майда-чүйдөсүн түшүнүү жана ар бир таңгакты сый-урмат менен жасоо.
Куурулган мештин жалынынан тартып, күңүрт крафт кагазынын назик жылтырактыгына чейин, бул дүйнө чемпиону түбөлүктүү бир чындыкты далилдөөнү улантууда —Кофе жөн гана суусундук эмес; ал сапатка, чеберчиликке жана сулуулукка берилгендиктин белгиси.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 28-октябры
