ກາເຟແຊ້ມປ້ຽນ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ແຊ້ມປ້ຽນ
Wildkaffee ແລະ YPAK: ການເດີນທາງທີ່ສົມບູນແບບຈາກ Bean ສູ່ Bag
ການເດີນທາງຂອງແຊ້ມປ້ຽນຂອງ Wildkaffee
ຢູ່ຕີນພູ Alps ຂອງເຢຍລະມັນ, ເລື່ອງລາວຂອງວາຍຄາເຟເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2010. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Leonhard ແລະ Stefanie Wild, ທັງສອງເຄີຍເປັນນັກກິລາມືອາຊີບ, ໄດ້ຖ່າຍທອດຄວາມມັກໃນຄວາມເປັນເລີດຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກສະໜາມກິລາໄປສູ່ໂລກຂອງກາເຟ. ຫຼັງຈາກອອກກິນເບ້ຍບຳນານ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫັນໄປສູ່ການສະແຫວງຫາຄວາມສົມບູນແບບໄປສູ່ການຄົ່ວກາເຟ, ໂດຍມີແຮງບັນດານໃຈຈາກຄວາມປາຖະໜາທີ່ຈະສ້າງກາເຟທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງແທ້ຈິງ.
ໃນຂະນະທີ່ດຳເນີນຮ້ານອາຫານໃນຊ່ວງຕົ້ນໆຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄູ່ຜົວເມຍນີ້ເລີ່ມບໍ່ພໍໃຈກັບກາເຟທຳມະດາທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ. ດ້ວຍຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະປ່ຽນແປງສິ່ງນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງເລີ່ມຄົ່ວກາເຟຂອງຕົນເອງ, ສຶກສາຕົ້ນກຳເນີດ, ແນວພັນ, ແລະ ວິທີການຄົ່ວຢ່າງລະອຽດ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເດີນທາງໄປຍັງຟາມກາເຟທົ່ວອາເມລິກາກາງ, ອາເມລິກາໃຕ້ ແລະ ອາຟຣິກາ, ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຊາວກະສິກອນເພື່ອເຂົ້າໃຈທຸກຂັ້ນຕອນຕັ້ງແຕ່ການປູກຝັງຈົນເຖິງການເກັບກ່ຽວ. ເຂົາເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນວ່າພຽງແຕ່ໂດຍການເຂົ້າໃຈທັງທີ່ດິນ ແລະ ຜູ້ຄົນເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດສ້າງກາເຟດ້ວຍຈິດວິນຍານທີ່ແທ້ຈິງໄດ້.
ໃນໄວໆນີ້ Wildkaffee ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບສຳລັບການຄົ່ວກາເຟທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາສູງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໄດ້ຮັບລາງວັນຊະນະເລີດຫຼາຍຄັ້ງໃນການແຂ່ງຂັນກາເຟລະດັບສາກົນ.
“ກາເຟທຸກໆຈອກແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຜູ້ຄົນແລະທີ່ດິນ,” ທີມງານກ່າວ - ປັດຊະຍາທີ່ຂັບເຄື່ອນທຸກສິ່ງທີ່ພວກເຂົາເຮັດ. ຜ່ານການລິເລີ່ມຕ່າງໆເຊັ່ນໂຄງການໂຮງຮຽນກາເຟ, ພວກເຂົາສະໜັບສະໜູນການສຶກສາແລະການຝຶກອົບຮົມໃນຊຸມຊົນທີ່ປູກກາເຟ, ຊ່ວຍໃຫ້ຊາວກະສິກອນສ້າງອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ. ສຳລັບ Wildkaffee, ຊື່ຍີ່ຫໍ້ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຕົວແທນຂອງລົດຊາດຂອງກາເຟພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຈິດໃຈຂອງຜູ້ຊະນະ - ບໍ່ມີຄວາມປະນີປະນອມ, ປັບປຸງຢູ່ສະເໝີ, ແລະຜະລິດດ້ວຍຫົວໃຈ.
YPAK – ປົກປ້ອງທຸກໆລົດຊາດ
ໃນຂະນະທີ່ Wildkaffee ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ຊອກຫາການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສາມາດສະທ້ອນເຖິງຄຸນຄ່າຂອງມັນ - ປ່ຽນຄຸນນະພາບ, ໂຄງສ້າງ, ແລະການອອກແບບໃຫ້ກາຍເປັນສ່ວນຂະຫຍາຍຂອງປັດຊະຍາຂອງມັນ. ພວກເຂົາໄດ້ພົບເຫັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເໝາະສົມໃນYPAK, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ານນະວັດຕະກໍາແລະຝີມືຫັດຖະກໍາ.
ທັງສອງຍີ່ຫໍ້ໄດ້ພັດທະນາຮ່ວມກັນຖົງກາເຟຫ້າລຸ້ນຄົນ, ແຕ່ລະອັນພັດທະນາທັງໃນດ້ານການອອກແບບ ແລະ ປະສິດທິພາບ — ກາຍເປັນນັກເລົ່າເລື່ອງທີ່ເບິ່ງເຫັນໄດ້ສຳລັບການເດີນທາງຂອງ Wildkaffee.
ເທລຸ້ນທຳອິດເຈ້ຍ kraft ທຳມະຊາດທີ່ພິມດ້ວຍຮູບແຕ້ມຕົ້ນກາເຟທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຂອງຍີ່ຫໍ້ຕໍ່ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ຄວາມແທ້ຈິງ. ເຕັກນິກການພິມທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງ YPAK ໄດ້ບັນທຶກໂຄງສ້າງຂອງໃບໄມ້, ເຮັດໃຫ້ທຸກໆກະເປົ໋າຮູ້ສຶກຄືກັບຂອງຂວັນຈາກຟາມເອງ.
ເທລຸ້ນທີສອງໄດ້ໝາຍເຖິງບາດກ້າວສູ່ຄວາມຍືນຍົງ, ໂດຍການໃຊ້ວັດສະດຸທີ່ສາມາດນຳມາຣີໄຊເຄີນໄດ້ທັງໝົດ ແລະ ຮູບແຕ້ມຂອງມະນຸດທີ່ມີຊີວິດຊີວາເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງໂລກກາເຟ — ຕັ້ງແຕ່ຊາວກະສິກອນ ແລະ ຜູ້ຄົ່ວກາເຟ ຈົນເຖິງບາຣິສຕາ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ລຸ້ນທຳອິດ
ການຫຸ້ມຫໍ່ລຸ້ນທີສອງ
ເທລຸ້ນທີສາມເນັ້ນໃສ່ສີສັນ ແລະ ອາລົມ, ດ້ວຍລວດລາຍດອກໄມ້ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມເບີກບານຂອງລົດຊາດ ແລະ ຄວາມມີຊີວິດຊີວາໃນທຸກໆຈອກ.
ເພື່ອລະນຶກເຖິງນັກດື່ມກາເຟ Martin Woelfl ທີ່ຊະນະແຊ້ມ World Brewers Cup 2024, Wildkaffee ແລະ YPAK ໄດ້ເປີດຕົວ ສະບັບທີສີ່ ຂອງກະເປົ໋າກາເຟ Champion. ກະເປົ໋າມີສີມ່ວງທີ່ໂດດເດັ່ນປະດັບດ້ວຍຕົວອັກສອນຟອຍສີທອງ, ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສະຫງ່າງາມ ແລະ ຊື່ສຽງຂອງແຊ້ມ.
ໂດຍລຸ້ນທີຫ້າ, YPAK ໄດ້ລວມເອົາລວດລາຍລາຍສົ້ນສູງ ແລະ ຮູບແຕ້ມຕົວລະຄອນແບບຄົນລ້ຽງສັດເຂົ້າໃນການອອກແບບ, ສ້າງຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນທັງແບບວິນເທດ ແລະ ແບບສະໄໝໃໝ່. ແຜ່ນສີ ແລະ ຮູບແບບທີ່ຫຼາກຫຼາຍສະແດງເຖິງຈິດໃຈຂອງອິດສະລະພາບ ແລະ ການມີສ່ວນຮ່ວມ, ເຮັດໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ແຕ່ລະລຸ້ນມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຍຸກສະໄໝຂອງມັນ.
ນອກເໜືອໄປຈາກຮູບພາບ, YPAK ໄດ້ປັບປຸງປະສິດທິພາບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ — ໂດຍການນຳໃຊ້ວັດສະດຸຫຼາຍຊັ້ນທີ່ມີອຸປະສັກສູງ, ລະບົບການລ້າງຄວາມສົດດ້ວຍໄນໂຕຣເຈນ, ແລະວາວລະບາຍອາຍແກັສທາງດຽວເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ. ໂຄງສ້າງກົ້ນຮາບພຽງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຊັ້ນວາງ, ໃນຂະນະທີ່ປ່ອງຢ້ຽມດ້ານດ້ານສະເໜີໃຫ້ເຫັນພາບໂດຍກົງຂອງເມັດກາເຟ, ເຮັດໃຫ້ປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກດີຂຶ້ນ.
YPAK – ເລົ່າເລື່ອງລາວຂອງຍີ່ຫໍ້ຜ່ານການຫຸ້ມຫໍ່
ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງ YPAK ກ້າວໄປໄກກວ່າການພິມ ແລະ ໂຄງສ້າງ; ມັນຢູ່ທີ່ການເຂົ້າໃຈຈິດວິນຍານຂອງຍີ່ຫໍ້. ສຳລັບ YPAK, ການຫຸ້ມຫໍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພາຊະນະເທົ່ານັ້ນ - ມັນເປັນສື່ກາງສຳລັບການເລົ່າເລື່ອງ. ຜ່ານໂຄງສ້າງວັດສະດຸ, ຮູບແບບ ແລະ ເຕັກນິກການພິມ, ທຸກໆກະເປົ໋າກາຍເປັນສຽງທີ່ສະແດງເຖິງຄຸນຄ່າ, ອາລົມ ແລະ ຄວາມອຸທິດຕົນຂອງຍີ່ຫໍ້.
YPAK ຍັງນຳໜ້າໃນດ້ານຄວາມຍືນຍົງ. ວັດສະດຸລຸ້ນລ້າສຸດຂອງມັນແມ່ນສາມາດນຳມາຣີໄຊເຄີນໄດ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໃນລະດັບສາກົນ, ພິມດ້ວຍໝຶກ VOC ຕ່ຳເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມຄວາມແມ່ນຍໍາທາງສາຍຕາ. ສຳລັບຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ Wildkaffee — ມຸ່ງໝັ້ນຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ການຈັດຊື້ທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ — ການຮ່ວມມືນີ້ສະແດງເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄຸນຄ່າ.
“ກາເຟທີ່ດີເລີດສົມຄວນໄດ້ຮັບບັນຈຸພັນທີ່ດີເລີດ,” ທີມງານ Wildkaffee ກ່າວ. ຖົງຫ້າລຸ້ນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ບັນທຶກວິວັດທະນາການຂອງຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງທົດສະວັດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຮູ້ສຶກຄວາມເອົາໃຈໃສ່ທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແຕ່ລະຄົ່ວ. ສຳລັບ YPAK, ການຮ່ວມມືນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງພາລະກິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງຕົນຄື: ເຮັດໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ເປັນຫຼາຍກວ່າການປົກປ້ອງ — ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເອກະລັກທາງວັດທະນະທຳຂອງຍີ່ຫໍ້.
ດ້ວຍການເປີດຕົວຂອງກະເປົ໋າລຸ້ນທີຫ້າ, Wildkaffee ແລະ YPAK ພິສູດອີກເທື່ອໜຶ່ງວ່າ ເມື່ອກາເຟ Champion ພົບກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ Champion, ຝີມືການຜະລິດຈະສ່ອງແສງຜ່ານທຸກລາຍລະອຽດ - ຕັ້ງແຕ່ເມັດກາເຟຈົນເຖິງຖົງ. ໃນອະນາຄົດ, YPAK ຈະສືບຕໍ່ສະໜອງວິທີແກ້ໄຂການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ປັບແຕ່ງໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ ສຳລັບຍີ່ຫໍ້ກາເຟພິເສດທົ່ວໂລກ, ຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະຈອກບອກເລົ່າເລື່ອງລາວທີ່ພິເສດຂອງມັນເອງ.
ເວລາໂພສ: ຕຸລາ-17-2025
