ຄວາມສຳຄັນຂອງການປົກປ້ອງກາເຟຈາກແສງ

ແສງສະຫວ່າງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແສງແດດໂດຍກົງ, ແມ່ນໜຶ່ງໃນສັດຕູຫຼັກຂອງກາເຟ. ເມື່ອກາເຟຖືກແສງແດດ, ມັນຈະຜ່ານຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າການຜຸພັງດ້ວຍແສງ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການເສື່ອມສະພາບຂອງນໍ້າມັນຫອມລະເຫີຍ ແລະ ສານປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສາເຫດຂອງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຄົນຮັກກາເຟມັກ. ການຖືກແສງແດດເປັນເວລາດົນສາມາດເຮັດໃຫ້ກາເຟສູນເສຍຄວາມສົດ ແລະ ກາຍເປັນກິ່ນບູດ ຫຼື ບໍ່ມີລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ກາເຟມັກຖືກຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ມີສີທຶບ ຫຼື ສີເຂັ້ມທີ່ກີດຂວາງແສງສະຫວ່າງ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໂປ່ງໃສຢ່າງເຕັມທີ່, ໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງໜ້າສົນໃຈ, ບໍ່ສາມາດໃຫ້ການປົກປ້ອງທີ່ສໍາຄັນນີ້ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ເໝາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາກາເຟໃນໄລຍະຍາວ.

ບົດບາດຂອງອົກຊີເຈນໃນການເສື່ອມສະພາບຂອງກາເຟ

ນອກເໜືອໄປຈາກແສງສະຫວ່າງແລ້ວ, ອົກຊີເຈນຍັງເປັນອີກປັດໄຈໜຶ່ງທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງກາເຟ. ເມື່ອກາເຟຖືກສຳຜັດກັບອົກຊີເຈນ, ມັນຈະຜ່ານການຜຸພັງ, ເຊິ່ງເປັນປະຕິກິລິຍາເຄມີທີ່ນຳໄປສູ່ການແຕກສະຫຼາຍຂອງສານປະກອບອິນຊີຂອງມັນ. ຂະບວນການນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດນຳໄປສູ່ການພັດທະນາລົດຊາດເໝັນ ຫຼື ຂົມ. ເພື່ອປ້ອງກັນການຜຸພັງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ກາເຟມັກຈະປະກອບມີສິ່ງກີດຂວາງທີ່ຈຳກັດປະລິມານອົກຊີເຈນທີ່ສຳຜັດກັບກາເຟ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໂປ່ງໃສຢ່າງສົມບູນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າໄດ້ອອກແບບໂດຍສະເພາະດ້ວຍສິ່ງກີດຂວາງອົກຊີເຈນທີ່ກ້າວໜ້າ, ອາດຈະບໍ່ສາມາດປ້ອງກັນບັນຫານີ້ໄດ້ຢ່າງພຽງພໍ. ດັ່ງນັ້ນ, ກາເຟທີ່ເກັບໄວ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ດັ່ງກ່າວມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສູນເສຍຄວາມສົດ ແລະ ພັດທະນາລົດຊາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໄປຕາມການເວລາ.