ເປັນຫຍັງຕ້ອງເລືອກກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມ?
ບໍ່ແມ່ນກາເຟທັງໝົດແມ່ນປູກຄືກັນ
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການສະຫນອງກາເຟທົ່ວໂລກແມ່ນມາຈາກກະສິກໍາທີ່ປູກດ້ວຍແສງແດດ, ບ່ອນທີ່ປູກກາເຟໃນພື້ນທີ່ເປີດທີ່ບໍ່ມີຮົ່ມ, ໄດ້ຮັບແສງແດດໂດຍກົງ. ວິທີນີ້ເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງຂຶ້ນ ແລະ ການຜະລິດໄວຂຶ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ, ການເຊາະເຈື່ອນຂອງດິນ ແລະ ການສູນເສຍຊີວະນາໆພັນ.
ໃນຂະນະທີ່ກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມripens ຊ້າກວ່າແລະເປັນເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງວິທີການເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຢຸດຢູ່ທີ່ປັດໃຈສິ່ງແວດລ້ອມ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນລົດຊາດ.
Shade Grown Coffee ແມ່ນຫຍັງ?
ກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມແມ່ນປູກພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຮົ່ມທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງເປັນວິທີການປູກກາເຟໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ປົກປ້ອງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ຢູ່ໃນລະບົບນິເວດປ່າໄມ້.
ບໍ່ເຫມືອນກັບກະສິກໍາອຸດສາຫະກໍາທີ່ທໍາລາຍຕົ້ນໄມ້ເພື່ອແສງແດດ, ສວນປູກໃນຮົ່ມມັກຈະປະຕິບັດຢູ່ໃນປ່າຝົນ, ສະຫນອງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຮົ່ມສໍາລັບຕົ້ນກາເຟ. ນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປຸງລົດຊາດທີ່ສັບສົນ, ການສຸກແລ້ວຊ້າລົງ, ດິນອຸດົມສົມບູນ, ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານນິເວດວິທະຍາຕ່າງໆ.
ກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມມີລົດຊາດດີກວ່າບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ມັກກາເຟ ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ດີກວ່າ.
ປູກຊ້າໆຢູ່ໃນຮົ່ມ, ຖົ່ວຈະແກ່ໃນຈັງຫວະທີ່ຊ້າລົງ. ຂະບວນການທີ່ສຸກຊ້ານັ້ນສ້າງສານປະສົມປຸງລົດຊາດສະລັບສັບຊ້ອນເຊັ່ນ: ໂກເລດ, ດອກໄມ້, ກົດອ່ອນໂຍນ, ແລະຮ່າງກາຍກ້ຽງ.
ໃນທົ່ງນາທີ່ຖືກແດດ, ຖົ່ວຈະເລີນເຕີບໂຕໄວຂຶ້ນ, ນໍາໄປສູ່ການເປັນກົດທີ່ສູງຂຶ້ນແລະເປັນລັກສະນະແປ. ບ່ວງຫນຶ່ງແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບ palate ບໍ່ໄດ້ຝຶກອົບຮົມ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ
ກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມສະໜັບສະໜູນຊີວະນາໆພັນ. ຕົ້ນໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງນົກ, ແມງໄມ້, ແລະສັດປ່າ. ພວກເຂົາຍັງຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງດິນແລະປ້ອງກັນການເຊາະເຈື່ອນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນເຂດພູດອຍທີ່ປູກກາເຟ.
ປ່າໄມ້ຍັງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນບ່ອນລະບາຍຄາບອນ. ຟາມກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມມີດັກຈັບ CO₂ ຫຼາຍກວ່າຟາມກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍແສງແດດ. ອັນນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢ່າງສູງວ່າທຸກໆຖົງຂອງກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມຈະຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍ.
ກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດແກ່ຊາວກະສິກອນແນວໃດ
ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ດີຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຊາວກະສິກອນ. ວິທີການປູກໃນຮົ່ມມັກຈະສ້າງຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການປູກພືດແບບປະສົມກັນ, ເຊິ່ງຊາວກະສິກອນປູກພືດຊະນິດອື່ນເຊັ່ນ: ກ້ວຍ, ໂກໂກ້ ຫຼື ອາໂວກາໂດ ພ້ອມກັບກາເຟ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ຂະຫຍາຍໂອກາດລາຍໄດ້ໃຫ້ແກ່ຄອບຄົວຊາວກະສິກອນ.
ແລະເນື່ອງຈາກວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບຄຸນນະພາບທີ່ສູງກວ່າ, ຊາວກະສິກອນມັກຈະຂາຍມັນໃນລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກມັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອິນຊີຫຼືນົກ.
ເລື່ອງການຫຸ້ມຫໍ່ແບບຍືນຍົງ
ກາເຟບໍ່ໄດ້ສິ້ນສຸດຢູ່ທີ່ຟາມ. ມັນເດີນທາງ, ຖືກອົບ, ແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈົບລົງໃນຖົງ. ນັ້ນຄືແນວໃດການຫຸ້ມຫໍ່ແບບຍືນຍົງຂອງ YPAKເຂົ້າມາໃນຮູບ.
ອຸປະກອນ YPAKຖົງກາເຟທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເຮັດຈາກວັດສະດຸທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ອອກແບບມາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອໂດຍບໍ່ທໍາລາຍຄວາມສົດ. ນໍາພາໂດຍຄວາມເຊື່ອທີ່ເຂັ້ມແຂງວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ຄວນເປັນຕົວແທນຂອງຄຸນຄ່າຂອງກາເຟທີ່ມັນຖື.
ວິທີການຈຸດກາເຟທີ່ປູກດ້ວຍຮົ່ມຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ
ບໍ່ແມ່ນທຸກໆປ້າຍທີ່ລະບຸວ່າ "ປູກຮົ່ມ." ແຕ່ມີການຢັ້ງຢືນທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາ:
- •Bird-Friendly®(ໂດຍ Smithsonian Migratory Bird Center)
- •Rainforest ພັນທະມິດ
- •ອໍແກນິກ (USDA) – ເຖິງວ່າບໍ່ແມ່ນການປູກແບບຮົ່ມສະເໝີໄປ, ແຕ່ກະສິກອນອິນຊີຫຼາຍແຫ່ງໃຊ້ວິທີພື້ນເມືອງ.
ເຕົາອົບຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດວຽກໂດຍກົງກັບຊາວກະສິກອນມັກຈະເນັ້ນໃສ່ການປະຕິບັດນີ້. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເລື່ອງທີ່ພວກເຂົາພູມໃຈທີ່ຈະບອກ.
ຄວາມຕ້ອງການກາເຟທີ່ປູກໃນຮົ່ມແມ່ນເຕີບໂຕໄວ
ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ການທຳລາຍປ່າ ແລະ ການກະສິກຳແບບຍືນຍົງ. ພວກເຂົາຕ້ອງການກາເຟທີ່ສອດຄ່ອງກັບຄຸນຄ່າຂອງພວກເຂົາ.
Roasters ແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍກໍາລັງຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສູງນີ້, ຮັບຮູ້ວ່າຄວາມຍືນຍົງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແນວໂນ້ມ, ແລະນໍາໃຊ້ຜູ້ສະຫນອງການຫຸ້ມຫໍ່ເຊັ່ນ:YPAKຜູ້ທີ່ສະຫນອງການແກ້ໄຂສີຂຽວ.
ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາຊື້ກາເຟທີ່ປູກໃນຮົ່ມ
ດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ແລະລະບົບນິເວດທີ່ຮັກສາໄວ້ສ້າງຖ້ວຍທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແລະຍືນຍົງ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຊອກຫາປູກຮົ່ມ, ນົກເປັນມິດ, ແລະeco-certifiedປ້າຍຊື່.
ໂດຍການສະໜັບສະໜູນນັກອົບທີ່ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມຍືນຍົງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການຈັດຫາ, ແຕ່ໃນລະບົບການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ, ທ່ານໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງກັນຕັ້ງແຕ່ກະສິກອນຈົນຈົບ.
YPAK ສະຫນັບສະຫນູນການປະຕິບັດສີຂຽວຂອງທ່ານດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຍືນຍົງເພື່ອສະທ້ອນເຖິງຄຸນຄ່າຂອງທ່ານ. ຕິດຕໍ່ກັບພວກເຮົາທີມງານເພື່ອຄົ້ນພົບການແກ້ໄຂທີ່ເໝາະສົມກັບທຸລະກິດຂອງທ່ານ.
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-08-2025
