Mety amin'ny kafe ve ny fonosana mangarahara tanteraka?
Ny kafe, na amin'ny endrika tsaramaso na vovoka, dia vokatra marefo izay mitaky fitahirizana amim-pitandremana mba hitazonana ny hanitra, ny tsirony ary ny fofony. Ny iray amin'ireo antony lehibe amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny kafe dia ny fonony. Na dia toa manintona sy maoderina aza ny fonosana mangarahara tanteraka, dia tsy izany no safidy mety indrindra ho an'ny kafe. Izany dia noho ny filàna fiarovana ny kafe amin'ny hazavana sy ny oksizenina, singa roa izay mety hanimba ny kalitaony rehefa mandeha ny fotoana.
Ny maha-zava-dehibe ny fiarovana ny kafe amin'ny hazavana
Ny hazavana, indrindra fa ny tara-masoandro mivantana, dia iray amin'ireo fahavalon'ny kafe. Rehefa mipoitra amin'ny hazavana ny kafe dia mandalo dingana antsoina hoe photo-oxidation, izay mety hitarika amin'ny fahapotehan'ny menaka ilaina sy ny aromatika. Ireo fitambarana ireo dia tompon'andraikitra amin'ny tsiro sy hanitra manankarena izay ankafizin'ireo tia kafe. Ny fiposahan'ny hazavana maharitra dia mety hahatonga ny kafe tsy havaozina sy hanimba ny tsirony. Izany no mahatonga ny kafe matetika fonosina amin'ny fitaovana manjavozavo na maizina izay manakana ny hazavana. Ny fonosana mangarahara tanteraka, na dia manintona maso aza, dia tsy mahavita manome an'io fiarovana tena ilaina io, ka tsy mety amin'ny fitehirizana kafe maharitra.
Ny anjara asan'ny oksizenina amin'ny fahasimban'ny kafe
Ankoatra ny hazavana, ny oksizenina dia singa iray hafa mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny kalitaon'ny kafe. Rehefa voan'ny oksizenina ny kafe, dia mandalo oxidation, fanehoan-kevitra simika izay mitarika amin'ny fahapotehan'ny zavatra organika ao aminy. Ity dingana ity dia tsy vitan'ny hoe misy fiantraikany amin'ny tsiro sy ny fofon'ny kafe, fa mety hitarika amin'ny fivoaran'ny tsiron-tsakafo na mangidy. Mba hisorohana ny oxidation, ny fonosana kafe dia matetika misy sakana izay mametra ny habetsahan'ny oksizenina mifandray amin'ny kafe. Ny fonosana mangarahara tanteraka, raha tsy hoe natao manokana miaraka amin'ny sakana oksizenina mandroso, dia mety tsy hanome fiarovana tsara amin'ity olana ity. Vokatr'izany, ny kafe voatahiry ao anaty fonosana toy izany dia mety ho very ny havaozina ary miteraka tsiro tsy ilaina rehefa mandeha ny fotoana.
Ny raharaha ho an'ny varavarankely kely mangarahara
Na dia tsy mety amin'ny kafe aza ny fonosana mangarahara tanteraka, misy ny afovoany izay mampifandanja ny filana fiarovana amin'ny faniriana hita maso. Maro ny marika kafe misafidy ny fonosana izay misy varavarankely kely mangarahara. Ity famolavolana ity dia ahafahan'ny mpanjifa mahita ny vokatra ao anatiny, izay mety ho manintona amin'ny fomba fijery ara-barotra, raha mbola manome fiarovana ilaina amin'ny hazavana sy ny oksizenina. Ny ambiny amin'ny fonosana dia matetika vita amin'ny akora manjavozavo na maizina izay miaro ny kafe amin'ny fiposahan'ny hazavana manimba. Ity fomba fiasa ity dia miantoka fa ny kafe dia mijanona ho vaovao sy mamy ary mbola manolotra fijery ny vokatra ho an'ny mpividy mety.
Fanantenan'ny mpanjifa sy ny marika
Avy amin'ny fomba fijerin'ny mpanjifa, ny fonosana dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny famolavolana fomba fijery momba ny kalitao sy ny havaozina. Ireo mpankafy kafe dia matetika mahatsapa ny maha-zava-dehibe ny fitahirizana araka ny tokony ho izy ary mety misalasala ny amin'ny vokatra fonosina amin'ny fitaovana mangarahara tanteraka. Ireo marika izay manao laharam-pahamehana ny fitandroana ny kalitaon'ny kafe amin'ny fampiasana fonosana mety dia azo inoana fa hahazo ny fahatokisana sy ny tsy fivadihan'ny mpanjifany. Amin'ny fisafidianana ny fonosana misy varavarankely mangarahara kely, ny marika dia afaka mandanjalanja eo amin'ny fampisehoana ny vokatra sy ny fiantohana ny faharetany, amin'ny farany dia manatsara ny traikefan'ny mpanjifa amin'ny ankapobeny.
Ny fampidirana varavarankely kely amin'ny fonosana dia fitsapana ny teknolojia famokarana ihany koa.
Ny fonosana YPAK diampanamboatra manokana amin'ny famokarana kitapo fonosana kafe nandritra ny 20 taona mahery. Lasa iray amin'ireo mpanamboatra kitapo kafe lehibe indrindra any Shina isika.
Mampiasa valves WIPF tsara indrindra avy any Soisa izahay mba hitazonana ny kafe ho vaovao.
Namolavola ny kitapo mahavelona isika, toy ny kitapo vita amin'ny komposta sy kitapo azo averina, ary ny fitaovana PCR nampidirina farany.
Izy ireo no safidy tsara indrindra hanoloana ny harona plastika mahazatra.
Apetaho aminay ny katalaogy, azafady alefaso aminay ny karazana kitapo, ny fitaovana, ny habeny ary ny habe ilainao. Ka afaka mitanisa anao izahay.
Fotoana fandefasana: Feb-21-2025
