Nahoana no misafidy kafe "shade-grown"?
Tsy mitovy daholo ny fambolena kafe
Ny ankamaroan'ny famatsian-kafe maneran-tany dia avy amin'ny toeram-pambolena mahazo masoandro, izay ambolena kafe eny an-tsaha malalaka tsy misy hazo alokaloka, mahazo tara-masoandro mivantana. Ity fomba ity dia mitarika vokatra ambony kokoa sy famokarana haingana kokoa, saingy miteraka fandripahana ala, fihotsahan'ny tany ary fahaverezan'ny zavamananaina isan-karazany ihany koa.
kosakafe ambolena amin'ny alokalokamiadana kokoa ny fahamasahan'ny voankazo ary tsy manimba ny tontolo iainana. Tsy ny tontolo iainana ihany no mahasamihafa ireo fomba ireo, fa ny tsirony koa.
Inona no atao hoe kafe ambolena amin'ny aloka?
Ambolena eo ambanin'ny hazo voajanahary ny kafe ambolena eo ambanin'ny alokaloka, izay fomba fanirin'ny kafe tany am-boalohany, voaro amin'ny tara-masoandro mivantana, ary miorina ao anatin'ny tontolo iainana anaty ala.
Tsy tahaka ireo toeram-pambolena indostrialy izay mandripaka hazo mba hahazoana tara-masoandro, ny fambolena alokaloka dia mazàna atao any amin'ny ala mando, izay manome tontolo iainana alokaloka ho an'ny zavamaniry kafe. Izany dia mandray anjara amin'ny tsirony sarotra, ny fahamasahany miadana kokoa, ny tany lonaka kokoa, ary ny tombontsoa ara-tontolo iainana isan-karazany.
Tsara kokoa ve ny tsiron'ny kafe Shade-Grown?
Eny, maro amin'ireo mpankafy kafe sy manam-pahaizana no mino fa ny kafe ambolena amin'ny alokaloka dia mazàna manana tsiro hafa sy tsara kokoa.
Rehefa ambolena miadana ao anaty alokaloka ireo tsaramaso dia mihamatotra miadana kokoa. Izany dingana fahamasahana miadana izany dia mamorona tsiro sarotra toy ny sôkôla, tsiron-javamaniry, asidra malefaka, ary vatana malama kokoa.
Any amin'ny saha tratran'ny masoandro, mitombo haingana kokoa ny tsaramaso, ka miteraka asidra ambony kokoa sy endrika fisaka kokoa. Indray mitete monja dia ampy hahitana ny fahasamihafana na dia ho an'ny olona tsy zatra nihinana aza.
Ny Fiantraikany amin'ny Tontolo Iainana
Manohana ny zavamananaina isan-karazany ny kafe ambolena eo amin'ny alokaloka. Ireo hazo ireo dia manome toeram-ponenana ho an'ny vorona, bibikely ary bibidia. Manamafy orina ny tany ihany koa izy ireo ary misoroka ny fihotsahan'ny tany, izay tena zava-dehibe indrindra any amin'ny faritra be tendrombohitra izay mamboly kafe.
Miasa ho toy ny mpitahiry karbônina ihany koa ny ala. Ny toeram-pambolena kafe ambolena amin'ny alokaloka dia mitahiry CO₂ betsaka kokoa noho ny toeram-pambolena kafe ambolena amin'ny masoandro. Midika izany fa ny kitapo kafe ambolena amin'ny alokaloka tsirairay dia manampy betsaka kokoa amin'ny ady amin'ny fiovan'ny toetr'andro.
Ny soa azo avy amin'ny kafe ambolena amin'ny alokaloka ho an'ny tantsaha
Tsy tsara ho an'ny tontolo iainana fotsiny ihany izany, fa ho an'ny tantsaha koa. Matetika ny fomba fambolena alokaloka dia manamora ny fambolena mifanelanelana, izay ahafahan'ny tantsaha mamboly vokatra hafa toy ny akondro, kakao, na zavokà miaraka amin'ny kafe, izay manatsara ny fandriampahalemana ara-tsakafo sy manitatra ny fahafahana mahazo vola ho an'ny fianakaviana tantsaha.
Ary satria sarobidy noho ny kalitaony ambony kokoa ny tsaramaso ambolena eny amin'ny alokaloka, matetika ny tantsaha dia afaka mivarotra azy ireo amin'ny vidiny lafo kokoa, indrindra raha voamarina fa biolojika na tsy misy vorona.
Zava-dehibe ny fonosana maharitra
Tsy mifarana any amin'ny toeram-pambolena ny kafe. Mandehandeha izy, endasina, ary amin'ny farany dia ao anaty kitapo. Izany no fombaFonosana maharitra an'ny YPAKmiditra an-tsehatra.
Fitaovana YPAKkitapo kafe ara-tontolo iainanavita avy amin'nyakora azo simbananatao hampihenana ny fako nefa tsy manimba ny fahamasinana. Tarihin'ny finoana matanjaka fa ny fonosana dia tokony haneho ny lanjan'ny kafe ao anatiny.
Ahoana no hamantarana ny kafe misy alokaloka eo amin'ny talantalana
Tsy ny marika rehetra no mamaritra ny hoe "voatoto amin'ny alokaloka." Saingy misy fanamarinana azonao tadiavina:
- •Vorona-Sariaka®(avy amin'ny Foibe Fifindra-monina Smithsonian)
- •Fiaraha-miasan'ny Ala Rainforest
- •Biolojika (USDA) – na dia tsy volena amin'ny alokaloka aza foana, dia maro amin'ireo toeram-pambolena biolojika no mampiasa fomba nentim-paharazana.
Ireo mpanendasana hena madinika izay miara-miasa mivantana amin'ny tantsaha matetika dia manasongadina ity fomba fanao ity. Anisan'ny tantara ireharehan'izy ireo ny mitantara izany.
Mitombo haingana ny fangatahana kafe ambolena amin'ny alokaloka
Mahafantatra kokoa ny fiovan'ny toetr'andro, ny fandripahana ala ary ny fambolena maharitra ny mpanjifa. Mitady kafe mifanaraka amin'ny soatoaviny izy ireo.
Mamaly io fangatahana avo lenta io ireo mpivarotra mofo sy mpaninjara, miaiky fa tsy fironana fotsiny ny faharetana, ary mampiasa ireo mpamatsy fonosana toa an'iYPAKizay manome vahaolana maitso.
Inona no tokony hodinihina rehefa mividy kafe "shade-grown"
Ny tany manankarena kokoa, ny fitomboana miadana kokoa, ary ny tontolo iainana voatahiry dia mamorona kaopy lalindalina kokoa, matsiro kokoa ary maharitra kokoa. Atombohy amin'ny fitadiavanaalokaloka, tia vorona, aryvoamarina ara-tontolo iainanamarika.
Amin'ny fanohanana ireo mpanao roasting izay manome lanja ny fampandrosoana maharitra, tsy amin'ny fitadiavana vokatra ihany, fa amin'ny fonosana sy ny rojo famatsiana koa, dia hahazo vokatra mitovy hatrany amin'ny toeram-pambolena ka hatramin'ny farany ianao.
Manohana ny fomba fanaonao maitso ny YPAK amin'ny alàlan'ny fonosana avo lenta sy maharitra mba hanehoana ny soatoavinao. Mifandraisa amin'nyekipamba hahitana vahaolana mifanaraka amin'ny orinasanao.
Fotoana fandefasana: 08 Aogositra 2025
