Nahoana no mifidy kafe alokaloka?
Tsy ny kafe rehetra no ambolena mitovy
Ny ankamaroan'ny famatsiana kafe eran-tany dia avy amin'ny toeram-pambolena voan'ny masoandro, izay ambolena kafe eny an-tsaha tsy misy hazo alokaloka, mahazo tara-masoandro mivantana. Ity fomba ity dia mitarika amin'ny vokatra avo kokoa sy ny famokarana haingana kokoa, saingy miteraka fandripahana ala, fanimbana ny tany ary fahaverezan'ny zavamananaina.
kosakafe alokalokamihamasaka miadana kokoa ary mitsinjo ny tontolo iainana. Ny fahasamihafana misy eo amin'ireo fomba ireo dia tsy mijanona amin'ny antony ara-tontolo iainana, fa amin'ny tsirony ihany koa.
Inona no atao hoe Shade Grown Coffee?
Ny kafe ambolena alokaloka dia ambolena eo ambanin'ny tahon-kazo voajanahary, izany no fomba nitomboan'ny kafe tany am-boalohany, voaaro amin'ny tara-masoandro mivantana, mipetraka ao anaty tontolo iainana ala.
Tsy toy ny toeram-pambolena indostrialy izay manimba hazo ho an'ny tara-masoandro, ny fambolena alokaloka dia matetika atao any amin'ny ala tropikaly, manome tontolo alokaloka ho an'ny zavamaniry kafe. Izany dia manampy amin'ny tsiro sarotra, ny fahamatorana miadana, ny tany manankarena ary ny tombontsoa ara-tontolo iainana isan-karazany.
Tsara kokoa ve ny kafe nambolena alokaloka?
Eny, maro amin'ireo mpankafy kafe sy manam-pahaizana no mino fa ny kafe ambolena alokaloka matetika dia hafa sy tsara kokoa.
Nitombo tsimoramora tao anaty alokaloka ny tsaramaso, mihamasaka miadana kokoa. Io fizotry ny fahamatorana miadana io dia mamorona fitambarana tsiro be pitsiny toy ny sôkôla, felam-boninkazo, asidra malefaka ary vatana malefaka.
Any amin'ny faritra misy tara-masoandro, ny tsaramaso dia mitombo haingana kokoa, mitarika ho amin'ny asidra ambony kokoa sy ny mombamomba azy. Ny sioka iray dia ampy hahatsikaritra ny fahasamihafana na dia ho an'ny lanilany tsy voaofana aza.
Ny fiantraikan'ny tontolo iainana
Manohana ny fahasamihafan'ny zavamananaina ny kafe alokaloka. Ireo hazo ireo dia manome toerana ho an'ny vorona sy ny bibikely ary ny bibidia. Izy ireo koa dia mampitony ny tany ary misoroka ny fihoaram-pefy, izay zava-dehibe indrindra amin'ny faritra be tendrombohitra misy kafe.
Ny ala koa dia miasa toy ny fandoroana karbaona. Ny toeram-piompiana kafe ambolena alokaloka dia mamandrika CO₂ bebe kokoa noho ny toeram-piompiana kafe ambolena masoandro. Tena manolo-kevitra tokoa izany fa manampy amin'ny ady amin'ny fiovan'ny toetr'andro ny kitapo rehetra misy kafe alokaloka.
Ny mahasoa ny mpamboly ny kafe alokaloka
Tsy ho an’ny tontolo iainana ihany izany fa ho an’ny tantsaha koa. Ny fomba ambolena aloka matetika dia manamora ny fifampikasohana, izay ahitan'ny tantsaha ny voly hafa toy ny akondro, kakao, na zavoka miaraka amin'ny kafe, izay manatsara ny fanjarian-tsakafo sy manitatra ny fidiram-bola ho an'ny fianakaviana mpamboly.
Ary satria sarobidy amin'ny kalitao avo kokoa ny tsaramaso alokaloka, matetika ny mpamboly dia afaka mivarotra azy ireo amin'ny vidiny ambony, indrindra raha manana mari-pahaizana ara-boajanahary na vorona izy ireo.
Ny fonosana maharitra
Tsy mifarana amin'ny toeram-pambolena ny kafe. Mandeha izy io, atsoina, ary amin'ny farany dia miafara ao anaty kitapo. Izany no fombafonosana maharitra YPAKtonga amin'ny sary.
YPAK famatsianakitapo kafe tsara tarehyvita avy amin'nyfitaovana biodegradablenatao hanamaivanana ny fako tsy misy manimba ny havaozina. Notarihin'ny finoana matanjaka fa ny fonosana dia tokony haneho ny soatoavin'ny kafe tazony.
Ahoana ny fahitana kafe alokaloka eo amin'ny talantalana
Tsy ny etikety rehetra no mamaritra ny "alokaloka lehibe." Saingy misy certificat azonao tadiavina:
- •Bird-Friendly®(avy amin'ny Smithsonian Migratory Bird Center)
- •Rainforest Alliance
- •Organika (USDA) – na dia tsy alokaloka foana aza, maro ny toeram-pambolena organika mampiasa fomba nentim-paharazana.
Ireo roasters kely izay miara-miasa mivantana amin'ny tantsaha matetika dia manasongadina io fomba fanao io. Ampahany amin'ny tantara reharehany izany.
Mihamitombo haingana ny fitakiana kafe alokaloka
Ny mpanjifa dia mahafantatra kokoa ny fiovan'ny toetr'andro, ny fandripahana ala ary ny fambolena maharitra. Mila kafe mifanaraka amin'ny soatoaviny izy ireo.
Mamaly an'io fitakiana be io ny roasters sy ny mpivarotra, noho ny fahafantarana fa tsy fironana fotsiny ny faharetana, ary mampiasa mpamatsy fonosana toy nyYPAKizay manome vahaolana maitso.
Inona no tokony hodinihina rehefa mividy kafe alokaloka
Ny tany manankarena, ny fitomboana miadana kokoa, ary ny tontolo iainana voaaro dia mamorona kaopy lalina kokoa, matsiro kokoa ary maharitra. Atombohy amin'ny fitadiavanaalokaloka, tia vorona, aryeco-certifiedetikety.
Amin'ny alàlan'ny fanohanana ireo roastera izay manao laharam-pahamehana ny faharetana, tsy eo amin'ny famatsiana azy fotsiny, fa amin'ny famenoana azy sy ny rojo famatsiana, dia mahazo vokatra tsy miovaova hatrany amin'ny toeram-pambolena ka hatramin'ny farany ianao.
YPAK dia manohana ny fanaonao maitso miaraka amin'ny fonosana avo lenta sy maharitra mba hitaratra ny soatoavinao. Mifandraisa aminayekipamba hahitana vahaolana mifanaraka amin'ny orinasanao.
Fotoana fandefasana: Aug-08-2025
