Kesan penurunan jualan Starbucks terhadap industri kopi
Starbucks menghadapi cabaran yang teruk, dengan jualan suku tahunan mengalami penurunan terbesar dalam tempoh empat tahun
Dalam beberapa bulan kebelakangan ini, jualan Starbucks, jenama rangkaian terbesar di dunia, telah jatuh mendadak. Kemerosotan ini telah mencetuskan kesan riak dalam industri kopi, mendorong perubahan besar dalam pilihan pengguna. Memandangkan lebih ramai pengguna beralih daripada rangkaian kopi kepada kopi istimewa, kesannya terhadap pemanggang dan kedai kopi adalah mendalam. Biji kopi yang pernah memenuhi permintaan popular tidak lagi memenuhi citarasa peminum kopi yang arif. Artikel ini meneroka faktor-faktor di sebalik Starbucks'penurunan jualan, peningkatan kopi khusus, dan keperluan pemanggang dan kedai kopi untuk menyesuaikan diri dengan landskap yang berubah-ubah ini.
Jualan Starbucks menurun
Starbucks telah lama sinonim dengan budaya kopi, menguasai pasaran dengan kehadirannya yang meluas dan menu yang luas. Walau bagaimanapun, laporan terbaru menunjukkan bahawa syarikat itu menghadapi penurunan jualan yang mendadak. Terdapat banyak faktor yang menyumbang kepada penurunan ini, termasuk peningkatan persaingan, perubahan pilihan pengguna dan tekanan ekonomi.
Persaingan semakin sengit
Pasaran kopi semakin tepu dengan terlalu banyak pilihan. Kedai kopi khusus, pemanggang tempatan dan kafe artisan muncul di bandar-bandar di seluruh dunia. Kedai-kedai ini sering mengutamakan kualiti berbanding kuantiti, menawarkan campuran unik dan biji kopi asal tunggal yang menarik minat pengguna yang mencari pengalaman kopi yang lebih diperibadikan. Akibatnya, ramai peminum kopi beralih kepada alternatif ini, menyebabkan Starbucks berdepan dengan asas pelanggan yang semakin mengecil.
Menukar pilihan pengguna
Hari ini'Pengguna kini lebih bermaklumat dan arif berbanding sebelum ini. Mereka semakin menyedari tentang kopi'asal usul, kaedah pembuatan bir dan implikasi etika membelinya. Perubahan pemikiran ini telah membawa kepada peningkatan permintaan untuk kopi istimewa, yang sering dianggap berkualiti tinggi dan lebih mampan daripada kopi rangkaian. Penyeragaman dalam rangkaian kopi semakin hilang daya tarikan kerana pengguna mencari rasa dan pengalaman yang unik.
Tekanan ekonomi
Keadaan ekonomi juga menyumbang kepada penurunan jualan Starbucks. Peningkatan kos sara hidup dan inflasi memaksa pengguna menilai semula tabiat perbelanjaan mereka. Ramai orang memilih kopi yang lebih berpatutan atau membancuh kopi mereka sendiri di rumah, seterusnya memberi kesan kepada keuntungan Starbucks. Kemudahan kedai kopi khusus, yang selalunya menawarkan pengalaman yang lebih intim dan diperibadikan, turut menyumbang kepada trend ini.
Kebangkitan kopi istimewa
Walaupun Starbucks sedang bergelut, industri kopi khusus juga sedang berkembang pesat. Pengguna semakin beralih kepada pemanggang tempatan dan kedai kopi bebas yang mengutamakan kualiti dan mutu kerja. Perubahan ini bukan sekadar trend; Ia mewakili perubahan asas dalam cara orang ramai melihat dan mengambil kopi.
Kualiti mengatasi kuantiti
Kopi istimewa dicirikan oleh kualitinya, dengan memberi tumpuan kepada mendapatkan biji kopi berkualiti tinggi dan menggunakan kaedah pembuatan bir yang teliti. Para pemanggang melabur dalam biji kopi istimewa yang lebih baik, yang selalunya diperoleh terus daripada petani yang mengamalkan pertanian lestari dan beretika. Komitmen terhadap kualiti ini bergema dengan pengguna yang sanggup membayar premium untuk produk berkualiti.
Profil rasa yang unik
Salah satu aspek kopi istimewa yang paling menarik ialah profil rasa yang pelbagai yang ditawarkannya. Tidak seperti perisa tunggal kopi rantai, kopi istimewa dapat mempamerkan ciri-ciri unik biji kopi, yang dipengaruhi oleh faktor seperti kawasan, ketinggian dan kaedah pemprosesan. Kepelbagaian ini membolehkan pengguna mengembangkan penghargaan yang lebih mendalam terhadap kopi dengan meneroka perisa baharu dan mencari kopi yang paling sesuai untuk mereka.
Komuniti dan Pengalaman
Kedai kopi istimewa sering menekankan komuniti dan pengalaman, mewujudkan ruang yang menarik di mana pelanggan boleh berhubung melalui kecintaan bersama terhadap kopi. Kebanyakan tempat ini menganjurkan acara, merasa kopi dan seminar untuk mempertingkatkan lagi pengalaman pelanggan. Tumpuan terhadap penglibatan komuniti ini berbeza dengan sifat impersonal kedai kopi rangkaian, menjadikan kedai kopi istimewa lebih menarik kepada pengguna yang mencari rasa kekitaan.
Kedai roti dan kedai kopi perlu menyesuaikan diri
Seiring dengan perkembangan landskap kopi, pemanggang dan kedai kopi mesti menyesuaikan diri dengan keperluan pengguna yang sentiasa berubah. Kemerosotan Starbucks merupakan satu amaran kepada industri ini, yang menekankan kepentingan kualiti, kemampanan dan pengalaman pelanggan.
Membeli kacang istimewa yang lebih baik
Untuk bersaing dalam pasaran kopi khusus, pemanggang mesti mengutamakan sumber biji kopi berkualiti tinggi. Ini melibatkan pembinaan hubungan dengan petani dan pembekal yang berkongsi komitmen terhadap kemampanan dan amalan beretika. Dengan melabur dalam biji kopi yang lebih baik, pemanggang boleh mencipta campuran unik yang menonjol dalam pasaran yang sesak dan menarik pengguna yang sanggup membayar untuk kualiti.
Teknologi pembuatan bir yang inovatif
Selain mendapatkan biji kopi berkualiti tinggi, kedai kopi juga harus meneroka teknik pembuatan bir yang inovatif untuk meningkatkan rasa dan aroma produk mereka. Kaedah seperti tuangkan, pembuatan bir sifon dan pembuatan bir sejuk dapat meningkatkan pengalaman kopi, membolehkan pelanggan menghargai nuansa setiap cawan. Melatih barista dalam teknik ini adalah penting, kerana kakitangan yang berpengetahuan dapat memberikan pandangan dan cadangan yang berharga kepada pelanggan.
Pembungkusan kopi mewah
Apabila pengguna menjadi lebih arif, persembahan produk kopi menjadi semakin penting. Pembungkusan kopi mewah boleh meningkatkan nilai yang dirasakan bagi biji kopi istimewa, menjadikannya lebih menarik kepada pengguna. Reka bentuk yang teliti, bahan yang mampan dan pelabelan yang bermaklumat semuanya membantu mewujudkan pengalaman pelanggan yang positif yang menggalakkan pembelian berulang dan kesetiaan jenama.
Bina imej jenama yang kukuh
Dalam pasaran yang sangat kompetitif, membina imej jenama yang kukuh adalah penting untuk kedai kopi dan pemanggang. Ini bukan sahaja melibatkan penciptaan logo dan estetika yang mudah diingati, tetapi juga menyampaikan misi dan nilai yang jelas. Pengguna semakin tertarik kepada jenama yang selaras dengan kepercayaan mereka, sama ada itu'kemampanan, penglibatan komuniti atau komitmen terhadap kualiti. Dengan menyampaikan kisah mereka secara berkesan, perniagaan kopi dapat membangunkan asas pelanggan setia.
Kami merupakan pengeluar yang pakar dalam menghasilkan beg pembungkusan kopi selama lebih 20 tahun. Kami telah menjadi salah satu pengeluar beg kopi terbesar di China.
Kami menggunakan injap WIPF berkualiti terbaik dari Swiss untuk memastikan kopi anda segar.
Kami telah membangunkan beg mesra alam, seperti beg kompos dan beg kitar semula, serta bahan PCR terkini yang diperkenalkan.
Ia adalah pilihan terbaik untuk menggantikan beg plastik konvensional.
Penapis kopi titisan kami diperbuat daripada bahan Jepun, yang merupakan bahan penapis terbaik di pasaran.
Katalog kami dilampirkan, sila hantarkan jenis beg, bahan, saiz dan kuantiti yang anda perlukan. Supaya kami boleh sebut harga untuk anda.
Masa siaran: 25 Okt-2024
