झोलामा राखिएको कफी कति समयको लागि राम्रो हुन्छ? ताजापनको लागि पूर्ण गाइड

नखोलिएको सम्पूर्ण बीन झोलाहरू भुटेको मिति पछि लगभग एक देखि तीन महिनासम्म राम्रोसँग रहन्छ। यसलाई धेरै लामो समयसम्म प्रयोग गर्न सुरक्षित छ, तर स्वाद धेरै घट्नेछ।केही स्रोतहरूले यो बाह्र महिनासम्म लामो हुन सक्ने संकेत गर्छन्यदि झोला बन्द गरी ठीकसँग भण्डारण गरिएको छ, तर माथिल्लो स्वाद हराएको छ भने।

वास्तवमा, तिनीहरूले गर्छन्। धेरै छिटो। तपाईं कफी पिस्ने प्रक्रियालाई सामान्य मसला पिस्ने प्रक्रियासँग तुलना गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले यसलाई बाहिर निकाल्नुहुन्छ, र अचानक तपाईंसँग हावाको लागि धेरै सतह हुन्छ। एक पटक झोला खोलिएपछि, ग्राउन्ड कफी एक हप्ता भित्र राम्रो काम गर्दछ। यस बीचमा, सम्पूर्ण सिमीहरू खोलिएको दुई वा तीन हप्ताको लागि ठीक हुन्छ।

यदि कफी राम्ररी भण्डारण गरिएको छ र यसमा कुनै ढुसी छैन भने, यसलाई सधैं जस्तै पिउन सुरक्षित छ। "बेस्ट बाई" भनेको गुणस्तरको बारेमा हो, कफीसँग सम्बन्धित सुरक्षाको बारेमा होइन। तर जब कफी खराब हुनेछ, यसको स्वाद केवल त्यही हुनेछ। यसले त्यहाँ तपाईंले चाहनुभएको रोटी, सुगन्धित गुणको विकास गर्नेछैन।

यो एकदमै विवादास्पद विषय हो। म सधैं मानिसहरूलाई भन्छु कि यदि तपाईं कफी फ्रिज गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, झोला नयाँ, नखोलिएको र पूर्ण रूपमा सिल गरिएको छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। एकचोटि तपाईंले यसलाई निकाल्नुभयो भने, तपाईंले सम्पूर्ण झोला खानुपर्छ र कहिल्यै पनि, कहिल्यै पनि फ्रिज नगर्नुहोस्। वास्तवमा, औसत कफी पिउने व्यक्तिको लागि, उही उच्च गुणस्तरको कफी धेरै पटक किन्नु र त्यो झोला साट्नु राम्रो हो।

वास्तवमा, यो हुन्छ। भुटेको सिमी जति लामो र गाढा हुन्छ, सिमी त्यति नै छिद्रपूर्ण र तैलीय हुन्छ। सतहमा चल्ने तेल छिटो टुट्छ। त्यसैले गाढा भुटेको सिमी सामान्यतया हल्का भुटेको भन्दा छिटो बासी हुन्छ किनभने तिनीहरू कम छिद्रपूर्ण हुन्छन्, र यौगिकहरूलाई लामो समयसम्म फसाउँछन्।