ବ୍ୟାଗ୍ଡ କଫି କେତେ ସମୟ ପାଇଁ ଭଲ? ସତେଜତା ପାଇଁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା

ନଖୋଲିଥିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ ବ୍ୟାଗଗୁଡ଼ିକ ରୋଷ୍ଟ ହେବାର ତାରିଖ ପରେ ପ୍ରାୟ ଗୋଟିଏରୁ ତିନି ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ରହିଥାଏ। ଏହାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ନିରାପଦ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ବହୁତ ହ୍ରାସ ପାଇବ।କିଛି ଉତ୍ସ ସୂଚିତ କରନ୍ତି ଯେ ଏହା ବାର ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ।ଯଦି ବ୍ୟାଗଟି ବନ୍ଦ କରି ଠିକ୍ ଭାବରେ ରଖାଯାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଉପର ସ୍ୱାଦ ଚାଲିଯାଇଥାଏ।

ପ୍ରକୃତରେ, ସେମାନେ କରନ୍ତି। ବହୁତ ଶୀଘ୍ର। ଆପଣ କଫି ପେଷିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସାଧାରଣ ମସଲା ପେଷିବା ସହିତ ତୁଳନା କରିପାରିବେ। ଆପଣ ଏହାକୁ ବାହାର କରନ୍ତି, ଏବଂ ହଠାତ୍ ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ପବନ ପାଇଁ ବହୁତ ଅଧିକ ପୃଷ୍ଠ ରହିଥାଏ। ବ୍ୟାଗ ଖୋଲିବା ପରେ, ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ କଫି ଗୋଟିଏ ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ ଭଲ କାମ କରେ। ଏହି ସମୟରେ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ସ ଖୋଲିବା ପରେ ଦୁଇ କିମ୍ବା ତିନି ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଠିକ୍ ରହିଥାଏ।

ଯଦି କଫିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ଏଥିରେ କୌଣସି ଛାଞ୍ଚ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହାକୁ ସାଧାରଣ ଭାବରେ ପିଇବା ପାଇଁ ନିରାପଦ। "ସର୍ବୋତ୍ତମ" କଫି ସହିତ ଜଡିତ ସୁରକ୍ଷା ନୁହେଁ, ଗୁଣବତ୍ତା ବିଷୟରେ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ କଫି ଖରାପ ହେବ, ସେତେବେଳେ ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦ ହେବ। ଏଥିରେ ଆପଣ ଚାହୁଁଥିବା ରୁଟି, ସୁଗନ୍ଧିତ ଗୁଣ ବିକଶିତ ହେବ ନାହିଁ।

ଏହା ଏକ ବହୁତ ବିବାଦୀୟ ବିଷୟ। ମୁଁ ସବୁବେଳେ ଲୋକଙ୍କୁ କହେ ଯେ ଯଦି ଆପଣ କଫି ଫ୍ରିଜ୍ କରିବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ବ୍ୟାଗଟି ନୂଆ, ଖୋଲା ନ ଥିବା ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସିଲ୍ ହୋଇଛି। ଥରେ ଆପଣ ଏହାକୁ ବାହାର କରିଦେଲେ, ଆପଣଙ୍କୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବ୍ୟାଗଟି ଖାଇବାକୁ ପଡିବ ଏବଂ କେବେବି ଏହାକୁ ପୁନଃ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ। ପ୍ରକୃତରେ, ସାଧାରଣ କଫି ପିଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ, ସମାନ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତାର କଫି ଅଧିକ ଥର କିଣି ସେହି ବ୍ୟାଗକୁ ବଦଳାଇବା ଭଲ।

ପ୍ରକୃତରେ, ଏହା ହୁଏ। ରୋଷ୍ଟ ଯେତେ ଲମ୍ବା ଏବଂ ଗାଢ଼ ହେବ, ବିନ୍ସ ସେତେ ଅଧିକ ଛିଦ୍ରଯୁକ୍ତ ଏବଂ ତେଲିଆ ହେବ। ପୃଷ୍ଠରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରୁଥିବା ତେଲ ଅଧିକ ଶୀଘ୍ର ଭାଙ୍ଗିଯାଏ। ତେଣୁ ଗାଢ଼ ରୋଷ୍ଟ ସାଧାରଣତଃ ହାଲୁକା ରୋଷ୍ଟ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଶୀଘ୍ର ବାସି ହୋଇଯାଏ କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ କମ୍ ଛିଦ୍ରଯୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକୁ ଫସାଇ ରଖେ।