ਕੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਪੂਰੀ ਗਾਈਡ

ਹੋਲ ਬੀਨ ਕੌਫੀ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 3-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ-ਪਾਸੜ ਵਾਲਵ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ, ਹਵਾ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰਹੇਗੀ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਂ ਹੀ ਸੱਚ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਗਰਾਊਂਡ ਕੌਫੀ ਹੋਵੇ; ਗਰਾਊਂਡ ਕੌਫੀ ਦਾ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ 1 ਤੋਂ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਅਸਲੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ-ਪਾਸੜ ਵਾਲਵ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜ਼ਿੱਪਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਇਹ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਜ਼ੀ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਏਅਰਟਾਈਟ, ਗੈਰ-ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਉਹ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਘਟੀਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸਲੀ ਕੌਫੀ ਬਿਨਾਂ ਸੀਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਈ ਸੀ।

ਹਾਂ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੌਫੀ ਲਈ ਜੋ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਬੀਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ CO2 ਬੈਗ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਵਾਲਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਫਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ - ਦੁਸ਼ਮਣ - ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ CO2 ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਂ, ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਗ ਗੈਰ-ਸਾਫ਼ ਜਾਂ ਹਨੇਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਣ। ਰੌਸ਼ਨੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਚਾਰ ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਸਾਫ਼ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।

ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਕੱਢ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਧੱਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਉਹ ਤੇਜ਼ ਚੂਸਣ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਫਲੱਸ਼ਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਯੋਗ ਗੈਸ ਜਿਸਦਾ ਕੌਫੀ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ। ਇਹ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ।