ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਬੈਗ ਦੀ ਉਮਰ: ਪੂਰੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਗਾਈਡ
ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੈਗ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ। ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੁਣ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ: ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਆਪਣਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਬੈਠ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਮੁੱਖ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਬੈਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.. ਦੂਜਾ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨਾਲ ਫ਼ਰਕ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਆਓ ਇੱਕ ਗੱਲ ਸਿੱਧੀ ਕਰੀਏ। ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਵਾਂਗ "ਖਰਾਬ" ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਮਨਪਸੰਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਫਿੱਕੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੁੱਦਾ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੀ ਕੌਫੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਜਵਾਬ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ
| ਰਾਜ | ਸਿਖਰ ਤਾਜ਼ਗੀ | ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਸੁਆਦ |
| ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗ (ਵਾਲਵ ਦੇ ਨਾਲ) | ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ 1-3 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ | 6-9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ |
| ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ, ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗ | ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ 2-4 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ | 9-12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ |
| ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਬੈਗ (ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ) | 1-2 ਹਫ਼ਤੇ | 4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ |
| ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ (ਹਵਾਦਾਰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ) | ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ (ਸੰਭਾਲ) | 1-2 ਸਾਲ ਤੱਕ |
ਬੈਗ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਸਟਰ ਸਮਕਾਲੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨਕੌਫੀ ਬੈਗਜੋ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਤਾਜ਼ੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਚਾਰ ਦੁਸ਼ਮਣ
ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਬਾਸੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਉਹ ਹਨ ਹਵਾ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਰਹੇਗਾ।
ਆਕਸੀਜਨ ਮੁੱਖ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਆਕਸੀਜਨ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਕੌਫੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬੇਸੁਆਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਇਹ ਇੱਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਸੁਮੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਸਰੋਤ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਬੁਰੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ। ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਕਿਰਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਬੈਗ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਗਰਮੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵੀ। ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਨਮੀ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਸਪੰਜ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹਵਾ ਵਿੱਚੋਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਅਸਲ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਸਮਾਂਰੇਖਾ
ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਬੈਗ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਬਿਨਾਂ ਖੋਲ੍ਹੇ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਜਵਾਬ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰਾਗ ਹੈ ਕਿ ਬੈਗ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੰਦ ਹੈ।
ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਬੈਗ
"ਅਣਖੋਲੇ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਕਿਸੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਬੈਗ ਸਟਾਈਲ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਵਾਲਵ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਜੋ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 3 ਮਹੀਨੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ 9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੇ ਹਨ।
ਆਦਰਸ਼ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੈਗ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਵੈਕਿਊਮ-ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਤਰੀਕਾ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਆਕਸੀਜਨ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵੈਕਿਊਮ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ 6-9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤੱਥ ਹੈ ਜੋ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਹੈ।ਫਾਇਦੇਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਕੁਝ ਕੌਫੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਆਮ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਲਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਬੈਗ
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਬੈਗ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਹਵਾ ਅੰਦਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।ਮਾਰਥਾ ਸਟੀਵਰਟ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਬੈਗ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।. ਇਹ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੌਫੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨੋਟ ਫੰਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਜਿਵੇਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅਨਾਜ ਧੂੜ ਭਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦਾ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ
ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਕਿ ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਕੀ ਉਮੀਦ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਾਹਸ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਦਿਨ 3-14 (ਦ ਪੀਕ):ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਚੰਨ ਦਾ ਦੌਰ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਮਰਾ ਸਵਰਗ ਵਾਂਗ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਭਰਪੂਰ ਕਰੀਮਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਬੈਗ 'ਤੇ ਵਰਣਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਹੀ ਹਨ। ਉਹ ਫਲ, ਫੁੱਲ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਰੋਸਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨੁਭਵ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ।
• ਹਫ਼ਤੇ 2-4 (ਦ ਫੇਡ):ਕੌਫੀ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੈਗ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਖੂਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਕੱਠੇ ਆਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਉਹ ਹੁਣ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਰਹੇ। ਪਰ ਕੌਫੀ ਦਾ ਕੱਪ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪਿਆਰਾ ਹੈ।
• ਮਹੀਨੇ 1-3 (ਗਿਰਾਵਟ):ਕੌਫੀ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਉਤਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਵੇਲੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਨੋਟਸ ਦੀ ਬਜਾਏ "ਕੌਫੀ" ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕਮੀਆਂ ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ੀ ਸੰਵੇਦਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੁਆਦ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਣਸੁਖਾਵੇਂ ਸੁਆਦ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਮਹੀਨੇ 3+ (ਦ ਗੋਸਟ):ਕੌਫੀ ਅਜੇ ਵੀ ਪੀਣ ਯੋਗ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਉੱਲੀਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ਼ ਇਸਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਪਰਛਾਵਾਂ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਗੁਆਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਨੁਭਵ ਅਸਥਿਰ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਫੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤਮ ਸਟੋਰੇਜ ਗਾਈਡ
ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਿਹਤਰ ਕੌਫੀ ਪੀਓ।
ਨਿਯਮ #1: ਸਹੀ ਕੰਟੇਨਰ ਚੁਣੋ
ਜਿਸ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਸੀ ਉਹ ਅਕਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ-ਪਾਸੜ ਵਾਲਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾਕੌਫੀ ਪਾਊਚਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਜਿਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਜੇਕਰ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਉਹ ਹਵਾ-ਰੋਧਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਦਾ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਜਾਂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦਾ ਡੱਬਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
ਨਿਯਮ 2: "ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰਾ, ਸੁੱਕਾ" ਨਿਯਮ
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਾਕ ਕੌਫੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਿਯਮ ਹੈ।
• ਵਧੀਆ:ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਲਮਾਰੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਪੈਂਟਰੀ ਵੀ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਨੇੜੇ।
• ਹਨੇਰਾ:ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਫਲੀਆਂ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਸੁੱਕਾ:ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਉੱਪਰ)।
ਵੱਡੀ ਬਹਿਸ: ਜੰਮਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਜੰਮਣਾ?
ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਕੌਫੀ ਗੱਲਬਾਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਂ ਹੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਸਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦਿਓਗੇ।
ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ:
1. ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਗਏ ਬੈਗ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ।
2. ਜੇਕਰ ਬੈਗ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਬੈਗ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
3. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਬੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
4. ਕਦੇ ਵੀ, ਕਦੇ ਵੀ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ
ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਕੌਫੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਪ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫਰਿੱਜ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਿੱਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਦਬੂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੀਨਜ਼ ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਚੰਗੀ ਸਟੋਰੇਜ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈਕੌਫੀ ਪੈਕਿੰਗਜੋ ਰੋਸਟਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਲਾਈਨ ਹੈ।
ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ
ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਬਸ ਆਪਣੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਦੀ ਬਾਕੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੱਸ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਸੁੰਘਣ ਦੀ ਜਾਂਚ:ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਫਲ ਵਰਗੇ ਨੋਟਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ। ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲੀਆਂ ਸਮਤਲ, ਧੂੜ ਭਰੀ, ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੱਤੇ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ - ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਜੀਬ ਚੀਜ਼, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।
• ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਟੈਸਟ:ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲਯੁਕਤ ਚਮਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੇ ਫਲੀਆਂ ਫਿੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਹਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਫਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਲੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੂਪ ਹੈ।
• ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜਾਂਚ:ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਔਖਾ ਹੈ। ਪਰ ਬੀਨਜ਼ ਨਵੇਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਲਕੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਬਰਿਊ ਟੈਸਟ:ਤਾਜ਼ੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚੇਗਾ। ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਕੌਫੀ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰਾ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਬੈਗ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ: ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਬਰੂ ਬਣਾਓ
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ
ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਨਾ ਉੱਗ ਜਾਵੇ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਸਿਖਰਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਕੌਫੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜੇ ਇਹ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫੀ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਸਤਹ ਖੇਤਰਫਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜੋ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਮੀਨੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਬੈਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਮ ਹਨ; ਮੈਂ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਹਾਂ, ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਛੇਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਾਸੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
"ਰੋਸਟ ਡੇਟ" ਉਹ ਤਾਰੀਖ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਅਸਲ ਸਰੋਤ ਹੈ। "ਬੈਸਟ ਬਾਈ" ਡੇਟ ਕੰਪਨੀ ਵੱਲੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹੇ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਰੋਸਟ ਡੇਟ ਲਿਖੀ ਹੋਵੇ। ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਕਿੰਨੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ।
ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ! ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਛਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। (ਗਰਮ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਬਰਿਊ ਲਈ ਬਾਸੀ ਬੀਨਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।) ਠੰਡੇ-ਲੰਬੇ ਬਰਿਊ ਵਿਧੀ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਈ ਕੌਫੀ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਬੋਨਸ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਗੰਧ ਸੋਖਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਸਤੰਬਰ-29-2025
