O lenei taga kofe mafolafola mafolafola ua mamanuina mo tagata fa'apitoa e fa'apuna kofe e mana'omia se fa'asinomaga vaaia sili ona lelei fa'atasi ai ma le puipuiga fa'apisinisi. O le pito i fafo o lo'o i ai se fa'auma mafolafola maualuga e maua ai se foliga matagofie, e le atagia mai ai se ata. O le totonu e fa'amalosia i se ufi u'amea maualuga (AL-coated), e fausia ai se talita e le mafai ona sao mai le okesene, susu, ma le malamalama UV e fa'amautinoa ai le umi e teu ai le kofe atoa po'o le kofe palu.
O le fausaga mafolafola o le pito i lalo e maua ai le mautu tulaga ese ma se foliga mama e pei o piliki mo le malosi tele o le fata. O lenei taga kofe lolomi faapitoa ua tuufaatasia ma se valve e tasi le itu e aveese ai le kesi ua mamanuina ma le sa'o, o se vaega taua mo le faasaolotoina o le CO2 a'o puipuia ai le okesene i totonu. Mo le faafaigofieina o le faafaigofieina o tagata faatau, o lo'o i ai se sipa i le itu o le taga gaosi oloa, e mautinoa ai se faamaufaailoga e le mafai ona faaleagaina ma faigofie ona toe faamaufaailogaina.