Ho tloha ho Champion Roaster ho ea ho Bonono ba Sebopeho
Mikaël Portannier le YPAK ba Hlahisa Mokotla oa Kofi oa Kraft Paper
Lefatšeng la kofi e ikhethang,2025e tla hopoloa e le selemo se ikhethang. Mochini oa ho roasa oa SeforaMikaël Portannier, ea tsebahalang ka kutloisiso ea hae e tebileng ea kofi le ho besa ka nepo ho sa sekisetseng, o ile a ipitsa sehlooho se tummeng saMoqapi oa Lefatše oa ho Besa Kofi oa 2025Tlhōlo ea hae e ne e se feela sehlohlolo sa katleho ea motho ka mong - e ne e emela filosofi e kopanyangsaense, bonono le mesebetsi ea matsohoho ba phehello e le 'ngoe e lumellanang.
Jwale, mmampodi enwa o atolositse filosofi ya hae ho feta ho besa ho ya sebakeng sa moralo — a ikopanya le letshwao la lefatshe la ho paka kofi.YPAKho qala mokotlana oa kofi o ikhethileng o hapang botle ba hae bo ikhethang le moea oa hae oa botsebi.
Leeto la Mohlabani: Ho nepahala ho tloha mochesong ho isa tatsong
Ho emela Fora hoTlholisano ea Lefatše ea ho Besa Kofi (WCRC), Mikaël Portannier o ile a hlahella har'a bahlolisani ba tsoangLinaha le libaka tse 23.
Katleho ea hae e tsoa tumelong e le 'ngoe e tataisang -ho hlompha bohlokoa ba linaoa tsohleHo tloha khethong ea tšimoloho le mokhoa oa ts'ebetso ho isa moralong oa li-curve tsa mocheso, o tsitlallela ho"ho besa ho hlalosa botho ba linaoa, eseng ho li pata."
Ka ho kopanya tlhahlobo e hlokolosi ea data le temoho e matla ea kutlo, o ile a leka-lekanyaliketso tsa mocheso, nako ea nts'etsopele, le tokollo ea tatsoka ho nepahala ha saense le temohisiso ea bonono. Sephetho: kopi e nang le mekhahlelo, e phetseng hantle, le e leka-lekaneng ka ho phethahetseng. Ka setšoantšo se ikhethanglintlha tsa 569, Mikaël o ile a tlisa sehlooho sena hae mme a ngola kgaolo e motlotlo historing ya ho besa kofi ya Fora.
Filosofi e Simolohileng le Pontšong
Jwalo ka mothehi waTorrefaction ea Parcel (Kofi ea Parcel), Mikaël o lumela hore ho besa ke borokho bo pakeng tsabatho le naha.
O bona kofi e le sejalo se nang le moya — mme sepheo sa motho ya besang ke ho tlohela nawa e nngwe le e nngwe e pheta pale ya yona ya tshimollo.
Filosofi ea hae ea ho besa e hahiloe motheong o habeli:
• Ho ba le mabaka, e bonahatsoang taolong e nepahetseng, ho tsitsa ha data, le liphetho tse ka phetoang;
•Ho ba le kutloelo-bohloko, e hlahiswang ka ho leka-lekana ha monko, monate le maikutlo a molomo.
O sireletsa botsitso ka saense mme o phehella botho ka bonono - tekano e hlalosang ho halika ha hae le mekhoa ea hae ea lets'oao:
"Hlompha linaoa, hlalosa tšimoloho ea tsona."
E entsoe ka Semelo: Tšebelisano-'moho le YPAK
Ka mora ho fumana tlotla ya hae ya lefatshe, Mikaël o ile a batla ho atolosa molaomotheo wa hae watlhompho le ho nepahalaho ntlha e 'ngoe le e 'ngoe ea nehelano. O ile a sebelisana leMokotlana oa Kofi oa YPAK, lebitso le tsebahalang machabeng ka har'a liphutheloana tsa kofi tsa maemo a holimo, ho theha mokotla o bonts'ang ts'ebetso ea profeshenale le setaele se sa feleng.
Sephetho kemokotla oa kofi oa kraft paper – laminated aluminiume kopanyang ho tšoarella le botle bo hloekisitsoeng. Kekantle ho kraft e mattee hlahisa boqhetseke bo sa hlalosoang hantle le mofuthu o amang maikutlo, halera la aluminium le ka haree sireletsa linaoa moeeng, khanyeng le mongobong ka katleho — e boloka monko oa tsona le tatso ea tsona.
Mokotla o mong le o mong o na leValve ea ho tlosa khase ea Swiss WIPF e tsamaeang ka tsela e le 'ngoe, e lumellang ho lokolloa ha CO₂ ea tlhaho ha e ntse e thibela oxidation, leho koaloa ha zipper e tiileng haholobakeng sa bocha le boiketlo. Moralo ka kakaretso o hloekile, o laolehile, 'me o matla ka khutso — mohlala o phethahetseng oa filosofi ea Mikaël ea ho besa:ho nepahala ntle le boikaketsi, botle ka hare ho tshebetso.
Ho tloha ho Beseng ho ea ho Paketeng: Pontšo e Felletseng ea Tumelo
Ho Mikaël, ho paka ha se ntho e tlang ka morao — ke karolo ea leeto la kutlo. Joalokaha a kile a re:
"Ho besoa ha ho fele ha mochini o emisa — ho fela hang ha motho a bula mokotla mme a hema monko o monate."
Tšebelisano-'moho ena le YPAK e phelisa mohopolo oo. Ho tloha tšimolohong ea linaoa ho ea monko o monate ka koping, ho tloha mokhoeng oa mocheso ho ea boikutlong ba sebopeho, ntlha e 'ngoe le e 'ngoe e bontša tlhompho ea hae bakeng sa kofi. Ka tsebo ea bonono le ea thepa ea YPAK, tlhompho eo e nka sebopeho se bonahalang, se setle - 'netepōpo ea 'mampoli.
Qetello
Lefatšeng le nang le bohlokoatatso, boleng, le boikutlo, Mikaël Portannier o hlalosa bocha seo ho se bolelang ho besa ka sepheo. Tshebedisano-mmoho ya hae leYPAKke ho feta tšebelisano-'moho ea moralo - ke kopano ea lifilosofi:ho utloisisa linaoa tsohle, le ho etsa sephutheloana se seng le se seng ka tlhompho.
Ho tloha kganyeng ya lelakabe la roaster ho isa ho benyeng ho poteletseng ha pampiri e sa hlakang ya kraft, mmampodi enwa wa lefatshe o ntse a tswela pele ho paka nnete e le nngwe e sa feleng —Kofi ha se seno feela; ke pontšo ea boinehelo ho boleng, mesebetsi ea matsoho le botle.
Nako ea poso: Mphalane-28-2025
