ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ผสมผสานวัฒนธรรมกาแฟดั้งเดิมเข้ากับจิตวิญญาณของช่างฝีมือชาวญี่ปุ่น ด้วยการผสมผสานองค์ประกอบของกาแฟจากหลากหลายประเทศ จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมแนวคิดการชงกาแฟด้วยมือจึงได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น โดยไม่ผสมอะไรเพิ่มเติม ใช้เพียงน้ำร้อนในการสกัดเอาคุณค่าที่ดีของเมล็ดกาแฟออกมา และรสชาติดั้งเดิมของกาแฟก็กลับคืนมาด้วยฝีมืออันเชี่ยวชาญของช่างฝีมือกาแฟ กระบวนการชงกาแฟแบบพิธีกรรมนั้นงดงามยิ่งกว่า และผู้คนต่างหลงใหลในรสชาติกาแฟอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่ตัวกาแฟเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเพลิดเพลินในการชงกาแฟด้วยมืออีกด้วย

กาแฟญี่ปุ่นมีต้นกำเนิดจากยุโรปและสหรัฐอเมริกา แต่ยังคงรักษาจิตวิญญาณแห่งการชงด้วยมือเอาไว้ การกรองกาแฟผ่านเครื่องชงแบบหยดนั้นมักขาดจิตวิญญาณ นับแต่นั้นมา กาแฟญี่ปุ่นที่ชงด้วยมือก็กลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และค่อยๆ ไต่เต้าขึ้นสู่สถานะกาแฟระดับโลก