Kofe üçin iň amatly temperatura
Kofeniň tagamy diňe gelip çykyşyna, hiline ýa-da gowrulan derejesine däl, eýsem temperaturasyna-da baglydyr. Ajaýyp noýba saýladyňyz we üweýiş ululygyny dogry aldyňyz. Şeýle-de bolsa, bir zat öçürilen ýaly.
Bu temperatura bolup biler.
Kofeniň tagamyna ýylylygyň näderejede täsir edýändigini köp adam düşünenok. Şeýle-de bolsa, bu hakykat - kofeniň temperaturasy ysdan başlap, tagamyna çenli hemme zada täsir edýär.
Piwoňyz gaty yssy ýa-da gaty sowuk bolsa, halaýan noýbaňyzdan lezzet alyp bilmersiňiz. Dogry temperatura diapazonynyň kofe tejribäňizi nädip ýokarlandyryp biljekdigini öwreneliň.
Kofeniň tagam birleşmeleri bilen ýylylyk nähili täsir edýär
Kofe himiýa bilen baglanyşykly. Her noýbanyň içinde ýüzlerçe tagam birleşmeleri - kislotalar, ýaglar, şeker we aromatika bar. Bular ýylylyga başgaça jogap berýärler.
Gyzgyn suw bu birleşmeleri gazyp almak diýlip atlandyrylýan ýerden çykarýar. Emma wagt bellemek möhümdir.
Aşaky temperaturalar ýeňil, miweli tagamlary çekýär. Higherokary temperatura has çuňlaşýar, süýji, beden we ajy getirýär.
Kofe demlemegiň iň amatly temperaturasy 195 ° F bilen 205 ° F arasynda. Gaty sowuk bolsa, turş, çykarylmadyk kofe bilen gutarsyňyz, gaty yssy bolsa, gödek, ajy bellikleri çykararsyňyz.
Temperatura tagamlara täsir edýär we oňa gözegçilik edýär.
Tagamyňyzyň kofe temperaturasyna nähili täsiri bar
Tagam çişleri ýylylyga duýgur. Kofe gaty yssy bolanda, 170 ° F-dan ýokary diýiň, yssydan has köp dadyp bilmersiňiz, belki birneme ajy.
130 ° F-dan 160 ° F-a çenli sowasynmy? Indi bir käse kofäňizi lezzet alyp bilersiňiz. Süýjülik gelýär, yslar güýçlenýär we turşulyk has ýiti duýulýar.
Bu içginiň iň amatly temperaturasy. Agzyňyz diňe kofe dadyp bilenok; ýylylyga reaksiýa berýär. Temperatura siziň düşünjäňizi emele getirýär. Diňe kofeni gyzdyrmaýar; hezil edýär.
195 ° F-dan 205 ° F-a çenli süýji ýer
Kofeniň ajaýyp temperaturasy 195 ° F bilen 205 ° F arasynda. Bu gazyp almak üçin ajaýyp zonadyr - noýba ýakmazdan tagam birleşmelerini eredip biljek derejede gyzgyn.
Deňagramlylyk üçin bu aralykda boluň: turşulyk, beden, ys we süýji. Bu demlemegiň usullarynyň köpüsine degişlidir - guýmak, dammak, fransuz metbugaty we hatda AeroPress.
Diňe gyzgyn demlemek hakda däl; gowy demlemek hakda. Süýji ýere ýapyşyň, käsäňiz peýdaly bolar.
Gaty gyzgyn ýa-da gaty sowuk bolsa näme bolýar
Atylylyk kyn bolup biler. 205 ° F-dan ýokary demleseňiz? Gowy bölekleri gaýnadýarsyňyz we ajy ýaglary çekýärsiňiz, 195 ° F-dan aşak demleseňiz? Lezzetden mahrum bolýarsyňyz.
Kofäňiz gowşak ýa-da turş bilen gutarýar, bu lapykeç bolup biler. Kofe üçin suwuň temperaturasy diňe bir pikir däl; tagam üçin örän möhümdir.
Dörediş usullary we olaryň temperatura islegleri
Dürli dem alyş stillerinde dürli temperatura zerurlyklary bar.
l Açyklyk we deňagramlylyk üçin 195 ° F bilen 205 ° F aralygynda artykmaç guýuň.
l Fransuz metbugaty batyrgaýlyk we beden üçin 200 ° F töweregi iň gowy işleýär.
l Damja maşynlary köplenç gaty sowuk dem alýarlar. Kepillendirilen birini saýlaňSCAdogry ýyladylmagyny üpjün etmek.
Her usulyň ritmi bar. Dogry temperaturany tapyň, usul galan zatlary alada edýär.
Espresso: Kiçijik kubok, uly takyklyk
Espresso güýçli, onuň temperaturasyna gözegçilik hem şeýle. Maşynlar, adatça, 190 ° F bilen 203 ° F aralygynda dem alýarlar. Gaty yssy bolanda ajy we ýakylýar, gaty salkyn bolsa turş we tekiz bolýar.
Baristalar, gowurma görnüşine görä temperaturany sazlaýarlar. Lighteňil gowurmalar has köp ýylylyga mätäç, garaňky gowurmalar az gerek. Takyk meseleler. Diňe bir dereje okuňyzy düýpgöter üýtgedip biler.
Sowuk piwo ýylylygy ulanmaýar, ýöne temperatura henizem möhümdir
Sowuk dem alyş ýylylygy öz içine almaýar. Emma temperatura henizem rol oýnaýar. Otag otagynda ýa-da holodilnikde 12-den 24 sagada çenli dem alýar. Hiç bir ýylylyk az turşulyk we ajy diýmek, süýji we içgi içmekdir.
Şeýle-de bolsa, otagyňyz gaty ýyly bolsa, çykarmak gaty çaltlaşyp biler. Sowuk dem alyş haýal, salkyn deňagramlylykda ösýär. Heatylylyk bolmasa-da, temperatura soňky tagamyna täsir edýär.
Içmek temperaturasy we dem alyş temperaturasy
Bu temperaturalar birmeňzeş däl. Kofeni gyzgyn demleýärsiňiz, ýöne derrew içmeli däl.
Täze kofe 200 ° F-a ýetip biler, bu gaty hezil.
Iň oňat aralyk 130 ° F-dan 160 ° F. Bu ýerde tagam janlanýar we ajy azalýar.
Tagamlaryň ösmegi üçin käsäňize bir minut oturmaga rugsat beriň.
Gaty yssy?
170 ° F-dan ýokarymy? Kofe üçin gaty yssy, agzyňyzy ýakyp biler. Bellikleri dadyp görmersiňiz; yssylygy duýarsyňyz. Temperaturanyň temperaturasy tagamyňyzy ýitirýär we çylşyrymlylygy gizleýär.
Süýji ýer “ýeterlik yssy” bilen “amatly ýyly” arasynda.
Her demiň üstünde urýan bolsaň, gaty yssy. Salkyn bolsun, soň lezzet alyň.
Medeniýet kofeniň temperaturasyna täsir edýär
Bütin dünýäde adamlar dürli temperaturada kofe içýärler. ABŞ-da gyzgyn kofe 180 ° F töweregi bolýar.
Europeewropada kofe hödürlenmezden ozal sowadýar, haýal we has içmäge mümkinçilik berýär, Japanaponiýada ýa-da Wýetnamda sowuk içgiler ýa-da buzly kofe meşhur.
Medeniýet, yssydan nädip lezzet alýandygymyzy we kofämizden nämä garaşýandygymyzy şekillendirýär.
Temperaturany gowurmak derejesine laýyklaşdyrmak
Lighteňil gowurmalar ýylylyga mätäç. Has dykyz we has kislotaly, tagamlaryny açmak üçin 200 ° F ýa-da ondanam ýokary zerur, Orta gowurmalar orta aralykda, 195 ° F-dan 200 ° F-a çenli gowy işleýär we gara gowurmalar aňsat ýanýar, şonuň üçin ajylygyň öňüni almak üçin suwy 190 ° F-dan 195 ° F çenli saklaň.
Fasulye laýyk ýylylygy sazlaň.
Kofe sowadyşy ýaly üýtgeşmeleri dadyň
Soňky demiň tagamynyň üýtgeşikdigine göz ýetirdiňizmi? Bu işdäki temperatura.
Kofe sowadygyça, turşulyk ýumşaýar we süýji bolýar. Käbir tagamlar ýitýär, käbirleri ýalpyldaýar.
Bu üýtgeşiklik negatiw däl; bu kofe tejribesiniň bir bölegi. Her temperatura özboluşly tagam syýahatyny üpjün edýär.
Atylylyk hereketlendirijileri oryat we duýgy
Coffeeyly kofe diňe bir içgi däl; duýgulary oýandyrýar. Gyzgyn krujkany saklamak rahatlygy, asudalygy we öýliligi aňladýar.
Temperaturany duýgular bilen baglanyşdyrýarys. Irden ilkinji demlemek bedeniňizi gyzdyrýar we aňyňyzy ýagtylandyrýar. Bu diňe bir kofein däl; bu ýylylygyň täsiri.
Temperaturanähili bolmagyna uly täsir edýärKofetejribeli
Ajaýyp kofe diňe noýba, üwemek ýa-da demlemek usuly bilen baglanyşykly däl. Bu ýylylyk - akylly, gözegçilik edilýän, bilgeşleýin ýylylyk hakda. 195 ° F-dan 205 ° F-a çenli dogry demlemek we 130 ° F-dan 160 ° F aralygynda dogry içmek temperaturasyny maksat ediniň.
Şeýle hem kofe tagamlaryna täsir edýän has köp faktorlary gözden geçiriňgaplamak, zaýalanýan klapanlar, kofe haltalarynda fermuarwe başga-da köp zatlar.
Iş wagty: Iýun-12-2025
