Ang epekto ng pagbaba ng benta ng Starbucks sa industriya ng kape
Nahaharap ang Starbucks sa matinding hamon, kung saan ang quarterly sales ay nakaranas ng pinakamalaking pagbaba sa loob ng apat na taon
Sa mga nakalipas na buwan, ang mga benta ng Starbucks, ang pinakamalaking chain brand sa mundo, ay bumagsak nang husto. Ang pagbagsak ay nagdulot ng malaking pagbabago sa industriya ng kape, na nagdulot ng malaking pagbabago sa mga kagustuhan ng mga mamimili. Habang parami nang paraming mamimili ang lumilipat mula sa chain coffee patungo sa specialty coffee, ang epekto nito sa mga roaster at coffee shop ay napakalalim. Ang mga butil ng kape na dating nakakatugon sa popular na demand ay hindi na nakakatugon sa nagbabagong panlasa ng mga mapiling umiinom ng kape. Sinusuri ng artikulong ito ang mga salik sa likod ng Starbucks.'pagbaba ng benta, ang pagtaas ng specialty coffee, at ang pangangailangan para sa mga roaster at coffee shop na umangkop sa nagbabagong kapaligirang ito.
Bumaba ang benta ng Starbucks
Matagal nang kasingkahulugan ng kultura ng kape ang Starbucks, na nangingibabaw sa merkado dahil sa presensya nito sa lahat ng dako at malawak na menu. Gayunpaman, iminumungkahi ng mga kamakailang ulat na ang kumpanya ay nahaharap sa isang matinding pagbaba ng benta. Maraming salik na nakakatulong sa pagbabang ito, kabilang ang pagtaas ng kompetisyon, pagbabago ng kagustuhan ng mga mamimili, at mga presyur sa ekonomiya.
Tumitindi ang kompetisyon
Ang merkado ng kape ay lalong nagiging puno ng napakaraming pagpipilian. Ang mga specialty coffee shop, lokal na roaster, at artisan cafe ay nagsisilabasan sa mga bayan at lungsod sa buong mundo. Ang mga establisyementong ito ay kadalasang inuuna ang kalidad kaysa sa dami, na nag-aalok ng mga natatanging timpla at single-origin na mga butil ng kape na nakakaakit sa mga mamimili na naghahanap ng mas personalized na karanasan sa kape. Bilang resulta, maraming umiinom ng kape ang bumabaling sa mga alternatibong ito, na nag-iiwan sa Starbucks na nahaharap sa isang lumiliit na base ng mga customer.
Pagbabago ng mga kagustuhan ng mamimili
Ngayon'Ang mga mamimili ay mas may kaalaman at mapagmasid kaysa dati. Sila ay lalong nagiging mulat sa kape'pinagmulan, mga pamamaraan ng paggawa ng serbesa, at ang mga etikal na implikasyon ng pagbili nito. Ang pagbabagong ito sa pag-iisip ay humantong sa lumalaking demand para sa specialty coffee, na kadalasang itinuturing na mas mataas ang kalidad at mas napapanatiling kaysa sa chain coffee. Ang standardisasyon sa mga coffee chain ay nawawalan ng apela dahil ang mga mamimili ay naghahanap ng mga natatanging lasa at karanasan.
Presyon sa ekonomiya
Ang sitwasyon sa ekonomiya ay nakatulong din sa pagbaba ng benta ng Starbucks. Ang pagtaas ng mga gastos sa pamumuhay at implasyon ay nagtutulak sa mga mamimili na muling suriin ang kanilang mga gawi sa paggastos. Maraming tao ang pumipili ng mas abot-kayang kape o nagtitimpla ng sarili nilang kape sa bahay, na lalong nakakaapekto sa kita ng Starbucks. Ang kaginhawahan ng mga specialty coffee shop, na kadalasang nag-aalok ng mas intimate at personalized na karanasan, ay nakatulong din sa trend na ito.
Ang pag-usbong ng espesyal na kape
Habang nahihirapan ang Starbucks, ang industriya ng specialty coffee ay umuunlad. Parami nang parami ang mga mamimiling bumabaling sa mga lokal na roaster at mga independent coffee shop na inuuna ang kalidad at kahusayan sa paggawa. Ang pagbabagong ito ay hindi lamang isang trend; ito ay kumakatawan sa isang pangunahing pagbabago sa paraan ng pagtingin at pagkonsumo ng mga tao ng kape.
Kalidad kaysa sa dami
Ang espesyal na kape ay nailalarawan sa kalidad nito, na nakatuon sa pagkuha ng mataas na kalidad na mga butil ng kape at paggamit ng maingat na mga pamamaraan ng paggawa ng kape. Namumuhunan ang mga roaster sa mas mahusay na espesyal na mga butil ng kape, na kadalasang direktang kinukuha mula sa mga magsasaka na nagsasagawa ng napapanatiling at etikal na pagsasaka. Ang pangakong ito sa kalidad ay umaayon sa mga mamimili na handang magbayad ng mataas na presyo para sa mga de-kalidad na produkto.
Natatanging profile ng lasa
Isa sa mga pinakakaakit-akit na aspeto ng specialty coffee ay ang magkakaibang lasa na iniaalok nito. Hindi tulad ng mga single flavor ng chain coffee, maaaring ipakita ng specialty coffee ang mga natatanging katangian ng mga butil ng kape, na naiimpluwensyahan ng mga salik tulad ng rehiyon, altitud, at mga pamamaraan ng pagproseso. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nagbibigay-daan sa mga mamimili na magkaroon ng mas malalim na pagpapahalaga sa kape sa pamamagitan ng paggalugad ng mga bagong lasa at paghahanap ng kape na pinakaangkop sa kanila.
Komunidad at Karanasan
Kadalasang binibigyang-diin ng mga specialty coffee shop ang komunidad at karanasan, na lumilikha ng mga nakakaengganyong espasyo kung saan maaaring kumonekta ang mga customer sa pamamagitan ng iisang pagmamahal sa kape. Marami sa mga lugar na ito ang nagho-host ng mga kaganapan, pagtikim, at seminar upang higit pang mapahusay ang karanasan ng customer. Ang pokus na ito sa pakikilahok ng komunidad ay kabaligtaran ng impersonal na katangian ng mga chain coffee shop, na ginagawang mas kaakit-akit ang mga specialty coffee shop sa mga mamimiling naghahanap ng pakiramdam ng pagiging kabilang.
Kailangang umangkop ang mga roastery at coffee shop
Habang umuunlad ang larangan ng kape, ang mga roaster at coffee shop ay kailangang umangkop sa nagbabagong pangangailangan ng mga mamimili. Ang pagbagsak ng Starbucks ay isang wake-up call para sa industriya, na nagbibigay-diin sa kahalagahan ng kalidad, pagpapanatili, at karanasan ng customer.
Pagbili ng mas mahusay na espesyal na beans
Upang makipagkumpitensya sa merkado ng espesyal na kape, dapat unahin ng mga roaster ang pagkuha ng de-kalidad na mga butil ng kape. Kabilang dito ang pagbuo ng mga ugnayan sa mga magsasaka at supplier na may parehong pangako sa pagpapanatili at mga etikal na kasanayan. Sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mas mahusay na mga butil ng kape, makakalikha ang mga roaster ng mga natatanging timpla na mamumukod-tangi sa isang siksikang merkado at makaakit ng mga mamimiling handang magbayad para sa kalidad.
Makabagong teknolohiya sa paggawa ng serbesa
Bukod sa pagkuha ng de-kalidad na mga butil ng kape, dapat ding tuklasin ng mga coffee shop ang mga makabagong pamamaraan sa paggawa ng kape upang mapahusay ang lasa at aroma ng kanilang mga produkto. Ang mga pamamaraan tulad ng pour-over, siphon brewing, at cold brewing ay maaaring mapahusay ang karanasan sa kape, na nagbibigay-daan sa mga customer na pahalagahan ang mga kakaibang katangian ng bawat tasa. Mahalaga ang pagsasanay sa mga barista sa mga pamamaraang ito, dahil ang mga may kaalamang kawani ay maaaring magbigay ng mahahalagang pananaw at mungkahi sa mga customer.
Mamahaling pakete ng kape
Habang nagiging mas mapanuri ang mga mamimili, nagiging mas mahalaga ang presentasyon ng produktong kape. Ang mga de-kalidad na pakete ng kape ay maaaring magpataas ng nakikitang halaga ng mga espesyal na butil ng kape, na ginagawa itong mas kaakit-akit sa mga mamimili. Ang maingat na disenyo, napapanatiling mga materyales, at nakapagbibigay-kaalamang paglalagay ng label ay nakakatulong na lumikha ng positibong karanasan ng customer na naghihikayat sa paulit-ulit na pagbili at katapatan sa tatak.
Bumuo ng isang matibay na imahe ng tatak
Sa isang merkado na lubos na mapagkumpitensya, ang pagbuo ng isang matibay na imahe ng tatak ay mahalaga para sa mga coffee shop at roaster. Kabilang dito hindi lamang ang paglikha ng isang di-malilimutang logo at estetika, kundi pati na rin ang pagpapahayag ng isang malinaw na misyon at mga pinahahalagahan. Ang mga mamimili ay lalong naaakit sa mga tatak na naaayon sa kanilang mga paniniwala, maging ito man ay'pagpapanatili, pakikilahok ng komunidad o isang pangako sa kalidad. Sa pamamagitan ng epektibong pagpapahayag ng kanilang kwento, ang mga negosyo ng kape ay maaaring bumuo ng isang tapat na base ng mga customer.
Kami ay isang tagagawa na dalubhasa sa paggawa ng mga bag ng kape sa loob ng mahigit 20 taon. Kami ay naging isa sa pinakamalaking tagagawa ng mga bag ng kape sa Tsina.
Gumagamit kami ng pinakamahusay na kalidad ng mga balbulang WIPF mula sa Swiss para mapanatiling sariwa ang iyong kape.
Nakabuo na kami ng mga eco-friendly na bag, tulad ng mga compostable bag at recyclable bag, at ang pinakabagong mga materyales na PCR na ipinakilala.
Ang mga ito ang pinakamahusay na opsyon para palitan ang mga tradisyonal na plastic bag.
Ang aming drip coffee filter ay gawa sa mga materyales na Hapon, na siyang pinakamahusay na materyal ng filter na nasa merkado.
Kalakip ang aming katalogo, mangyaring ipadala sa amin ang uri ng bag, materyal, laki at dami na kailangan mo. Para mabigyan ka namin ng quotation.
Oras ng pag-post: Oktubre-25-2024
