Tác động của sự sụt giảm doanh số của Starbucks đối với ngành cà phê
Starbucks đang phải đối mặt với những thách thức nghiêm trọng khi doanh số bán hàng theo quý giảm mạnh nhất trong bốn năm
Trong những tháng gần đây, doanh số của Starbucks, thương hiệu chuỗi lớn nhất thế giới, đã giảm mạnh. Sự suy thoái đã gây ra hiệu ứng lan tỏa trong ngành cà phê, thúc đẩy sự thay đổi lớn trong sở thích của người tiêu dùng. Khi ngày càng nhiều người tiêu dùng chuyển từ cà phê chuỗi sang cà phê đặc sản, tác động đến các nhà rang xay và quán cà phê là rất sâu sắc. Hạt cà phê từng đáp ứng nhu cầu phổ biến không còn đáp ứng được khẩu vị thay đổi của những người uống cà phê sành điệu. Bài viết này khám phá các yếu tố đằng sau Starbucks'doanh số bán hàng giảm, sự gia tăng của cà phê đặc sản và nhu cầu của các nhà rang xay và quán cà phê để thích ứng với bối cảnh thay đổi này.
Doanh số bán hàng của Starbucks giảm
Starbucks từ lâu đã đồng nghĩa với văn hóa cà phê, thống trị thị trường với sự hiện diện ở khắp mọi nơi và thực đơn phong phú. Tuy nhiên, các báo cáo gần đây cho thấy công ty đang phải đối mặt với sự sụt giảm mạnh về doanh số. Có nhiều yếu tố góp phần vào sự sụt giảm này, bao gồm sự gia tăng cạnh tranh, thay đổi sở thích của người tiêu dùng và áp lực kinh tế.
Cạnh tranh ngày càng tăng cường
Thị trường cà phê ngày càng trở nên bão hòa với quá nhiều lựa chọn. Các quán cà phê đặc sản, các lò rang xay địa phương và các quán cà phê thủ công đang xuất hiện ở các thị trấn và thành phố trên khắp thế giới. Những cơ sở này thường ưu tiên chất lượng hơn số lượng, cung cấp các loại cà phê pha trộn độc đáo và hạt cà phê nguyên chất thu hút người tiêu dùng đang tìm kiếm trải nghiệm cà phê cá nhân hóa hơn. Do đó, nhiều người uống cà phê đang chuyển sang các lựa chọn thay thế này, khiến Starbucks phải đối mặt với lượng khách hàng ngày càng thu hẹp.
Thay đổi sở thích của người tiêu dùng
Hôm nay'người tiêu dùng ngày càng thông thái và sáng suốt hơn bao giờ hết. Họ ngày càng nhận thức rõ hơn về cà phê'nguồn gốc, phương pháp pha chế và ý nghĩa đạo đức khi mua nó. Sự thay đổi trong suy nghĩ này đã dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê đặc sản, thường được coi là có chất lượng cao hơn và bền vững hơn cà phê chuỗi. Việc chuẩn hóa trong các chuỗi cà phê đang mất dần sức hấp dẫn vì người tiêu dùng tìm kiếm hương vị và trải nghiệm độc đáo.
Áp lực kinh tế
Tình hình kinh tế cũng góp phần làm doanh số của Starbucks giảm. Chi phí sinh hoạt tăng và lạm phát đang buộc người tiêu dùng phải đánh giá lại thói quen chi tiêu của họ. Nhiều người đang lựa chọn cà phê giá cả phải chăng hơn hoặc tự pha cà phê tại nhà, tác động thêm đến lợi nhuận của Starbucks. Sự tiện lợi của các quán cà phê đặc sản, thường mang đến trải nghiệm thân mật và cá nhân hơn, cũng góp phần vào xu hướng này.
Sự trỗi dậy của cà phê đặc sản
Trong khi Starbucks đang gặp khó khăn, ngành cà phê đặc sản lại đang bùng nổ. Người tiêu dùng ngày càng chuyển sang các nhà rang xay địa phương và các quán cà phê độc lập ưu tiên chất lượng và tay nghề thủ công. Sự thay đổi này không chỉ là một xu hướng; Nó đại diện cho một sự thay đổi cơ bản trong cách mọi người nhận thức và tiêu thụ cà phê.
Chất lượng hơn số lượng
Cà phê đặc sản được đặc trưng bởi chất lượng, tập trung vào việc tìm nguồn cung ứng hạt cà phê chất lượng cao và sử dụng các phương pháp pha chế cẩn thận. Các nhà rang xay đang đầu tư vào hạt cà phê đặc sản tốt hơn, thường được lấy trực tiếp từ những người nông dân thực hành canh tác bền vững và có đạo đức. Cam kết về chất lượng này tạo được tiếng vang với những người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao cho các sản phẩm chất lượng.
Hương vị độc đáo
Một trong những khía cạnh hấp dẫn nhất của cà phê đặc sản là hương vị đa dạng mà nó mang lại. Không giống như các hương vị đơn lẻ của cà phê chuỗi, cà phê đặc sản có thể thể hiện những đặc điểm độc đáo của hạt cà phê, chịu ảnh hưởng của các yếu tố như vùng, độ cao và phương pháp chế biến. Sự đa dạng này cho phép người tiêu dùng phát triển sự đánh giá cao hơn đối với cà phê bằng cách khám phá những hương vị mới và tìm ra loại cà phê phù hợp nhất với họ.
Cộng đồng và Trải nghiệm
Các quán cà phê đặc sản thường nhấn mạnh vào cộng đồng và trải nghiệm, tạo ra không gian hấp dẫn nơi khách hàng có thể kết nối với nhau thông qua tình yêu chung về cà phê. Nhiều địa điểm này tổ chức các sự kiện, buổi nếm thử và hội thảo để nâng cao hơn nữa trải nghiệm của khách hàng. Sự tập trung vào sự tham gia của cộng đồng này trái ngược với bản chất phi cá nhân của các chuỗi cửa hàng cà phê, khiến các cửa hàng cà phê đặc sản hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng tìm kiếm cảm giác được thuộc về.
Các cửa hàng rang xay và cà phê cần phải thích nghi
Khi thị trường cà phê phát triển, các nhà rang xay và quán cà phê phải thích ứng với nhu cầu thay đổi của người tiêu dùng. Sự suy giảm của Starbucks là lời cảnh tỉnh cho ngành công nghiệp, nhấn mạnh tầm quan trọng của chất lượng, tính bền vững và trải nghiệm của khách hàng.
Mua đậu đặc sản tốt hơn
Để cạnh tranh trên thị trường cà phê đặc sản, các nhà rang xay phải ưu tiên tìm nguồn cung ứng hạt cà phê chất lượng cao. Điều này liên quan đến việc xây dựng mối quan hệ với những người nông dân và nhà cung cấp có chung cam kết về tính bền vững và các hoạt động đạo đức. Bằng cách đầu tư vào hạt cà phê tốt hơn, các nhà rang xay có thể tạo ra các hỗn hợp độc đáo nổi bật trên thị trường đông đúc và thu hút người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền cho chất lượng.
Công nghệ pha chế sáng tạo
Ngoài việc tìm nguồn cung cấp hạt cà phê chất lượng cao, các quán cà phê cũng nên khám phá các kỹ thuật pha chế sáng tạo để tăng hương vị và mùi thơm của sản phẩm. Các phương pháp như rót qua, pha bằng ống siphon và pha lạnh có thể nâng cao trải nghiệm cà phê, cho phép khách hàng đánh giá cao sắc thái của từng tách cà phê. Đào tạo nhân viên pha chế về các kỹ thuật này là rất quan trọng, vì đội ngũ nhân viên hiểu biết có thể cung cấp những hiểu biết và gợi ý có giá trị cho khách hàng.
Bao bì cà phê cao cấp
Khi người tiêu dùng trở nên sành điệu hơn, việc trình bày sản phẩm cà phê trở nên ngày càng quan trọng. Bao bì cà phê cao cấp có thể làm tăng giá trị cảm nhận của hạt cà phê đặc sản, khiến chúng hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng. Thiết kế chu đáo, vật liệu bền vững và nhãn thông tin đều giúp tạo ra trải nghiệm tích cực cho khách hàng, khuyến khích mua hàng lặp lại và lòng trung thành với thương hiệu.
Xây dựng hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ
Trong một thị trường cạnh tranh cao, việc xây dựng hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ là rất quan trọng đối với các cửa hàng cà phê và nhà rang xay. Điều này không chỉ liên quan đến việc tạo ra một logo và tính thẩm mỹ đáng nhớ mà còn truyền đạt sứ mệnh và giá trị rõ ràng. Người tiêu dùng ngày càng bị thu hút bởi các thương hiệu phù hợp với niềm tin của họ, cho dù đó là's tính bền vững, sự tham gia của cộng đồng hoặc cam kết về chất lượng. Bằng cách truyền đạt câu chuyện của mình một cách hiệu quả, các doanh nghiệp cà phê có thể phát triển một lượng khách hàng trung thành.
Chúng tôi là nhà sản xuất chuyên sản xuất túi đựng cà phê trong hơn 20 năm. Chúng tôi đã trở thành một trong những nhà sản xuất túi đựng cà phê lớn nhất tại Trung Quốc.
Chúng tôi sử dụng van WIPF chất lượng tốt nhất từ Thụy Sĩ để giữ cho cà phê của bạn luôn tươi ngon.
Chúng tôi đã phát triển các loại túi thân thiện với môi trường, chẳng hạn như túi có thể phân hủy và túi có thể tái chế, cũng như giới thiệu các vật liệu PCR mới nhất.
Chúng là lựa chọn tốt nhất để thay thế túi nhựa thông thường.
Bộ lọc cà phê nhỏ giọt của chúng tôi được làm bằng vật liệu Nhật Bản, đây là vật liệu lọc tốt nhất trên thị trường.
Đính kèm catalog của chúng tôi, vui lòng gửi cho chúng tôi loại túi, chất liệu, kích thước và số lượng bạn cần. Để chúng tôi có thể báo giá cho bạn.
Thời gian đăng: 25-10-2024
