قهوة مشبعة بالنيتروجينمعنى

ببساطة،مشروب بارد بالنيتروهو بالضبط ما يبدو عليه:قهوة باردة مُشبعة بغاز النيتروجينإن إضافة هذا الغاز البسيط يغير تجربة الشرب بأكملها.

يُصنع القهوة الباردة العادية عن طريق النقعبقايا القهوةفي البرد أودرجة حرارة الغرفةالماء لفترة طويلة - عادةًمن 12 إلى 24 ساعةثم يُضاف إلى هذا المشروب البارد الجاهز ضغط النيتروجين قبل التقديم مباشرة. هذه هي الطريقة الأساسية.معنى "مشبع بالنيتروجين"، موضحاًما هي قهوة النيترو بروفي جوهرها.

إن صنعه ليس معقدًا للغاية، ولكنه يتطلب معدات خاصة. غالبًا ما تشبه هذه المعدات أنظمة الصنابير المستخدمة في الحانات لـبيرة من الصنبور. يوضع المشروب البارد في برميل، ثم يُسكب من خلال صنبور مصمم لخلق تأثير متتالي، على غرار سكب البيرة السوداء.

مقارنة قهوة النيترو بالقهوة الباردة العادية

لذا،ما الفرق بين القهوة الباردة والقهوة الباردة المُحضّرة بالنيترو؟كلاهما يبدأ بتحضير القهوة الباردة، التي تُصنع على مدى فترة طويلة باستخدام مواد مختلفةتحضير القهوةالطرق. لكن إضافة النيتروجين تُحدث اختلافات واضحة في مظهرها وملمسها ومذاقها. وهذا يُفسر النقاط الرئيسية لـالقهوة الباردة مقابل القهوة المُحضّرة بالنيترووالفرق بين القهوة الباردة والقهوة الباردة النيتروجينية.

إليك كيف يختلفان:

• ينظر:القهوة الباردة العادية هي ببساطة قهوةيُقدّم بارداًيُظهر الإصدار المُضاف إليه النيتروجين انسيابية رائعة عند سكبه. ويستقر ليُصبح مشروبًا ناعمًا داكن اللون برغوة كثيفة ودسمة، مثل بيرة ستاوت.
• الملمس والنسيج:هذا هو الفرق الأكبر بالنسبة للكثيرين. فقاعات النيتروجين أصغر بكثير من فقاعات ثاني أكسيد الكربون الموجودة في المشروبات الغازية. هذه الفقاعات الصغيرة تُضفي ملمسًا ناعمًا، أشبه بالكريمي. تشعر بمذاق أغنى وأكثر كثافة في فمك مقارنةً بالقهوة الباردة العادية.
• ذوق:يأتي المذاق الرئيسي منعملية التخميريُضفي النيتروجين حلاوةً طفيفة، مما ينتج عنه غالبًا قهوة أقل مرارة وأكثر حلاوة منقهوة ساخنة.
• حموضة:عادةً ما يكون كلا نوعي القهوة الباردة أقل حموضة من القهوة الساخنة. وهذا قد يكون مفيدًا لـعشاق القهوةمع المعدة الحساسة. إضافة النيتروجين تعزز هذه النعومة أكثر.