নাইট্রোজেন-মিশ্রিত কফিঅর্থ

সহজ কথায়,নাইট্রো কোল্ড ব্রুঠিক যেমনটা শোনাচ্ছে তেমনই:নাইট্রোজেন গ্যাস মিশ্রিত কোল্ড ব্রু কফিএই সাধারণ গ্যাসটি যোগ করলে পান করার পুরো অভিজ্ঞতাই বদলে যায়।

সাধারণ কোল্ড ব্রু তৈরি করা হয় ভিজিয়ে রেখে।কফির গুঁড়োঠান্ডায় বাঘরের তাপমাত্রাদীর্ঘ সময় ধরে জল – সাধারণত১২ থেকে ২৪ ঘন্টাএই তৈরি কোল্ড ব্রু-তে পরিবেশনের ঠিক আগে নাইট্রোজেন চাপ যোগ করা হয়। এটাই হলো মূল প্রক্রিয়া।"নাইট্রোজেন-মিশ্রিত" অর্থব্যাখ্যা করেনাইট্রো ব্রু কফি কিএর মূলে।

এটা বানানো খুব বেশি জটিল নয়, তবে এর জন্য বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়। এই সরঞ্জামগুলো প্রায়শই বারগুলোতে ব্যবহৃত ট্যাপ সিস্টেমের মতো দেখতে হয়।ড্রাফট বিয়ারকোল্ড ব্রু একটি কেগে ভরা হয় এবং তারপর এটি এমন একটি ট্যাপের মাধ্যমে ঢালা হয় যা স্টাউট বিয়ার ঢালার মতো একটি ক্যাসকেডিং এফেক্ট তৈরি করে।

নাইট্রো কফি এবং সাধারণ কোল্ড ব্রু-এর তুলনা

সুতরাং,কোল্ড ব্রু এবং নাইট্রো কোল্ড ব্রু-এর মধ্যে পার্থক্য কী?তারা দুজনেই কোল্ড ব্রু কফি দিয়ে শুরু করে, যা বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে দীর্ঘ সময় ধরে তৈরি করা হয়।কফি তৈরিপদ্ধতিসমূহ। কিন্তু নাইট্রোজেন যোগ করলে সেগুলোর চেহারা, অনুভূতি এবং স্বাদে সুস্পষ্ট পার্থক্য তৈরি হয়। এটিই মূল বিষয়গুলো ব্যাখ্যা করে।কোল্ড ব্রু বনাম নাইট্রোএবংকোল্ড ব্রু এবং নাইট্রো কোল্ড ব্রু এর মধ্যে পার্থক্য.

তাদের মধ্যে পার্থক্যগুলো হলো:

• দেখুন:সাধারণ কোল্ড ব্রু হলো কফিঠান্ডা পরিবেশন করা হয়নাইট্রোজেনযুক্ত সংস্করণটি ঢালার সময় সুন্দরভাবে প্রবাহিত হয়। এটি স্টাউট বিয়ারের মতো ঘন, ক্রিমি ফেনা সহ একটি মসৃণ, গাঢ় পানীয়তে পরিণত হয়।
• অনুভূতি এবং গঠন:অনেকের কাছে এটাই সবচেয়ে বড় পার্থক্য। সোডাতে থাকা কার্বন ডাই অক্সাইডের (CO2) বুদবুদের চেয়ে নাইট্রোজেনের বুদবুদ অনেক ছোট। এই ক্ষুদ্র বুদবুদগুলো একটি মসৃণ, প্রায় ক্রিমের মতো টেক্সচার তৈরি করে। সাধারণ কোল্ড ব্রুর তুলনায় এটি মুখে আরও ঘন ও সমৃদ্ধ মনে হয়।
• স্বাদ:মূল স্বাদটি আসেতৈরির প্রক্রিয়ানাইট্রোজেন সামান্য মিষ্টি স্বাদ যোগ করে, যার ফলে কফি প্রায়শই কম তেতো এবং বেশি মিষ্টি হয়।গরম কফি.
• অম্লতা:উভয় ধরণের কোল্ড ব্রু সাধারণত গরম কফির চেয়ে কম অম্লীয় হয়। এটি ভালো হতে পারেকফি পানকারীরাযাদের পাকস্থলী সংবেদনশীল, তাদের জন্য। নাইট্রোজেন যোগ করলে এই মসৃণতা আরও বৃদ্ধি পায়।