Desde los materiales de embalaje hasta el diseño de la apariencia, ¿cómo jugar con el embalaje del café?
El sector cafetero ha experimentado un fuerte crecimiento a nivel mundial. Se prevé que para 2024, el mercado global del café superará los 134.250 millones de dólares estadounidenses. Cabe destacar que, si bien el té ha sustituido al café en algunas partes del mundo, este último aún conserva su popularidad en ciertos mercados, como Estados Unidos. Datos recientes muestran que hasta el 65 % de los adultos optan por tomar café a diario.
El auge del mercado se debe a diversos factores. En primer lugar, cada vez más personas optan por consumir café al aire libre, lo que sin duda impulsa el crecimiento del mercado. En segundo lugar, con el rápido proceso de urbanización a nivel mundial, la demanda de consumo de café también está aumentando. Además, el rápido desarrollo del comercio electrónico ha proporcionado nuevos canales de venta para el café.
Con el aumento de la renta disponible, el poder adquisitivo de los consumidores ha mejorado, lo que a su vez ha incrementado sus exigencias en cuanto a la calidad del café. La demanda de cafés de especialidad está creciendo, al igual que el consumo de café crudo. Estos factores, en conjunto, han impulsado la prosperidad del mercado mundial del café.
A medida que estos cinco tipos de café se vuelven más populares: Espresso, Café Frío, Café con Espuma Fría, Café con Proteínas y Café con Leche, la demanda de envases para café también está aumentando.
Tendencias estructurales en el envasado de café
Determinar los materiales para envasar el café es una tarea compleja que supone un reto para los tostadores debido a las exigencias de frescura del producto y a la vulnerabilidad del café a los factores ambientales externos.
Entre ellas, el empaquetado apto para comercio electrónico está en auge: los tostadores deben considerar si el empaquetado resiste el envío postal y por mensajería. Además, en Estados Unidos, la forma de la bolsa de café también puede tener que adaptarse al tamaño del buzón.
El regreso al embalaje de papel: A medida que el plástico se convierte en la principal opción de embalaje, el papel está recuperando terreno. La demanda de embalaje de papel kraft y papel de arroz aumenta gradualmente. El año pasado, la industria mundial del papel kraft superó los 17 000 millones de dólares debido al incremento de la demanda de materiales de embalaje sostenibles y reciclables. Hoy en día, la conciencia ambiental no es una tendencia, sino una necesidad.
Las bolsas de café sostenibles, incluidas las reciclables, biodegradables y compostables, sin duda tendrán más opciones este año. Gran atención al empaquetado contra la falsificación: los consumidores prestan cada vez más atención al origen del café de especialidad y a si sus compras benefician al productor. La sostenibilidad se ha convertido en un factor importante en la calidad del café. Para apoyar el bienestar de las personas en todo el mundo.'Con 25 millones de caficultores, la industria necesita unirse para promover iniciativas de sostenibilidad y una producción de café ética.
Eliminar las fechas de caducidad: El desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema global, con expertos que estiman que cuesta hasta 17 billones de dólares al año. Para reducir la cantidad de residuos que se envían a los vertederos, los tostadores están explorando formas de extender la vida útil del café.'su vida útil óptima. Dado que el café se conserva mejor que otros productos perecederos y su sabor solo se desvanece con el tiempo, los tostadores utilizan fechas de tueste y códigos QR como soluciones más eficaces para comunicar las características clave del producto, incluyendo la fecha de tueste.
Este año, observamos tendencias en el diseño de empaques donde predominan los colores llamativos, las imágenes impactantes, los diseños minimalistas y las tipografías retro en la mayoría de las categorías. El café no es la excepción. A continuación, presentamos algunas descripciones específicas de estas tendencias y ejemplos de su aplicación en el empaque del café:
1. Utiliza fuentes/formas en negrita
El diseño tipográfico está en auge. Una variedad de colores, patrones y factores aparentemente inconexos que, de alguna manera, se combinan armoniosamente, conforman este campo. Dark Matter Coffee, una tostadora con sede en Chicago, no solo tiene una fuerte presencia, sino también un grupo de seguidores incondicionales. Como destacó Bon Appétit, Dark Matter Coffee siempre está a la vanguardia, presentando diseños artísticos llenos de color. Convencidos de que "el empaque del café puede ser aburrido", encargaron a artistas locales de Chicago el diseño de sus envases y lanzan mensualmente una edición limitada de café con cada diseño.
2. Minimalismo
Esta tendencia se observa en todo tipo de productos, desde perfumes y lácteos hasta dulces, snacks y café. El diseño minimalista del envase es una excelente manera de comunicarse mejor con los consumidores en el sector minorista. Destaca en el estante y transmite claramente el mensaje de calidad.
3. Retro vanguardista
El dicho "Todo lo que era viejo vuelve a ser nuevo..." ha creado una estética que fusiona los 60 con los 90. Desde tipografías inspiradas en Nirvana hasta diseños que parecen sacados directamente de Haight-Ashbury, el espíritu rockero, audaz e ideológico, ha regresado. Un buen ejemplo: Square One Roasters. Su empaque es imaginativo, desenfadado y cada paquete incluye una sutil ilustración de un pájaro.
4. Diseño de código QR
Los códigos QR permiten una respuesta rápida, facilitando que las marcas conecten con los consumidores y los introduzcan en su universo. Pueden mostrar a los clientes la mejor manera de usar el producto, además de explorar las redes sociales. Los códigos QR también permiten presentar contenido de vídeo o animaciones de una forma innovadora, superando las limitaciones de la información extensa. Asimismo, ofrecen a las empresas cafeteras mayor libertad de diseño en el empaque, reduciendo la necesidad de explicar los detalles del producto en detalle.
No solo el café, sino también los materiales de empaque de alta calidad contribuyen al diseño del empaque, y un buen diseño permite proyectar una mejor imagen de la marca ante el público. Ambos aspectos se complementan y, en conjunto, generan un amplio potencial de desarrollo para marcas y productos.
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Fecha de publicación: 7 de noviembre de 2024
