உலகம் முழுவதும் காபி வணிகம் வலுவான வளர்ச்சி வேகத்தைக் காட்டியுள்ளது. 2024-ஆம் ஆண்டிற்குள், உலகளாவிய காபி சந்தை 134.25 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களைத் தாண்டும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது. உலகின் சில பகுதிகளில் தேநீர் காபிக்கு மாற்றாக வந்திருந்தாலும், அமெரிக்கா போன்ற சில சந்தைகளில் காபி அதன் பிரபலத்தை இன்னும் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. சமீபத்திய தரவுகளின்படி, 65% வரையிலான பெரியவர்கள் தினமும் காபி அருந்தத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

இந்த வேகமாக வளர்ந்து வரும் சந்தைக்குப் பல காரணிகள் உள்ளன. முதலாவதாக, அதிகமான மக்கள் காபியைத் திறந்தவெளியில் அருந்த விரும்புவதால், இது சந்தேகமின்றி சந்தை வளர்ச்சிக்கு உத்வேகம் அளிக்கிறது. இரண்டாவதாக, உலகம் முழுவதும் நடைபெறும் விரைவான நகரமயமாக்கல் செயல்முறையால், காபிக்கான நுகர்வுத் தேவையும் அதிகரித்து வருகிறது. மேலும், மின்னணு வர்த்தகத்தின் விரைவான வளர்ச்சியும் காபி விற்பனைக்குப் புதிய விற்பனை வழிகளை வழங்கியுள்ளது.

செலவிடக்கூடிய வருமானம் அதிகரித்து வருவதால், நுகர்வோரின் வாங்கும் சக்தி மேம்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, காபியின் தரம் குறித்த அவர்களின் தேவைகளும் அதிகரித்துள்ளன. உயர்தர காபிக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் பதப்படுத்தப்படாத காபியின் நுகர்வும் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. இந்தக் காரணிகள் ஒன்றிணைந்து உலகளாவிய காபி சந்தையின் செழிப்பை ஊக்குவித்துள்ளன.

எஸ்பிரெசோ, கோல்ட் காபி, கோல்ட் ஃபோன், புரோட்டீன் காபி, ஃபுட் லேட்டே ஆகிய இந்த ஐந்து வகை காபிகள் பிரபலமடைந்து வருவதால், காபி பேக்கேஜிங்கிற்கான தேவையும் அதிகரித்து வருகிறது.