Martin Wölfl, champion du WBrC 2024, en tournée en Chine : où aller ?
Lors du Championnat du monde de préparation du café 2024, Martin Wölfl a remporté le titre grâce à ses six innovations majeures. Ainsi, ce jeune Autrichien, qui ignorait tout des sujets tels que la qualité de l'eau ou le TDS, s'est imposé sur la scène internationale et a acquis une notoriété grandissante.
« Faire découvrir à un plus grand nombre de personnes la saveur et le charme du café artisanal » : Martin Wölfl espère inspirer le plus grand nombre grâce à des ateliers et des conférences.
C’est dans cet esprit que Martin Wölfl se réjouit de partager les innovations dans ce domaine avec les amateurs de café du monde entier.
Son voyage en Chine durera deux semaines consécutives, de Guangzhou, ville où se rencontrent innovation et vitalité, jusqu'à Lujiazui à Shanghai, lieu éblouissant où se mêlent finance et culture du café.
•Hong Kong : 25 septembre - Café au sucre noir
•Shenzhen : 26 septembre - Café ECI, 27 septembre - Chocolaterie artisanale AllYouWant
•Guangzhou : 28 septembre - Café moutarde, 29 septembre - Collège Ouhao - Grand SOLEIL
•Hangzhou : 1er octobre - Café du parking
•Shanghai :
3 octobre - Centre d'expérience Brewista de Shanghai
4 et 5 octobre - Aftertaste
6 octobre - Centre culturel du café de Lujiazui
Sur place, vous dégusterez 3 bouteilles de Lost Origin achetées exclusivement par Martin Wölfl.
1. Lost Origin x Finca Maya Geisha : proche du lot primé utilisé par Martin Wölfl lors de la compétition mondiale
2. Lot d'enchères privées d'Emerald Estate : Même parcelle, même méthode de traitement, un trésor de la Panama BOP Week de cette année.
3. Bambito Estate Washed Geisha : Le meilleur lot de Geisha du BOP Washed Champion Estate 2021.
Toutes les bières seront présentées selon les mêmes spécifications que celles du Championnat du monde, et chaque détail et paramètre restera authentique, vous offrant ainsi l'expérience du championnat original restauré.
YPAK, fournisseur officiel de sachets d'emballage pour le café du Champion du Monde, vous tiendra informés de l'événement et partagera des informations avec les amateurs de café. Si cela vous intéresse, vous pouvez vous rendre sur place avec YPAK pour échanger avec Martin Wölfl sur les saveurs exceptionnelles du café.
Date de publication : 21 septembre 2024
