Du choix des matériaux d'emballage à la conception visuelle, comment jouer avec les emballages de café ?
Le marché du café connaît une forte croissance à l'échelle mondiale. On prévoit qu'en 2024, il dépassera les 134,25 milliards de dollars américains. Il est à noter que, même si le thé a supplanté le café dans certaines régions du monde, ce dernier conserve sa popularité sur certains marchés, comme aux États-Unis. Des données récentes montrent que jusqu'à 65 % des adultes consomment du café quotidiennement.
Le marché florissant est alimenté par de nombreux facteurs. Premièrement, de plus en plus de personnes choisissent de consommer du café en extérieur, ce qui stimule indéniablement la croissance du marché. Deuxièmement, avec l'urbanisation rapide à travers le monde, la demande de café augmente également. Enfin, le développement rapide du commerce électronique a ouvert de nouveaux canaux de distribution pour le café.
Avec l'augmentation du revenu disponible, le pouvoir d'achat des consommateurs s'est amélioré, ce qui a accru leurs exigences en matière de qualité du café. La demande de cafés de spécialité est en hausse, tout comme la consommation de café vert. Ces facteurs ont contribué à la prospérité du marché mondial du café.
Avec la popularité croissante de ces cinq types de café (expresso, café froid, mousse froide, café protéiné, latte alimentaire), la demande en emballages de café augmente également.
Tendances structurelles dans l'emballage du café
Le choix des matériaux d'emballage du café est une tâche complexe, qui représente un défi pour les torréfacteurs en raison des exigences de fraîcheur du produit et de la vulnérabilité du café aux facteurs environnementaux externes.
Parmi ces innovations, les emballages adaptés au e-commerce sont de plus en plus courants : les torréfacteurs doivent s’assurer que leurs emballages résistent aux aléas de la livraison postale et par coursier. De plus, aux États-Unis, la forme du sachet de café devra peut-être aussi être adaptée aux dimensions des boîtes aux lettres.
Le retour des emballages papier : face à la prédominance du plastique, le papier fait son grand retour. La demande en papier kraft et en papier de riz est en constante augmentation. L'an dernier, le marché mondial du papier kraft a dépassé les 17 milliards de dollars, porté par la demande croissante de matériaux d'emballage durables et recyclables. Aujourd'hui, la conscience environnementale n'est plus une mode, mais une nécessité.
Les sachets de café durables, notamment recyclables, biodégradables et compostables, offriront sans aucun doute un choix plus vaste cette année. Forte vigilance face à la contrefaçon des emballages : les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l’origine des cafés de spécialité et à l’impact positif de leurs achats sur les producteurs. La durabilité est devenue un critère essentiel de qualité pour le café. Contribuer à préserver les moyens de subsistance à travers le monde.'Avec 25 millions de producteurs de café, l'industrie doit s'unir pour promouvoir des initiatives de durabilité et une production de café éthique.
Supprimer les dates de péremption : le gaspillage alimentaire est devenu un problème mondial, les experts estimant son coût à 17 000 milliards de dollars par an. Pour réduire la quantité de déchets envoyés en décharge, les torréfacteurs explorent des moyens de prolonger la durée de conservation du café.'sa durée de conservation optimale. Le café se conservant mieux que d'autres produits périssables et sa saveur ne s'estompant qu'avec le temps, les torréfacteurs utilisent les dates de torréfaction et les codes QR comme solutions plus efficaces pour communiquer les attributs clés du produit, notamment la date de torréfaction.
Cette année, les tendances en matière de design d'emballage se caractérisent par des couleurs vives, des images percutantes, des designs minimalistes et des polices rétro, qui dominent la plupart des catégories. Le café ne fait pas exception. Voici quelques descriptions précises de ces tendances et des exemples de leur application sur les emballages de café :
1. Utilisez des polices/formes en gras
Le design typographique est sous les feux des projecteurs. Couleurs, motifs et éléments apparemment sans lien, qui pourtant s'harmonisent, composent ce domaine. Dark Matter Coffee, torréfacteur basé à Chicago, jouit d'une forte présence et compte une clientèle de fans inconditionnels. Comme le souligne Bon Appétit, Dark Matter Coffee est toujours à la pointe de la tendance, avec des emballages aux couleurs éclatantes. Convaincus que « les emballages de café peuvent être ennuyeux », ils ont fait appel à des artistes locaux de Chicago pour concevoir leurs emballages et proposent chaque mois une édition limitée de café ornée de ces illustrations.
2. Minimalisme
Cette tendance se retrouve dans tous les types de produits, des parfums aux produits laitiers, en passant par les confiseries, les en-cas et le café. Un design d'emballage minimaliste est un excellent moyen de mieux communiquer avec les consommateurs dans le secteur de la distribution. Il se démarque en rayon et affirme d'emblée : « C'est de la qualité. »
3. Rétro-avant-garde
L'adage « Tout ce qui était vieux redevient neuf » a donné naissance à une tendance « années 60 rencontre années 90 ». Des polices inspirées de Nirvana aux designs tout droit sortis de Haight-Ashbury, l'esprit rock engagé est de retour. Prenez Square One Roasters comme exemple. Leurs emballages sont originaux et ludiques, chacun arborant une illustration subtile évoquant l'idéologie aviaire.
4. Conception du code QR
Les codes QR permettent une réponse rapide, offrant aux marques la possibilité d'immerger les consommateurs dans leur univers. Ils peuvent montrer aux clients comment utiliser au mieux un produit, tout en les invitant à explorer les réseaux sociaux. Les codes QR permettent également de présenter des contenus vidéo ou des animations d'une manière inédite, s'affranchissant des contraintes des textes longs. De plus, ils offrent aux entreprises du secteur du café une plus grande liberté de conception sur leurs emballages, leur évitant ainsi de trop détailler les caractéristiques de leurs produits.
Outre le café, des matériaux d'emballage de qualité contribuent à la conception de l'emballage, et un design soigné permet de mieux valoriser la marque auprès du public. Ces deux éléments se complètent et offrent conjointement de vastes perspectives de développement aux marques et aux produits.
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Date de publication : 7 novembre 2024
