Mai ka Champion Roaster a i ke Art of Texture
Hāʻawi ʻo Mikaël Portannier lāua ʻo YPAK i kahi ʻeke kope pepa Kraft
I ke ao o ke kofe kūikawā,2025e hoʻomanaʻo ʻia he makahiki koʻikoʻi. ʻO ka mea hoʻomoʻa FaraniʻO Mikaël Portannier, i ʻike ʻia no kona ʻike hohonu i ke kofe a me ka pololei o ke kālua ʻana, ua koi ʻo ia i ke poʻo inoa hanohano oPoʻokela Kālua Kofe o ka Honua 2025ʻAʻole wale kona lanakila ka piko o ka hoʻokō pilikino - ua hōʻike ia i kahi ʻano akeakamai e hoʻohuihui anaʻepekema, hana noʻeau, a me ka hana limai hoʻokahi alualu kūlike.
I kēia manawa, ua hoʻonui kēia poʻokela i kāna ʻano akeakamai ma mua o ka hoʻomoʻa ʻana i ke kahua o ka hoʻolālā - e hui pū ana me ka hōʻailona hoʻopili kofe honua.YPAKe hoʻolauna i kahi ʻeke kofe maʻamau e hopu ana i kona ʻano nani kū hoʻokahi a me kona ʻuhane ʻoihana.
Ka Huakaʻi a ka Poʻokela: Ka Pololei Mai ka Wela a i ka ʻOno
Ke pani nei iā Farani ma kaHoʻokūkū Kālua Kofe Honua (WCRC), Ua kū ʻo Mikaël Portannier ma waena o nā mea hoʻokūkū mai23 mau ʻāina a me nā ʻāpana.
Ua loaʻa kāna holomua mai ka manaʻoʻiʻo alakaʻi hoʻokahi -e mahalo ana i ke ʻano o kēlā me kēia pīMai ke koho ʻana o ke kumu a me ke ʻano hana a hiki i ka hoʻolālā ʻana o nā piʻo wela, koi ʻo ia"Ke kālua ʻana e hōʻike i ke ʻano o ka pī, ʻaʻole e hūnā."
Ma o ka hui pū ʻana o ka nānā ʻikepili kikoʻī a me ka ʻike sensory koke, ua kaulike ʻo ianā hopena wela, ka manawa hoʻomohala, a me ka hoʻokuʻu ʻana i ka ʻonome ka pololei ʻepekema a me ka ʻike noʻeau. ʻO ka hopena: he kīʻaha i papa ʻia, piha ke kino, a kaulike maikaʻi. Me kahi mea kupaianahahelu o 569, ua lawe mai ʻo Mikaël i ke poʻo inoa a kālai i kahi mokuna haʻaheo i ka mōʻaukala o ke kālua ʻana i ke kofe Farani.
He ʻIke Akeakamai i Hoʻokumu ʻia ma ke Kumu a me ka Hōʻike ʻana
Ma ke ʻano he mea nāna i hoʻokumuParcel Torrefaction (Parcel Coffee), Manaʻoʻiʻo ʻo Mikaël he alahaka ka hoʻomoʻa ʻana ma waenanā kānaka a me ka ʻāina.
ʻIke ʻo ia i ke kofe ma ke ʻano he mea kanu me ka ʻuhane - a ʻo ka misionari o ka mea kālua, ʻo ia ka ʻae ʻana i kēlā me kēia pī e haʻi i kāna moʻolelo kumu ponoʻī.
Ua kūkulu ʻia kāna ʻano akeakamai kālua ma luna o kahi kahua pālua:
• Noʻonoʻo pono, i hōʻike ʻia ma ka kaohi pololei, ke kūlike o ka ʻikepili, a me nā hopena hiki ke hana hou ʻia;
•ʻIkepili, i hōʻike ʻia ma o ke kaulike o ke ʻala, ka ʻono, a me ka ʻike o ka waha.
Mālama ʻo ia i ke kūpaʻa ma o ka ʻepekema a hahai i ke ʻano pilikino ma o ke kiʻi - kahi kaulike e wehewehe ana i kāna kālua ʻana a me kāna ʻano brand:
"E mahalo i ka pī, e hōʻike i ke kumu."
Hana ʻia me ke ʻano: He Hana Pū me YPAK
Ma hope o ka loaʻa ʻana o kāna poʻokela honua, ua ʻimi ʻo Mikaël e hoʻonui i kāna kumumanaʻo oka mahalo a me ka pololeii kēlā me kēia kikoʻī o ka hōʻike. Ua hui pū ʻo ia meʻEke Kofe YPAK, he inoa i ʻike ʻia ma ka honua holoʻokoʻa i ka hoʻopili kofe kiʻekiʻe, e hana pū i kahi ʻeke e hōʻike ana i ka hana ʻoihana a me ke kaila mau loa.
ʻO ka hopena heʻeke kope alumini laminated pepa krafte hoʻohui ana i ke kūpaʻa me nā aesthetics i hoʻomaikaʻi ʻia. ʻO kānawaho kraft mattehōʻike i ka ʻano maʻalahi a me ka mehana paʻakikī, ʻoiaipapa alumini o lokopale pono i nā pīni mai ka ea, ka mālamalama, a me ka makū — e mālama ana i ko lākou ʻala a me ka ʻono.
Loaʻa i kēlā me kēia ʻeke kahiʻO ka kiwikā degassing hoʻokahi ala Swiss WIPF, e ʻae ana i ka hoʻokuʻu ʻana o CO₂ kūlohelohe me ka pale ʻana i ka oxidation, a me kahipani zipper sila kiʻekiʻeno ka hou a me ka maʻalahi. He maʻemaʻe ka hoʻolālā holoʻokoʻa, hoʻopaʻa ʻia, a mana mālie - he ʻano kūpono o ke akeakamai kālua ʻana a Mikaël:pololei me ka hoʻokamani ʻole, nani i loko o ka hana.
Mai ke kālua ʻana a hiki i ka ʻūpā ʻana: He Hōʻike Piha o ka Manaʻoʻiʻo
No Mikaël, ʻaʻole he manaʻo ma hope o ka hoʻopili ʻana - he ʻāpana ia o ka huakaʻi sensory. E like me kāna i ʻōlelo ai:
ʻAʻole pau ka ʻai kālua ke pau ka mīkini - pau ia i ka manawa e wehe ai kekahi i ka ʻeke a hanu i ke ʻala.
ʻO kēia hana pū ʻana me YPAK e hoʻōla i kēlā manaʻo. Mai ke kumu o ka pī a hiki i ke ʻala i loko o ke kīʻaha, mai ke kūlou o ka wela a hiki i ke ʻano o ke ʻano, hōʻike kēlā me kēia kikoʻī i kona mahalo no ke kofe. Ma o ka hana lima a me ka ʻike loea o YPAK, lawe kēlā mahalo i kahi ʻano hiki ke ʻike ʻia a nani hoʻi - he ʻoiaʻiʻoka hana a ka poʻokela.
Hopena
I loko o kahi honua e mahalo nui anaʻono, maikaʻi, a me ke ʻano, Hoʻākāka hou ʻo Mikaël Portannier i ke ʻano o ka pūlehu ʻana me ke kumu. ʻO kāna hui pū ʻana meYPAKʻoi aku ia ma mua o kahi hui hoʻolālā - he hālāwai ia o nā manaʻo akeakamai:e hoʻomaopopo i kēlā me kēia pi, a e hana i kēlā me kēia pūʻolo me ka mahalo.
Mai ke kukui o ke ahi o ka mea kālua a hiki i ka ʻōlinolino lahilahi o ka pepa kraft matte, ke hoʻomau nei kēia poʻokela honua i ka hōʻoia ʻana i hoʻokahi ʻoiaʻiʻo mau loa -ʻOi aku ka kofe ma mua o ka mea inu; he hōʻike ia o ke kūpaʻa i ka maikaʻi, ka hana lima, a me ka nani.
Ka manawa hoʻouna: ʻOkakopa-28-2025
