ʻO ka nui o ka mākeke o ka kānana kope drip
Hoʻopili ʻia ka pauka kofe o ke kofe kulu ma hope o ka wili ʻana. No laila, i ka hoʻohālikelike ʻia me ke kofe koke a me ke kofe Italia ma nā hale kūʻai kofe, mālama maikaʻi ke kofe kulu i ka hou a me ka ʻono. Ma muli o ka hoʻohana ʻana i kahi ʻano kānana, hiki iā ia ke mālama maikaʻi i ke ʻala o ke kofe. ʻO ka mahana wai kūpono no ka hana ʻana i ke kofe kulu he 85-90 degere Celsius, a ʻo ka nui o ka wai e hoʻokomo ʻia ma kahi o 150-180g. ʻAʻole ʻōlelo ʻia ka hana hou ʻana.
Ke hoʻonui mālie nei ka mākeke kofe kulu. Wahi a ka ʻikepili mai nā ʻoihana noiʻi mākeke, ke hoʻonui mau nei kona nui a ua lilo mālie i ʻano hou i ka inu kofe. Me ka hoʻomaikaʻi mālie ʻana o ka ʻono a me ka maikaʻi o ke kofe kulu, ʻoi aku ka makemake o nā mea kūʻai aku i ke kofe kulu. I kēia manawa, he nui nā ʻano huahana kofe kulu ma ka mākeke kūloko, e uhi ana i nā ʻano ʻono like ʻole a me nā pae maikaʻi.
■ ʻAno mākeke kofe kulu
1. Hoʻoulu ka hoʻonui ʻana i ka hoʻohana ʻana i ka ulu ʻana o ka mākeke
Me ka hoʻomaikaʻi ʻana o ke kūlana ola o kānaka, ke piʻi nei hoʻi ke koi no ke ola maikaʻi. Ma ke ʻano he koho kofe kiʻekiʻe, maʻalahi a wikiwiki hoʻi, makemake nui ʻia ke kofe drip e nā mea kūʻai. ʻO ke ʻano o ka hoʻonui ʻana i ka hoʻohana ʻana ua hoʻokele i ka ulu wikiwiki ʻana o ka mākeke kofe drip.
2. Hoʻololi ʻana i ke ʻano ola kino olakino
I nā makahiki i hala iho nei, ua lilo mālie ke ʻano o ke ola kino olakino i mea maʻamau. Loaʻa i ke kofe kulu nā ʻano o ke kō haʻahaʻa, ka momona haʻahaʻa a me ka fiber kiʻekiʻe, kahi e hoʻokō ai i nā koi o ka poʻe hou no ke ola kino olakino. ʻO ka pōmaikaʻi o ka mākeke kofe kulu ke ʻano o ka hoʻololi ʻana o ke ʻano o ke ola kino olakino.
3. Koho huahana like ʻole
I kēia lā, ʻaʻole i kaupalena ʻia ke koi o nā mea kūʻai aku no ke kofe i hoʻokahi ʻono. Hāʻawi ka mākeke kofe drip i kahi koho huahana like ʻole, mai ke ʻano Italia momona a i ka ʻono hou i hana lima ʻia, e hoʻokō i nā pono ʻono o nā mea kūʻai like ʻole.
Aia kekahi mau kumu e kaulana ai ke kofe drip i waena o nā mea kūʻai aku:
1. Kalua hou ʻana: I ke kaʻina hana o ka hana ʻana i ke kofe kulu, ua kālua hou ʻia nā pī kofe a pau me ka ʻole o ka hoʻohui ʻana i nā mea hoʻohui, hiki ke mālama i ka ʻakika, ka ʻono, ka ʻawaʻawa, ka palupalu a me ke ʻala o ke kofe. Ke hoʻohālikelike ʻia me ke kofe koke, ʻoi aku ka ʻono o ke kofe i hoʻomoʻa ʻia.
2. Hoʻomoʻa koke i ke kofe: ʻAʻole e like me ka hana kofe kuʻuna, ʻaʻole pono ke kofe kulu i ka wili lima ʻana i nā pīni kofe a i ʻole ka hoʻohana ʻana i ka mīkini kofe. E haehae wale i ka ʻeke a ninini i ka wai e paila ana i loko o ke kīʻaha. Hiki ke hoʻomoʻa ʻia ke kīʻaha kofe ʻala i loko o 60 kekona. He mea maʻalahi loa kēia ʻano hana a wikiwiki hoʻi, kūpono no ka poʻe hana o kēia au.
3. Maʻalahi e lawe: ʻO ka hoʻolālā pūʻolo o loko o ke kofe drip he mea maʻalahi ke lawe pū me ʻoe a hiki ke hauʻoli ʻia i kēlā me kēia manawa, e like me ka hana, ka huakaʻi, ka leʻaleʻa, a me nā mea ʻē aʻe. He ala olakino, kūpono a hoʻokele waiwai hoʻi e inu ai i ke kofe.
4. ʻOno kū hoʻokahi: ʻAʻohe hana wela kiʻekiʻe a me ka hoʻomaloʻo ʻana i ke kaʻina hana o ke kofe kulu, ka mea e mālama ai i ka ʻono mua o ke kofe a hoʻonui i ka ʻono. Loaʻa i nā pī kofe mai nā kumu like ʻole ko lākou ʻono ponoʻī, kūpono no nā mea aloha kofe me nā ʻono like ʻole.
5. Kumukūʻai kūpono: Ke hoʻohālikelike ʻia me nā hale kūʻai kope e like me Starbucks, ʻoi aku ka uku o ke kumukūʻai o ke kope drip, ʻoi aku ka liʻiliʻi ma mua o ʻelua yuan no ke kīʻaha, he koho waiwai ia no nā limahana keʻena a me nā haumāna me nā kālā palena.
No laila, ua lilo ke kofe kulu i koho ʻia e ka poʻe he nui aʻe ma muli o kona ʻono kū hoʻokahi, ke ʻano hana maʻalahi a wikiwiki hoʻi, ke ʻano maikaʻi, ke kumukūʻai kūpono a me ka maʻalahi o ka inu ʻana i kēlā me kēia manawa a ma nā wahi āpau, ʻoiai ka poʻe makemake e hauʻoli i ka ʻono a me ke ʻano o ke kofe.
ʻO nā lama kope drip he ʻumi kiʻekiʻe loa ma ka mākeke o kēia manawa:
•1. Starbucks
•2. UCC
•3. Muliwai ʻo Sumida
•4. ʻIlly
•5. Nescafe
•6. Kolin
•7. Kofe ʻo Santonban
•8. AGF
•9. Honua
•10. Jirui
He mea hana mākou i loea i ka hana ʻana i nā ʻeke ʻōpala kofe no nā makahiki he 20 a ʻoi. Ua lilo mākou i hoʻokahi o nā mea hana ʻeke meaʻai nui loa ma Kina.
Hoʻohana mākou i ka valve WIPF maikaʻi loa mai Switzerland mai e mālama i kāu kofe i ka hou.
Ua hoʻomohala mākou i nā ʻeke aloha kaiapuni, e like me nā ʻeke compostable, nā ʻeke hana hou a me nā ʻeke PCR. ʻO lākou nā koho maikaʻi loa e pani ai i nā ʻeke plastik maʻamau.
Wahi a ke koi o ka mākeke, ua hoʻomohala mākou i kēia manawa i 10 mau ʻano ʻeke kānana pepeiao kau e hoʻokō piha ai i nā mea hoʻohana me nā pono like ʻole.
Ua hoʻopili ʻia kā mākou papa inoa, e ʻoluʻolu e hoʻouna mai iā mākou i ke ʻano o ka ʻeke, ka mea hana, ka nui a me ka nui āu e pono ai. I hiki iā mākou ke hāʻawi iā ʻoe i nā ʻōlelo.
Ka manawa hoʻouna: ʻApelila-26-2024
