दुनिया भर में कॉफ़ी व्यवसाय ने ज़ोरदार वृद्धि दिखाई है। अनुमान है कि 2024 तक वैश्विक कॉफ़ी बाज़ार 134.25 अरब अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा हो जाएगा। गौरतलब है कि हालाँकि दुनिया के कुछ हिस्सों में चाय ने कॉफ़ी की जगह ले ली है, फिर भी संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे कुछ बाज़ारों में कॉफ़ी अभी भी अपनी लोकप्रियता बनाए हुए है। हालिया आँकड़े बताते हैं कि 65% तक वयस्क रोज़ाना कॉफ़ी पीना पसंद करते हैं।

इस तेजी से बढ़ते बाजार के पीछे कई कारक हैं। पहला, अधिक से अधिक लोग बाहर कॉफी पीना पसंद करते हैं, जो निस्संदेह बाजार के विकास को गति प्रदान करता है। दूसरा, दुनिया भर में तेजी से हो रहे शहरीकरण के साथ, कॉफी की खपत की मांग भी बढ़ रही है। इसके अलावा, ई-कॉमर्स के तेजी से विकास ने भी कॉफी की बिक्री के लिए नए बिक्री चैनल प्रदान किए हैं।

बढ़ती प्रयोज्य आय के रुझान के साथ, उपभोक्ताओं की क्रय शक्ति में सुधार हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप उनकी कॉफ़ी की गुणवत्ता संबंधी ज़रूरतें भी बढ़ी हैं। बुटीक कॉफ़ी की माँग बढ़ रही है, और कच्ची कॉफ़ी की खपत भी लगातार बढ़ रही है। इन कारकों ने मिलकर वैश्विक कॉफ़ी बाज़ार की समृद्धि को बढ़ावा दिया है।

जैसे-जैसे ये पांच प्रकार की कॉफी अधिक लोकप्रिय होती जा रही है: एस्प्रेसो, कोल्ड कॉफी, कोल्ड फोम, प्रोटीन कॉफी, फूड लैटे, कॉफी पैकेजिंग की मांग भी बढ़ रही है।