दुनिया भर में कॉफी व्यवसाय ने मजबूत विकास गति दिखाई है। यह अनुमान लगाया गया है कि 2024 तक वैश्विक कॉफी बाजार 134.25 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो जाएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि हालांकि दुनिया के कुछ हिस्सों में चाय ने कॉफी की जगह ले ली है, लेकिन कॉफी अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे कुछ बाजारों में अपनी लोकप्रियता बनाए हुए है। हाल के आंकड़ों से पता चलता है कि 65% तक वयस्क हर दिन कॉफी पीना पसंद करते हैं।

तेजी से बढ़ते बाजार के पीछे कई कारक हैं। सबसे पहले, अधिक से अधिक लोग बाहर कॉफी पीना पसंद करते हैं, जो निस्संदेह बाजार के विकास को गति प्रदान करता है। दूसरे, दुनिया भर में तेजी से शहरीकरण की प्रक्रिया के साथ, कॉफी की खपत की मांग भी बढ़ रही है। इसके अलावा, ई-कॉमर्स के तेजी से विकास ने कॉफी की बिक्री के लिए नए बिक्री चैनल भी प्रदान किए हैं।

डिस्पोजेबल आय में वृद्धि की प्रवृत्ति के साथ, उपभोक्ताओं की क्रय शक्ति में सुधार हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप कॉफी की गुणवत्ता के लिए उनकी आवश्यकताएं बढ़ गई हैं। बुटीक कॉफी की मांग बढ़ रही है, और कच्ची कॉफी की खपत भी लगातार बढ़ रही है। इन कारकों ने संयुक्त रूप से वैश्विक कॉफी बाजार की समृद्धि को बढ़ावा दिया है।

जैसे-जैसे ये पांच प्रकार की कॉफी अधिक लोकप्रिय होती जा रही है: एस्प्रेसो, कोल्ड कॉफी, कोल्ड फोम, प्रोटीन कॉफी, फूड लैटे, कॉफी पैकेजिंग की मांग भी बढ़ रही है।