Od Champion Roastera do umjetnosti teksture
Mikaël Portannier i YPAK predstavljaju prepoznatljivu vrećicu za kavu od kraft papira
U svijetu specijalne kave,2025.pamtit će se kao presudna godina. Francuska pržionicaMikaël Portannier, poznat po svom dubokom razumijevanju kave i besprijekornoj preciznosti prženja, osvojio je prestižnu tituluSvjetski prvak u prženju kave 2025.Njegova pobjeda nije bila samo vrhunac individualnog postignuća - predstavljala je filozofiju koja spajaznanost, umjetnost i obrtništvou jednu skladnu težnju.
Sada je ovaj prvak proširio svoju filozofiju izvan prženja na područje dizajna — udruživši se s globalnim brendom ambalaže za kavu.YPAKlansirati prilagođenu vrećicu za kavu koja obuhvaća njegovu jedinstvenu estetiku i profesionalni duh.
Putovanje prvaka: Preciznost od topline do okusa
Predstavljajući Francusku naSvjetsko prvenstvo u prženju kave (WCRC), Mikaël Portannier istaknuo se među natjecateljima iz23 zemlje i regije.
Njegov uspjeh proizašao je iz jednog vodećeg uvjerenja -poštujući bit svakog zrnaOd izbora podrijetla i metode obrade do dizajna toplinskih krivulja, on inzistira na„prženje kako bi se izrazio karakter zrna, a ne kako bi se prikrio.“
Kombinacijom detaljne analize podataka i izoštrene senzorne svijesti, uravnotežio jetermičke reakcije, vrijeme razvoja i oslobađanje okusasa znanstvenom preciznošću i umjetničkom intuicijom. Rezultat: šalica koja je slojevita, punog tijela i savršeno uravnotežena. S izvanrednimrezultat od 569Mikaël je osvojio titulu i urezao ponosno poglavlje u povijest francuskog prženja kave.
Filozofija utemeljena u porijeklu i izrazu
Kao osnivačTorrefakcija paketa (Pakel kava)Mikaël vjeruje da je prženje most izmeđuljudi i zemlja.
Kavu vidi kao usjev s dušom - a misija pržionice je da svako zrno ispriča vlastitu priču o podrijetlu.
Njegova filozofija prženja izgrađena je na dvostrukim temeljima:
• Racionalnost, što se ogleda u preciznoj kontroli, konzistentnosti podataka i ponovljivim rezultatima;
•Osjetljivost, izraženo ravnotežom arome, slatkoće i osjećaja u ustima.
Stabilnost čuva kroz znanost, a individualnost teži kroz umjetnost - ravnoteža koja definira i njegovo prženje i etos njegovog brenda:
"Poštuj grah, izrazi porijeklo."
Izrađeno s karakterom: Suradnja s YPAK-om
Nakon što je osvojio svjetsku titulu, Mikaël je nastojao proširiti svoja načelapoštovanje i preciznostdo svakog detalja prezentacije. Surađivao je sYPAK VREĆICA ZA KAVU, međunarodno priznato ime u vrhunskoj ambalaži za kavu, kako bi zajednički stvorili torbu koja odražava i profesionalne performanse i bezvremenski stil.
Rezultat jevrećica za kavu od kraft papira laminiranog aluminijakoji kombinira izdržljivost s profinjenom estetikom.mat kraft vanjštinaodiše decentnom sofisticiranošću i taktilnom toplinom, dokunutarnji aluminijski slojučinkovito štiti zrna od zraka, svjetlosti i vlage - čuvajući njihovu aromu i integritet okusa.
Svaka torba imaŠvicarski WIPF jednosmjerni ventil za otplinjavanje, što omogućuje prirodno oslobađanje CO₂-a, a istovremeno sprječava oksidaciju, izatvaranje patentnim zatvaračem s visokim zatvaračemza svježinu i praktičnost. Cjelokupni dizajn je čist, discipliniran i tiho snažan - savršeno utjelovljenje Mikaëlove filozofije prženja:preciznost bez pretencioznosti, ljepota unutar funkcije.
Od prženja do pakiranja: Potpuni izraz vjere
Za Mikaëla, pakiranje nije sporedna misao - ono je dio senzornog putovanja. Kao što je jednom rekao:
„Pečenje ne završava kada se stroj zaustavi - završava u trenutku kada netko otvori vrećicu i udahne aromu.“
Ova suradnja s YPAK-om oživljava tu ideju. Od podrijetla zrna do arome u šalici, od krivulje topline do osjećaja teksture, svaki detalj prenosi njegovo poštovanje prema kavi. Kroz YPAK-ovu vještinu izrade i stručnost u materijalima, to poštovanje poprima opipljiv, elegantan oblik - istinskikreacija prvaka.
Zaključak
U svijetu koji cijeniokus, kvaliteta i stav, Mikaël Portannier redefinira što znači pržiti kavu sa svrhom. Njegova suradnja sYPAKje više od dizajnerskog partnerstva - to je susret filozofija:razumjeti svako zrno i izraditi svako pakiranje s poštovanjem.
Od sjaja plamena pržionice do suptilnog sjaja mat kraft papira, ovaj svjetski prvak nastavlja dokazivati jednu bezvremensku istinu -Kava je više od pića; ona je izraz predanosti kvaliteti, umijeću i ljepoti.
Vrijeme objave: 28. listopada 2025.
