포장재부터 외관 디자인까지, 커피 포장을 어떻게 활용할 수 있을까요?
커피 산업은 전 세계적으로 강력한 성장세를 보이고 있습니다. 2024년까지 세계 커피 시장 규모는 1,342억 5천만 달러를 넘어설 것으로 예측됩니다. 세계 일부 지역에서는 차가 커피를 대체했지만, 미국과 같은 특정 시장에서는 커피가 여전히 높은 인기를 누리고 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 최근 자료에 따르면 성인의 최대 65%가 매일 커피를 마시는 것으로 나타났습니다.
급성장하는 시장은 여러 요인에 의해 주도되고 있습니다. 첫째, 점점 더 많은 사람들이 야외에서 커피를 즐기는 것을 선호하면서 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다. 둘째, 전 세계적인 도시화 가속화로 커피 소비 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 전자상거래의 빠른 발전은 커피 판매를 위한 새로운 유통 채널을 제공하고 있습니다.
가처분 소득 증가 추세에 따라 소비자의 구매력이 향상되었고, 이는 커피 품질에 대한 요구 수준 향상으로 이어졌습니다. 고급 커피에 대한 수요가 증가하고 있으며, 생두 소비량 또한 꾸준히 늘어나고 있습니다. 이러한 요인들이 복합적으로 작용하여 세계 커피 시장의 번영을 촉진하고 있습니다.
에스프레소, 콜드 커피, 콜드 폼, 프로틴 커피, 푸드 라떼 등 이 다섯 가지 유형의 커피가 인기를 얻으면서 커피 포장에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
커피 포장의 구조적 트렌드
커피 포장재를 결정하는 것은 복잡한 작업이며, 신선도 유지가 중요한 커피의 특성과 외부 환경 요인에 대한 커피의 취약성 때문에 로스터들에게 어려운 과제입니다.
그중에서도 전자상거래에 적합한 포장이 증가하고 있습니다. 커피 로스터는 포장이 우편 및 택배 배송 과정에서 손상되지 않을 수 있는지 고려해야 합니다. 또한 미국에서는 커피 봉투의 모양이 우편함 크기에 맞춰야 할 수도 있습니다.
종이 포장으로의 회귀: 플라스틱이 주요 포장재로 자리 잡으면서 종이 포장재의 회귀가 일어나고 있습니다. 크라프트지와 쌀 종이 포장재에 대한 수요가 점차 증가하고 있습니다. 지난해 전 세계 크라프트지 산업은 지속 가능하고 재활용 가능한 포장재에 대한 수요 증가로 170억 달러를 넘어섰습니다. 오늘날 환경에 대한 인식은 유행이 아니라 필수 요건입니다.
재활용, 생분해, 퇴비화 가능한 친환경 커피 포장재를 포함한 지속 가능한 커피 포장재는 올해 더욱 다양한 선택지를 제공할 것입니다. 위조 방지 포장에 대한 관심 증가: 소비자들은 스페셜티 커피의 원산지와 구매가 생산자에게 이익이 되는지 여부에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 지속가능성은 커피 품질을 결정하는 중요한 요소가 되었습니다. 전 세계 사람들의 생계를 지원하기 위해'2,500만 명에 달하는 커피 농부들을 위해 업계는 지속가능성 계획을 추진하고 윤리적인 커피 생산을 장려하기 위해 함께 노력해야 합니다.
유통기한 폐지: 음식물 쓰레기는 전 세계적인 문제로, 전문가들은 이로 인한 비용이 연간 최대 17조 달러에 달한다고 추산합니다. 매립지로 보내지는 쓰레기 양을 줄이기 위해 커피 로스터들은 커피의 유통기한을 연장하는 방법을 모색하고 있습니다.'커피는 다른 부패하기 쉬운 식품보다 보관 수명이 길고 시간이 지나도 맛이 희미해지기만 하기 때문에, 로스터들은 로스팅 날짜와 QR 코드를 활용하여 커피의 주요 제품 속성(예: 로스팅 시점)을 효과적으로 전달하고 있습니다.
올해 포장 디자인 트렌드는 강렬한 색상, 눈길을 사로잡는 이미지, 미니멀한 디자인, 복고풍 폰트가 대부분의 카테고리를 지배하는 양상을 보였습니다. 커피 역시 예외는 아닙니다. 다음은 이러한 트렌드에 대한 구체적인 설명과 커피 포장에 적용된 사례입니다.
1. 굵은 글꼴/도형을 사용하세요
타이포그래피 디자인이 주목받고 있습니다. 다양한 색상, 패턴, 그리고 언뜻 보기에 관련 없어 보이는 요소들이 절묘하게 어우러져 이 분야를 구성합니다. 시카고에 본사를 둔 로스터리 '다크 매터 커피(Dark Matter Coffee)'는 강력한 존재감뿐만 아니라 열정적인 팬층까지 보유하고 있습니다. 잡지 '본 아페티트(Bon Appetit)'에서 언급했듯이, 다크 매터 커피는 다채로운 아트워크를 통해 항상 트렌드를 선도합니다. "커피 패키지는 지루할 수 있다"는 신념으로, 시카고 지역 예술가들에게 특별히 패키지 디자인을 의뢰하고 매달 해당 아트워크가 담긴 한정판 커피를 출시하고 있습니다.
2. 미니멀리즘
이러한 트렌드는 향수부터 유제품, 사탕과 스낵, 커피에 이르기까지 모든 종류의 제품에서 찾아볼 수 있습니다. 미니멀리즘 포장 디자인은 소매업계에서 소비자에게 효과적으로 메시지를 전달하는 좋은 방법입니다. 진열대에서 눈에 띄게 돋보이며 "이것이 바로 품질입니다"라는 메시지를 명확하게 전달합니다.
3. 레트로 아방가르드
"옛것이 다시 새것이 된다"는 말처럼, 너바나에서 영감을 받은 폰트부터 헤이트-애쉬버리에서 바로 가져온 듯한 디자인까지, 60년대와 90년대가 만나는 트렌드가 돌아왔습니다. 대담하고 이념적인 록 정신이 다시금 주목받고 있는 것이죠. 대표적인 예가 스퀘어 원 로스터스(Square One Roasters)입니다. 이 브랜드의 포장은 상상력이 풍부하고 경쾌하며, 각 패키지에는 새를 주제로 한 가벼운 일러스트가 그려져 있습니다.
4. QR 코드 디자인
QR 코드는 빠른 응답 속도를 제공하여 브랜드가 소비자를 브랜드의 세계로 자연스럽게 이끌 수 있도록 합니다. 고객에게 제품 사용 방법을 최적으로 안내하는 동시에 소셜 미디어 채널도 함께 소개할 수 있습니다. QR 코드는 소비자에게 동영상 콘텐츠나 애니메이션을 새로운 방식으로 제공하여 장문의 정보 전달 방식에서 벗어나게 해줍니다. 또한, 커피 회사들은 QR 코드를 통해 포장 디자인 공간을 더욱 효율적으로 활용할 수 있으며, 제품 상세 정보를 장황하게 설명할 필요가 없어집니다.
커피뿐만 아니라 고품질 포장재는 포장 디자인의 완성도를 높이고, 훌륭한 디자인은 브랜드 이미지를 대중에게 더욱 효과적으로 전달할 수 있습니다. 이 둘은 서로 보완하며 브랜드와 제품의 폭넓은 발전 가능성을 만들어냅니다.
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게시 시간: 2024년 11월 7일





