Sirra Rêjeya Toza Qehweyê-Avê Vekolin: Çima Rêjeya 1:15 tê Pêşniyarkirin?
Çima rêjeya toza qehweyê ya 1:15 her tim ji bo qehweya bi destan tê pêşniyarkirin? Destpêkerên qehweyê pir caran di vê mijarê de şaş dimînin. Bi rastî, rêjeya toza qehweyê ya avê yek ji parametreyên girîng e ku tama fincanek qehweya bi destan tê rijandin diyar dike. Di cîhana qehweya taybet de, derxistin êdî metafizîk nîne, lê teoriyek zanistî ya hişk heye. Ev teorî dihêle ku em pêvajoya çêkirina qehweyê bi awayekî aramtir û hêsantir dubare bikin, bi vî rengî tama qehweyê ya çêtir bi dest bixin.
Çima rêjeya toza qehweyê-avê 1:15 tê pêşniyar kirin? Wekî hezkiriyek qehweyê, gelo we qet meraq kiriye ka rêjeya toza qehweyê-avê dema çêkirina qehweya bi destan tê bikar anîn çi ye? Çima em bi gelemperî rêjeya toza qehweyê-avê 1:15 pêşniyar dikin? YPAK dê we bibe da ku hûn bêtir li ser sirra rêjeya toza qehweyê-avê û çima ev rêje bûye standarda zêrîn ji bo qehweya bi destan tê rijandin fêr bibin.
Pêşî, em ê têgeha rêjeya toza qehweyê-avê fêm bikin.
Rêjeya toza qehweyê-avê, wekî ku ji navê wê jî diyar e, behsa rêjeya toza qehweyê û avê dike. Ev rêje rêjeya konsantrasyon û derxistina qehweyê diyar dike, ku ev jî bandorê li tama qehweyê dike. Di nav rêjeyên toza qehweyê-avê yên pêşniyarkirî de ji bo qehweya bi destan hatiye çêkirin, 1:15 rêjeyek nisbeten ewle ye.
Ji ber vê yekê, çima rêjeya toza qehweyê-avê 1:15 e? Ma ev tê vê wateyê ku rêjeyên din nayên qebûlkirin?
Bi rastî, guhertinên di rêjeya toza qehweyê-avê de dê bandorê li ser rêjeya kişandina qehweyê û rêjeya derxistina wê bike. Bi kurtasî, her ku av zêdetir were şandin, rêjeya kişandina qehweyê kêmtir dibe û rêjeya kişandina qehweyê jî bilindtir dibe.
Eger hûn ji bo çêkirina wê rêjeya toza qehweyê-avê 1:10 bikar bînin, rêjeya qehweyê dê pir zêde be û dibe ku tama wê pir xurt be; eger hûn ji bo çêkirina wê rêjeya toza qehweyê-avê 1:20 bikar bînin, rêjeya qehweyê dê pir kêm be, û dibe ku tama taybetî ya qehweyê dijwar be.
Ji bo destpêkerên ku nû dest bi çêkirina qehweyê dikin, rêjeya toza qehweyê-avê ya 1:15 rêjeyek nisbeten ewle ye. Ev dikare bandora guherbaran kêm bike û piştrast bike ku tama qehweyê ya dawîn nisbeten sabît e.
Bê guman, dema ku têgihîştina we ya li ser parametreyên çêkirina qehweyê hebe, hûn dikarin rêjeya toza qehweyê-avê li gorî tama xwe û taybetmendiyên dendikên qehweyê rast bikin da ku tama qehweyê ya ku bêtir li gorî tama we be bistînin.
Hin kes tama bihêztir hez dikin, ji ber vê yekê dibe ku ew rêjeyek toza qehweyê ya bilindtir û avê hilbijêrin, wek mînak 1:14; hin kes jî tama siviktir hez dikin, ji ber vê yekê dibe ku ew rêjeyek toza qehweyê ya nizmtir û avê hilbijêrin, wek mînak 1:16. Bi heman awayî, dibe ku hin fasûlî li hember derxistinê pir berxwedêr bin, û rêjeya toza qehweyê ya avê ya 1:15 nikare bi tevahî xweşikbûna xwe nîşan bide. Di vê demê de, rêjeya toza qehweyê ya avê dikare bi rengek guncaw were zêdekirin, wek mînak 1:16 an jî zêdetir. Bi gelemperî, rêjeya toza qehweyê ya avê ya qehweya bi destan hatî çêkirin ne sabît e. Ew dikare li gorî tama kesane û taybetmendiyên fasûliyan bi nermî were sererast kirin.
Meriv çawa sirra rêjeya toza qehweyê û avê vedikole?
Rêjeya toza qehweyê bi avê re ya 1:15 ne rastiyeke mutleq e, lê ji bo destpêkerên ku di çêkirina qehweya bi destan de nû ne, ev rêje hêsantir tê fêrkirin.
Ji bo destpêkeran, rêjeyek sabît a toza qehweyê bi avê re dikare aramiya tama qehweyê misoger bike û bandora guherbaran li ser encamên çêkirina qehweyê kêm bike. Dema ku hûn hêdî hêdî bi teknîka çêkirina bi destan re aşina bibin, hûn dikarin rêjeya toza qehweyê bi avê re li gorî tama xwe ya kesane û taybetmendiyên dendikên qehweyê rast bikin da ku tama ku hûn lê digerin bi dest bixin.
Heta ku em bixwazin, em dikarin rêbazên cûrbecûr biceribînin, heta ku em karibin tamên balkêştir ji dendikên qehweyê derxînin, em dikarin berdewam bikin bi ceribandin û sererastkirinan.
Pêşî em têkiliya di navbera rêjeya toza qehweyê-avê û dema çêkirinê de bi bîr bînin: dema ku fasûlî, qalîteya avê, pileya hûrkirinê, germahiya avê û turbulans (rêbaza çêkirinê) sabît bin, rêjeya toza qehweyê-avê û dema çêkirinê bi awayekî erênî ve girêdayî ne. Ango, dema ku mîqdara toza qehweyê wekhev be, her ku bêtir av were bikar anîn, dema çêkirinê dirêjtir dibe, û her ku kêmtir av, dema çêkirinê kurttir dibe.
Dema ku gelek guhêrbar têne sabît kirin, sererastkirina rêjeya toza qehweyê-avê ji bo sererastkirina dema çêkirinê ye. Bandora dema çêkirinê li ser tama qehweyê bi rastî pir mezin e. Di pêvajoya çêkirina qehweyê de, "sîlogîzma tama derxistina qehweyê" heye. Çêkirina qehweyê ji destpêkê heta dawiyê, bi zêdebûna avê û derbasbûna demê re.
Qonaxa yekem: derxistina madeyên aromatîk û asîdîteyê.
Qonaxa duyemîn: şîrînî û madeyên karamelîzekirî.
Qonaxa sêyem: talhî, tûjbûn, tehmên cûrbecûr û tehmên din ên neyînî.
Ji ber vê yekê em dikarin rêjeya toza qehweyê-avê kontrol bikin û dûv re dema çêkirinê kontrol bikin da ku tama herî baş a qehweyê nîşan bidin.
Dema şandinê: Çile-02-2025
