कफी पाउडर र पानीको अनुपात १:१५ पूर्ण सत्य होइन, तर हातले बनाएको कफीमा नयाँ भएकाहरूका लागि यो अनुपातमा निपुण हुन सजिलो छ।

किनभने नौसिखियाहरूका लागि, निश्चित कफी पाउडर र पानीको अनुपातले कफीको स्वादको स्थिरता सुनिश्चित गर्न सक्छ र पकाउने परिणामहरूमा चरहरूको प्रभावलाई कम गर्न सक्छ। जब तपाईं बिस्तारै हातले पकाउने प्रविधिसँग परिचित हुनुहुनेछ, तपाईंले खोजिरहनुभएको स्वाद प्राप्त गर्न आफ्नो व्यक्तिगत स्वाद र कफी बीन्सको विशेषताहरू अनुसार कफी पाउडर र पानीको अनुपात समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।

जबसम्म हामी इच्छुक हुन्छौं, हामी विभिन्न तरिकाहरू प्रयास गर्न सक्छौं, जबसम्म हामी कफी बीन्सबाट थप आकर्षक स्वादहरू निकाल्न सक्छौं, हामी प्रयास र समायोजन गरिरहन सक्छौं।

पहिले कफी पाउडर-पानी अनुपात र पकाउने समय बीचको सम्बन्धलाई सम्झौं: जब सिमी, पानीको गुणस्तर, पिस्ने डिग्री, पानीको तापक्रम, र अशान्ति (पकाउने विधि) निश्चित गरिन्छ, कफी पाउडर-पानी अनुपात र पकाउने समय सकारात्मक रूपमा सहसम्बन्धित हुन्छन्। अर्थात्, जब कफी पाउडरको मात्रा समान हुन्छ, जति धेरै पानी प्रयोग गरिन्छ, पकाउने समय त्यति नै लामो हुन्छ, र जति कम पानी हुन्छ, पकाउने समय त्यति नै छोटो हुन्छ।

जब धेरै चरहरू निश्चित हुन्छन्, कफी पाउडर-पानी अनुपात समायोजन गर्नु भनेको पकाउने समय समायोजन गर्नु हो। कफीको स्वादमा पकाउने समयको प्रभाव वास्तवमा धेरै ठूलो हुन्छ। कफी बनाउने प्रक्रियामा, "कफी निकासी स्वाद सिलोजिज्म" हुन्छ। पानीको वृद्धि र समय बित्दै जाँदा सुरुदेखि अन्त्यसम्म कफी पकाउने।