د کافي پوډر او اوبو د تناسب راز وپلټئ: ولې د ۱:۱۵ تناسب سپارښتنه کیږي؟
ولې د لاس اچول شوي قهوې لپاره تل د قهوې پوډر او اوبو تناسب ۱:۱۵ سپارښتنه کیږي؟ د قهوې نوي زده کونکي ډیری وختونه پدې اړه مغشوش وي. په حقیقت کې، د قهوې پوډر او اوبو تناسب یو له هغو مهمو پیرامیټرو څخه دی چې د لاس اچول شوي قهوې د پیالې خوند ټاکي. د ځانګړي قهوې په نړۍ کې، استخراج نور میټافزیک نه دی، بلکې یو سخت ساینسي تیوري لري. دا تیوري موږ ته اجازه راکوي چې د پخولو پروسه په ډیر مستحکم او اسانۍ سره تکرار کړو، په دې توګه د قهوې غوره خوند ترلاسه کړو.
ولې د قهوې پوډر او اوبو تناسب ۱:۱۵ سپارښتنه کیږي؟ د قهوې د مینه وال په توګه، ایا تاسو کله هم د قهوې پوډر او اوبو تناسب په اړه فکر کړی دی چې د لاس اچول شوي قهوې جوړولو پرمهال کارول کیږي؟ ولې موږ معمولا د قهوې پوډر او اوبو تناسب ۱:۱۵ سپارښتنه کوو؟ YPAK به تاسو ته د قهوې پوډر او اوبو تناسب د راز په اړه نور معلومات درکړي او ولې دا تناسب د لاس اچول شوي قهوې لپاره د سرو زرو معیار ګرځیدلی دی.
لومړی، راځئ چې د قهوې پوډر او اوبو د تناسب مفهوم درک کړو.
د قهوې د پوډر او اوبو تناسب، لکه څنګه چې نوم یې وړاندیز کوي، د قهوې د پوډر او اوبو تناسب ته اشاره کوي. دا تناسب د قهوې غلظت او استخراج کچه ټاکي، کوم چې په پایله کې د قهوې خوند اغیزه کوي. د لاس جوړ شوي قهوې لپاره د قهوې د پوډر او اوبو د وړاندیز شوي تناسبونو په منځ کې، 1:15 یو نسبتا خوندي تناسب دی.
نو، ولې دا د قهوې پوډر او اوبو تناسب ۱:۱۵ دی؟ ایا دا پدې مانا ده چې نور تناسبونه د منلو وړ ندي؟
په حقیقت کې، د قهوې د پوډر او اوبو په تناسب کې بدلون به د قهوې غلظت او استخراج کچه اغیزمنه کړي. په ساده ډول، څومره چې اوبه داخلې شي، د قهوې غلظت کم وي، او د قهوې د استخراج کچه لوړه وي.
که تاسو د قهوې د پوډر او اوبو د ۱:۱۰ تناسب څخه د جوړولو لپاره کار واخلئ، د قهوې غلظت به ډیر لوړ وي او خوند به یې ډیر قوي وي؛ که تاسو د قهوې د پوډر او اوبو د ۱:۲۰ تناسب څخه د جوړولو لپاره کار واخلئ، د قهوې غلظت به ډیر ټیټ وي، او ممکن د قهوې د ځانګړي خوند خوند اخیستل ستونزمن وي.
د هغو نوښتګرو لپاره چې د لاس جوړ شوي قهوې سره نوي دي، د ۱:۱۵ قهوې پوډر او اوبو تناسب نسبتا خوندي تناسب دی. دا کولی شي د متغیراتو اغیز کم کړي او ډاډ ترلاسه کړي چې د قهوې وروستی خوند نسبتا مستحکم وي.
البته، کله چې تاسو د پخولو پیرامیټرو په اړه خپله پوهه لرئ، تاسو کولی شئ د قهوې پوډر او اوبو تناسب د خپل خوند او د لوبیا ځانګړتیاو سره سم تنظیم کړئ ترڅو د قهوې خوند ترلاسه کړئ چې ستاسو د خوند سره ډیر مطابقت ولري.
ځینې خلک قوي خوند خوښوي، نو دوی ممکن د کافي پوډر او اوبو لوړ تناسب غوره کړي، لکه 1:14؛ پداسې حال کې چې ځینې خلک سپک خوند خوښوي، نو دوی ممکن د کافي پوډر او اوبو ټیټ تناسب غوره کړي، لکه 1:16. په ورته ډول، ځینې لوبیا ممکن د استخراج په وړاندې ډیر مقاومت ولري، او د کافي پوډر او اوبو تناسب 1:15 نشي کولی په بشپړ ډول خپل جذابیت وښيي. پدې وخت کې، د کافي پوډر او اوبو تناسب په مناسب ډول لوړ کیدی شي، لکه 1:16 یا لوړ. په عموم کې، د لاس جوړ شوي کافي د کافي پوډر او اوبو تناسب ثابت نه دی. دا د شخصي خوند او د لوبیا ځانګړتیاو سره سم په انعطاف سره تنظیم کیدی شي.
د قهوې پوډر او اوبو د تناسب راز څنګه وپلټو؟
د قهوې پوډر او اوبو تناسب ۱:۱۵ مطلق حقیقت نه دی، خو د هغو نویو کسانو لپاره چې د لاس جوړ شوي قهوې سره نوي دي، دا تناسب ماسټر کول اسانه دي.
ځکه چې د نویو لپاره، د کافي پوډر او اوبو تناسب ثابت کولی شي د کافي خوند ثبات ډاډمن کړي او د پخولو پایلو باندې د متغیراتو اغیز کم کړي. کله چې تاسو په تدریجي ډول د لاس جوړ شوي تخنیک سره بلد شئ، تاسو کولی شئ د خپل شخصي خوند او د کافي لوبیا ځانګړتیاو سره سم د کافي پوډر او اوبو تناسب تنظیم کړئ ترڅو هغه خوند ترلاسه کړئ چې تاسو یې په لټه کې یاست.
تر هغه چې موږ لیواله یو، موږ کولی شو مختلف میتودونه هڅه وکړو، تر هغه چې موږ کولی شو د قهوې لوبیا څخه ډیر زړه راښکونکي خوندونه خوشې کړو، موږ کولی شو هڅه او تنظیم ته دوام ورکړو.
راځئ چې لومړی د قهوې پوډر-اوبو تناسب او د پخولو وخت ترمنځ اړیکه په یاد ولرو: کله چې لوبیا، د اوبو کیفیت، د پخولو درجه، د اوبو تودوخه، او د پخولو وخت (د پخولو طریقه) ثابت شي، د قهوې پوډر-اوبو تناسب او د پخولو وخت په مثبت ډول سره تړاو لري. دا دی، کله چې د قهوې پوډر اندازه یو شان وي، څومره چې ډیرې اوبه کارول کیږي، د پخولو وخت اوږد وي، او څومره چې لږې اوبه وي، د پخولو وخت لنډ وي.
کله چې ډیری متغیرات ثابت شي، د قهوې پوډر او اوبو تناسب تنظیم کول د پخولو وخت تنظیم کول دي. د قهوې په خوند باندې د پخولو وخت اغیزه په حقیقت کې خورا لویه ده. د قهوې د پخولو په پروسه کې، د "کافي استخراج ذائقه سیلوجیزم" شتون لري. د قهوې جوړول له پیل څخه تر پایه پورې، د اوبو زیاتوالي او د وخت تیریدو سره.
لومړی پړاو: د خوشبويي موادو استخراج او تیزابیت.
دوهم پړاو: خواږه او کارمل شوي مواد.
دریمه مرحله: تریخ، تیزابي، متفرقه خوندونه او نور منفي خوندونه.
نو موږ کولی شو د قهوې د پوډر او اوبو تناسب کنټرول کړو او بیا د قهوې د غوره خوند ښودلو لپاره د پخولو وخت کنټرول کړو.
د پوسټ وخت: جنوري-۰۲-۲۰۲۵
