Утицај пада продаје Старбакса на индустрију кафе
Старбакс се суочава са озбиљним изазовима, а квартална продаја доживљава највећи пад у последње четири године
Последњих месеци, продаја Старбакса, највећег светског бренда ланца кафића, нагло је опала. Пад је изазвао ефекат доминовања у индустрији кафе, што је довело до велике промене у преференцијама потрошача. Како све више потрошача прелази са ланаца кафића на специјалне кафе, утицај на пржионице и кафиће је дубок. Зрна кафе која су некада задовољавала популарну потражњу више не задовољавају променљиве укусе захтевних љубитеља кафе. Овај чланак истражује факторе који стоје иза Старбакса.'пад продаје, пораст популарности специјалне кафе и потреба да се пржионице и кафићи прилагоде овом променљивом окружењу.
Пад продаје Старбакса
Старбакс је дуго био синоним за културу кафе, доминирајући тржиштем својим свеприсутним присуством и богатим менијем. Међутим, недавни извештаји указују да се компанија суочава са наглим падом продаје. Постоји много фактора који доприносе овом паду, укључујући повећану конкуренцију, променљиве преференције потрошача и економске притиске.
Конкуренција се заоштрава
Тржиште кафе је постало све засићеније превеликим избором. Специјализоване кафиће, локалне пржионице и занатски кафићи ничу у градовима широм света. Ови објекти често дају предност квалитету у односу на количину, нудећи јединствене мешавине и зрна кафе једног порекла која привлаче потрошаче који траже персонализованије искуство кафе. Као резултат тога, многи љубитељи кафе се окрећу овим алтернативама, остављајући Старбакс да се носи са све мањом базом купаца.
Промена преференција потрошача
Данас'Потрошачи су информисанији и проницљивији него икад раније. Све су свеснији кафе.'порекло, методе кувања и етичке импликације куповине. Ова промена у размишљању довела је до растуће потражње за специјалном кафом, која се често сматра квалитетнијом и одрживијом од кафе из ланаца. Стандардизација у ланцима кафића губи на привлачности јер потрошачи траже јединствене укусе и искуства.
Економски притисак
Економска ситуација је такође допринела паду продаје Старбакса. Растући трошкови живота и инфлација приморавају потрошаче да преиспитају своје потрошачке навике. Многи људи се одлучују за приступачнију кафу или сами кувају кафу код куће, што додатно утиче на профит Старбакса. Погодност специјализованих кафића, који често нуде интимније и персонализованије искуство, такође доприноси овом тренду.
Успон специјалне кафе
Док се Старбакс бори, индустрија специјалне кафе цвета. Потрошачи се све више окрећу локалним пржионицама и независним кафићима који дају предност квалитету и занатству. Ова промена није само тренд; она представља фундаменталну промену у начину на који људи доживљавају и конзумирају кафу.
Квалитет изнад квантитета
Специјална кафа се одликује квалитетом, са фокусом на набавку висококвалитетних зрна кафе и коришћењем пажљивих метода кувања. Пржионице улажу у боља специјална зрна кафе, често набављена директно од пољопривредника који практикују одрживу и етичку пољопривреду. Ова посвећеност квалитету одјекује код потрошача који су спремни да плате премију за квалитетне производе.
Јединствени профил укуса
Један од најпривлачнијих аспеката специјалне кафе су разноврсни профили укуса које нуди. За разлику од појединачних укуса кафа из ланаца, специјална кафа може да истакне јединствене карактеристике зрна, на које утичу фактори као што су регион, надморска висина и методе обраде. Ова разноликост омогућава потрошачима да развију дубље поштовање према кафи истраживањем нових укуса и проналажењем кафе која им најбоље одговара.
Заједница и искуство
Специјализоване кафиће често наглашавају заједницу и искуство, стварајући привлачне просторе где се купци могу повезати око заједничке љубави према кафи. Многи од ових места организују догађаје, дегустације и семинаре како би додатно побољшали искуство купаца. Овај фокус на укључивање заједнице је у супротности са безличном природом ланаца кафића, што специјализоване кафиће чини привлачнијим за потрошаче који траже осећај припадности.
Пржионице и кафићи морају се прилагодити
Како се тржиште кафе мења, пржионице и кафићи морају се прилагодити променљивим потребама потрошача. Пад Старбакса је позив на буђење за индустрију, истичући важност квалитета, одрживости и корисничког искуства.
Куповина бољих специјалних пасуља
Да би се такмичили на тржишту специјалне кафе, пржионице морају дати приоритет набавци висококвалитетних зрна кафе. То подразумева изградњу односа са пољопривредницима и добављачима који деле посвећеност одрживости и етичким праксама. Улагањем у боља зрна кафе, пржионице могу да створе јединствене мешавине које се истичу на претрпаном тржишту и привлаче потрошаче спремне да плате за квалитет.
Иновативна технологија пиварства
Поред набавке висококвалитетних зрна кафе, кафићи би требало да истраже и иновативне технике кувања како би побољшали укус и арому својих производа. Методе као што су преливање, кување сифоном и хладно кување могу побољшати искуство са кафом, омогућавајући купцима да цене нијансе сваке шољице. Обука бариста у овим техникама је кључна, јер стручно особље може пружити вредне увиде и сугестије купцима.
Врхунска амбалажа за кафу
Како потрошачи постају све захтевнији, презентација производа од кафе постаје све важнија. Паковање кафе високог квалитета може повећати перципирану вредност специјалних зрна кафе, чинећи их привлачнијим за потрошаче. Пажљиво осмишљен дизајн, одрживи материјали и информативно означавање помажу у стварању позитивног искуства купаца које подстиче поновљене куповине и лојалност бренду.
Изградите јак имиџ бренда
На веома конкурентном тржишту, изградња снажног имиџа бренда је кључна за кафиће и пржионице кафића. То подразумева не само креирање незаборавног логотипа и естетике, већ и комуницирање јасне мисије и вредности. Потрошаче све више привлаче брендови који су у складу са њиховим уверењима, било да је то'одрживост, укљученост у заједницу или посвећеност квалитету. Ефикасним комуницирањем своје приче, компаније за кафу могу развити лојалну базу купаца.
Ми смо произвођач специјализован за производњу кеса за паковање кафе више од 20 година. Постали смо један од највећих произвођача кеса за кафу у Кини.
Користимо најквалитетније WIPF вентиле из Швајцарске како бисмо одржали свежину ваше кафе.
Развили смо еколошки прихватљиве кесе, као што су компостирајуће кесе и кесе за рециклажу, као и најновије ПЦР материјале.
Оне су најбоље опције за замену традиционалних пластичних кеса.
Наш филтер за кафу је направљен од јапанских материјала, што је најбољи материјал за филтер на тржишту.
У прилогу нашег каталога, пошаљите нам врсту торбе, материјал, величину и количину која вам је потребна. Како бисмо вам могли понудити понуду.
Време објаве: 25. октобар 2024.
