Ha Kofi e Kopana le Liphutheloana: Kamoo JORN le YPAK ba Phahamisang Phihlelo e Ikhethang Kateng
JORN: Sehlopha se Ikhethang sa Kofi se Ntseng se Hola ho tloha Riyadh ho ea Lefatšeng
JORN e thehiloe kaAl Malqa, setereke se mafolofolo Riyadh, Saudi Arabia, se nang le sehlopha sa bacha ba ratang kofi ba neng ba rata kofi e khethehileng haholo. Ka 2018, ba susumetsoa ke takatso ea ho hlompha leeto "ho tloha polasing ho ea ho kopi," bathehi ba ile ba ikemisetsa ho haha sebaka sa ho besa se emelang bonnete le boleng. Sehlopha se ile sa etela Ethiopia, Colombia le Brazil ka seqo, sa etela balemi ba banyenyane ho fumana linaoa tsa boleng bo holimo ho tsoa mohloling.
Ho tloha letsatsing la pele, JORN o ile a inehela filosofing ena:"Kopi e 'ngoe le e 'ngoe e feta leetong le lelelele—re besa, rea leka, rea hloekisa, 'me rea khetha ka sepheo."Sepheo sa bona esale e le ho hlahloba lijalo tse ntle ka ho fetisisa tse tsoang libakeng tse tsebahalang tse kang Colombia, Ethiopia, Brazil le Uganda. Li-platform tsa mabenkele tsa machaba li hlalosa JORN e le "letšoao le ikhethang la kofi le thehiloeng Saudi Arabia, le fanang ka lihlahisoa tsa boleng bo holimo le metsoako e khethiloeng e tsoang libakeng tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng."
Lilemong tsa eona tsa pele, JORN e ile ea reka le ho aba linaoa tse ngata tsa boleng bo holimo, e ipeha boemong ba ho besa kofi ea lehae feela empa e le pula-maliboho ea tlisang kofi ea maemo a lefats'e 'marakeng o ntseng o hola oa Saudi Arabia. Ha nako e ntse e ea, JORN e ile ea atolosa tlhahiso ea eona ea sehlahisoa—ho tloha lipaketeng tse nyane tsa 20g le mekotla ea 250g ho isa lipaketeng tse felletseng tsa 1kg, ka likhetho tse etselitsoeng ho etsa filtara, espresso, esita le mabokose a limpho. Kajeno, JORN e tsejoa e le lets'oao le qalileng sebakeng seo empa le holile ka pono ea lefats'e.
Ha Mesebetsi ea Bonono e Kopana le Boqhetseke: JORN & YPAK Ba theha Sephutheloana se Utloisisang Kofi
Ho JORN, boleng ba kofi e khethehileng bo fetela hole le tatso. Boleng ba 'nete ha bo itšetlehe feela ka tšimoloho le ho besoa empa hape bo itšetlehile kaJoangkofi e a hlahiswa. Sephutheloana, etswe ke ntlha ya pele ya ho kopana pakeng tsa moreki le sehlahiswa. Ho netefatsa hore nawa e nngwe le e nngwe e boloka botsitso ba yona ho tloha ho roastery ho isa ho moreki, JORN o ile a sebelisana leMokotlana oa Kofi oa YPAK—setsebi sa kofi ya maemo a hodimo le diphutheloana tsa dijo—ho aha sistimi e tsamaellanang le maemo a kofi e ikgethang.
Kamora letoto la dipuisano tse tebileng, dihlopha tsena tse pedi di ile tsa etsa mokotlana wa kofi o sa hlakang, o nang le serame o nang le fensetere e bonaletsang. Fensetere e dumella bareki ho hlahloba dinawa ka mahlo—bopaki ba tshepo ya JORN boleng ba yona—ha bokahodimo bo bonolo bo sa hlakang bo fana ka botle bo hlwekileng, bo fokolang bo tsamaellanang le boitsebahatso ba letshwao.
Ka mokhoa o sebetsang, YPAK e kentse zipper e ka thoko bakeng sa ho buleha ho boreleli le ho koala hape ka thata, e leng se etsang hore polokelo ea letsatsi le letsatsi e be bonolo. Li-valve tsa mokhoa o le mong tsa ho tlosa khase tsa Switzerland li ekelitsoe ho thusa ho lokolla CO₂ ha li ntse li thibela oksijene ho kena, ho boloka bocha le monko o monate li le sehlohlolong.
JORN o boetse a hlahisitse mekotlana e menyenyane ea kofi ea 20g—e nyane, e nkehang habobebe, 'me e loketse ho latsoa, ho fana ka limpho, kapa ho eta—e leng se lumellang kofi e khethehileng ho natefeloa maemong a mangata a letsatsi le letsatsi.
Tšebelisano-'moho pakeng tsa JORN le YPAK e feta ntlafatso ea sephutheloana feela; e bonts'a boitlamo bo kopanetsoeng ba bohlokoa ba "boikhethelo" - ho tloha linaoa ho ea mekotla, ntlha e 'ngoe le e 'ngoe ea bohlokoa.
Hobaneng Mefuta e meng e Ikhethang ea Kofi e Khethang YPAK
Lefatšeng la kofi e ikhethang, boleng ba 'nete bo hahiloe holim'a ntlha e 'ngoe le e 'ngoe. Lihlahisoa tse kang JORN—le li-roaster tse ngata tse ntseng li hlaha lefatšeng ka bophara—li hlokometse hore ho paka ka tsela e ikhethang ha ho bohlokoa feela bakeng sa tšireletso empa hape le bakeng sa ho fetisa boleng ba lets'oao.
Ke ka lebaka lena YPAK e fetohileng molekane ea tšepahalang bakeng sa baroki ba bangata ba etellang pele. Jwalo ka moetsi ea ikhethang ka ho paka kofi le lijo tsa maemo a holimo, YPAK e fana ka litharollo tse ka fetoloang ka botlalo—ho tloha thepa e sa hlakang, e nang le serame, le e nang le filimi e amang ho isa ho li-zipper tse ka thoko, meaho e bataletseng e ka tlase, lifensetere tse bonaletsang, le li-valve tsa Swiss WIPF tse tsamaeang ka tsela e le 'ngoe. Karolo e 'ngoe le e 'ngoe ea sebopeho e entsoe bakeng sa ts'ebetso le ho lekoa bakeng sa ho tšoarella.
Ho feta boleng, YPAK e tsebahala ka bokgoni ba yona le karabelo ya yona. Ebang e ntshetsa pele meaho e metjha kapa e hokahanya dinako tsa tlhahiso ho latela ditlhoko tsa motho ya besang, YPAK e fana ka diphetho tse tsitsitseng le tsa boleng bo hodimo ka dinako tsohle. Bakeng sa JORN le ba bang ba bangata, ho sebelisana le YPAK ho phahamisitse botle ba ho paka, tshireletso ya dihlahiswa le tlhahiso ya letshwao ka kakaretso.
Bakeng sa lihlahisoa tse ikhethang tse batlang boleng bo tšepahalang le ts'ebetso ea profeshenale,Mokotlana oa Kofi oa YPAKke ho feta mofani feela—ke molekane oa maano oa nako e telele ea thusang lihlahisoa tse ngata tsa kofi ho tlisa tatso e ntle lefatšeng.
Nako ea poso: Pulungoana-14-2025
