பீன் முதல் ப்ரூ வரை: காபி பேக்கேஜிங் உச்ச சுவையையும் புத்துணர்ச்சியையும் எவ்வாறு வெளிப்படுத்துகிறது

இதோ முன்னோக்கி படி:

1. உங்கள் பீன்ஸைத் தேர்வுசெய்க:உள்ளூர் ரோஸ்டரிலிருந்து புதிதாக வறுத்த முழு பீன் காபி பையை வாங்கவும். அது சமீபத்திய ரோஸ்ட் தேதியைக் கொண்டிருப்பதையும், வால்வுடன் சீல் செய்யப்பட்ட பையில் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. பிரித்து பிரிக்கவும்:வீடு திரும்பியதும், பீன்ஸை மூன்று சம பாகங்களாக உடைக்கவும்.

பகுதி 1:அதை அசல், நல்ல காபி பையில் வைக்கவும். காற்றை பிழிந்து இறுக்கமாக மூடவும்.
பகுதி 2:அதை ஒரு தெளிவான, காற்று புகாத கண்ணாடி ஜாடியில் வைக்கவும்.
பகுதி 3:அதை ஒரு எளிய, சாதாரண காகித மதிய உணவுப் பையில் வைத்து, பையின் மேல் மடித்து வைக்கவும்.

3. காத்திருந்து காய்ச்சவும்:மூன்று கொள்கலன்களையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக குளிர்ந்த, இருண்ட அலமாரியில் வைக்கவும். அவற்றை ஒரு வாரம் அப்படியே வைக்கவும்.
4. ருசித்துப் பாருங்கள்:ஒரு வாரம் கழித்து, சுவை சரிபார்க்க வேண்டிய நேரம் இது. ஒவ்வொரு தொட்டியிலிருந்தும் ஒரு கப் காபி காய்ச்சவும். நீங்கள் எப்படி காபி காய்ச்சினாலும் மூன்றையும் காய்ச்சவும். காபியின் அளவு, அரைக்கும் அளவு, தண்ணீரின் வெப்பம் மற்றும் காய்ச்சும் நேரம் அனைத்தையும் ஒரே மாதிரியாக வைத்திருங்கள். முதலில் ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் உள்ள அரைத்த மண்ணை முகர்ந்து பார்க்க வேண்டும். அடுத்து, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் காய்ச்சப்பட்ட காபியை மாதிரி எடுக்கவும்.

குறைந்தபட்சம் சொன்னால், நீங்கள் சில வேறுபாடுகளைக் கவனிக்க வாய்ப்புள்ளது. முதல் பையின் உள்ளே இருக்கும் காபி பிரகாசமான நறுமணத்தையும் ஆழமான, சிக்கலான சுவை குறிப்புகளையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். கண்ணாடி ஜாடியில் இருப்பது நிச்சயமாக குறைந்த மணத்துடன் தோன்றும். காகிதப் பையில் இருப்பது தட்டையாகவும், பழையதாகவும் இருக்கும். சரியான பேக்கேஜிங் ஏன் முக்கியமானது என்பதை இந்த அடிப்படை பரிசோதனை நிரூபிக்கிறது.