“Champion Roaster”-den tekstura sungatyna çenli
Mikaël Portannier we YPAK, gol çekilen kagyz kofe haltasyny hödürleýärler
Ýörite kofe dünýäsinde,2025-nji ýylkesgitleýji ýyl hökmünde ýatda galar. Fransuz gyzdyryjysyMikaël Portannierkofeni çuňňur düşünmegi we ajaýyp bişirme takyklygy bilen tanalýan, abraýly ada mynasyp boldy2025-nji ýylyň Dünýä kofe bişirmek boýunça çempionyOnuň ýeňşi diňe şahsy üstünligiň çür depesi däldi — ol bir-birine garyşýan filosofiýany görkezýärdiylym, sungat we senetçilikbir sazlaşykly yzarlama içine.
Indi bu çempion öz filosofiýasyny gyzdyrmagyň daşyndan dizaýn älemine çenli giňeltdi — global kofe gaplama brendi bilen el-ele berdiYPAKonuň özboluşly estetiki we professional ruhuny özünde jemleýän ýörite kofe haltasyny çykarmaga.
Çempionyň Syýahaty: Yssylykdan Tagamyna Takyklyk
Fransiýanyň wekilçilik etmegiDünýä Kofe Bişirmek Çempionaty (WCRC)Bäsdeşleriň arasynda Mikaël Portannier tapawutlandy23 ýurt we sebit.
Onuň üstünligi bir ýol görkeziji ynamdan gelip çykdy -her bir noýbanyň özenine hormat goýmakOl gelip çykyşyny we gaýtadan işlemegiň usulyny saýlamakdan başlap, ýylylyk egrileriniň dizaýnyna çenli berk talap edýär"Nowşanyň häsiýetini gizlemek üçin däl-de, beýan etmek üçin gyzdyrmak."
Maglumatlaryň jikme-jik seljerilmeginiň we duýgy duýgusynyň ýiti aň-düşünjesiniň utgaşmasy arkaly ol deňagramlylygytermal reaksiýalar, ösüş wagty we tagamyň bölünip çykmagyylmy takyklyk we çeperçilik intuisiýasy bilen. Netije: gatlakly, doly göwreli we kämil deňagramly käse. Ajaýyp bilen569 bal, Mikael bu ady öýüne getirdi we fransuz kofesiniň gowrulmagynyň taryhynda buýsançly bir sahypa ýazdy.
Gelip çykyşyna we beýanyna esaslanýan filosofiýa
esaslandyryjysy hökmündeParsel Torrefaction (Parsel Kofesi)Mikael gyzdyrmagyň ikisiniň arasyndaky köpridigine ynanýaradamlar we ýer.
Ol kofeni jany bilen doldurýan ekin hökmünde görýär we gyzardyjynyň wezipesi her bir dänäniň öz gelip çykyş taryhyny gürrüň bermegine mümkinçilik bermekdir.
Onuň gyzdyryp bişirmek filosofiýasy iki esasda gurulýar:
• Rasionallyk, takyk gözegçilikde, maglumatlaryň yzygiderliliginde we gaýtalanýan netijelerde şöhlelenýär;
•Duýgurlyk, hoşboý ys, süýjülik we agyz duýgusynyň deňagramlylygy arkaly beýan edilýär.
Ol ylym arkaly durnuklylygy goraýar we sungat arkaly şahsyýeti yzarlaýar — bu deňagramlylyk onuň gyzdyryşyny hem-de brend etosyny kesgitleýär:
"Nohuda hormat goýuň, gelip çykyşyny beýan ediň."
Gahrymanlar bilen döredilen: YPAK bilen hyzmatdaşlyk
Mikael dünýä çempionlygyny gazanandan soň, öz prinsiplerini giňeltmäge çalyşdyhormat we takyklyktanyşdyrylyşyň her bir jikme-jikligine. Ol hyzmatdaşlyk etdiYPAK KOFFE PAKETÇASY, ýokary hilli kofe gaplamasynda halkara derejede ykrar edilen at, professional öndürijiligi we wagtdan daşary stili görkezýän sumkany bilelikde döretmek üçin.
Netije şuňa meňzeýärkraft kagyzy - laminirlenen alýumin kofe haltasyberkligi we nepis estetikany birleşdirýär. Onuňmat kraft daşky örtükpes derejede nepisligi we duýulýan ýylylygy saçýar, şol bir wagtyň özündeiçki alýumin gatlagynoýbalary howadan, ýagtylykdan we çyglylykdan netijeli goraýar, olaryň ysyny we tagamynyň bitewüligini saklaýar.
Her bir sumkada bir zat barŞweýsariýanyň WIPF bir taraply gaz çykaryjy klapany, oksidlenmegiň öňüni almak bilen birlikde tebigy CO₂ bölünip çykmagyna mümkinçilik berýär we aýokary möhürli fermuarly ýapyktäzelik we amatlylyk üçin. Umumy dizaýn arassa, tertipli we sessiz güýçli — Mikaëlyň bişirme filosofiýasynyň ajaýyp görnüşi:hiç hili talap bildirmezden takyklyk, funksiýanyň içinde gözellik.
Gowurmakdan gaplamaga çenli: Ynamyň doly beýany
Mikael üçin gaplamak ikinji pikir däl - ol duýgy ýolunyň bir bölegidir. Ol bir gezek şeýle diýdi:
"Gowrulan et maşyn duranda gutarmaýar - kimdir biri halta açanda we hoşboý ysdan dem alanda gutarýar."
YPAK bilen hyzmatdaşlyk bu pikiri durmuşa geçirýär. Nohutyň gelip çykyşyndan käsedäki hoşboý yslylyga, gyzgynlygyň egriliginden tekstura duýgusyna çenli her bir jikme-jiklik onuň kofe bolan hormatyny görkezýär. YPAK-yň ussatlygy we material tejribesi arkaly bu hormat duýulýan, ajaýyp görnüşe eýe bolýar - hakykyçempionyň döredişi.
Netije
gymmatlyklara eýe bolan dünýädetagam, hil we garaýyşMikael Portannier maksatly gyzdyrmagyň näme aňladýandygyny täzeden kesgitleýär. Onuň bilen hyzmatdaşlygyYPAKdizaýn hyzmatdaşlygyndan has köp zat — bu filosofiýalaryň duşuşygydyr:her bir noýba düşünmek we her bir gaplamany hormat bilen taýýarlamak.
Bişirijiniň ýalpyldysyndan mat kraft kagyzynyň inçe ýalpyldawugyna çenli, bu dünýä çempiony ebedi bir hakykaty subut etmegini dowam etdirýär -Kofe içgiden has köp zatdyr; ol hile, ussatlyga we gözellige ygrarlylygyň beýanydyr.
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 28-nji oktýabry
