২. দ্বিতীয় অসুবিধাটি হলো, কফি পাউডারের পরিমাণ এবং কণার আকারের উপর নির্ভর করে নির্যাস বের করার সময় ভিন্ন হয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন পিস্টন বা সাইফন পদ্ধতিতে বেশি কাপ কফি তৈরি করা হয়, তখন একই স্বাদের কফি বানানোর জন্য কেবল কফি পাউডার এবং জলের পরিমাণ দ্বিগুণ করলেই চলে। কিন্তু এই পদ্ধতিটি ফিল্টার পেপার ড্রিপ পদ্ধতির জন্য ব্যবহার করা যায় না। কারণ কফি পাউডারের পরিমাণ বাড়ানোর পর গরম জল ঢাললে নির্যাস বের করার সময় আরও বেশি লাগবে। যদি কাপের সংখ্যা বাড়াতে চান, তবে কফি পাউডারের অনুপাত ধীরে ধীরে কমাতে হবে, অথবা বড় কণার কফি পাউডার ব্যবহার করতে হবে। স্বাদ পরিবর্তন করার জন্য, আপনি একই মানের বড় কণার কফি পাউডার ব্যবহার করে কফি বানাতে পারেন, যাতে নির্যাস বের করার সময় পরিবর্তিত হয় এবং স্বাদও স্বাভাবিকভাবে বদলে যায়। যদি কফি পাউডারের কণার আকার পরিবর্তন না করা হয়, তবে জলের তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করেও স্বাদ পরিবর্তন করা যেতে পারে।