फिल्टर पेपर ड्रिप ब्रूइंग पद्धतीने कॉफी बनवताना कोणत्या गोष्टींकडे लक्ष द्यावे?
फिल्टर पेपर ड्रिप ब्रूइंगमध्ये, प्रथम छिद्रे असलेल्या भांड्यात पेपर फिल्टर ठेवला जातो, नंतर फिल्टर पेपरवर कॉफी पावडर टाकली जाते आणि मग वरून गरम पाणी ओतले जाते. कॉफीमधील घटक प्रथम गरम पाण्यात विरघळतात आणि नंतर फिल्टर पेपर व फिल्टर कपच्या छिद्रांमधून कपात येतात. वापरानंतर, फिल्टर पेपर अवशेषांसहित फेकून द्यावा.
फिल्टर पेपर ड्रिप ब्रूइंगमधील पहिली अडचण ही आहे की, अर्क काढण्याची आणि गाळण्याची प्रक्रिया एकाच वेळी होत असल्यामुळे, अर्क काढण्याच्या वेळेवर नियंत्रण ठेवता येत नाही. आणि कॉफीची चव ठरवण्यासाठी अर्क काढण्याची वेळ हा एक महत्त्वाचा घटक असतो. फिल्टर पेपर ब्रूइंग आणि पिस्टन व सायफन ब्रूइंगमधील फरक हा आहे की, यामध्ये गरम पाणी टाकणे आणि कॉफीच्या द्रवाचे गाळण करणे या दोन्ही प्रक्रिया एकाच वेळी होतात. त्यामुळे, जरी गरम पाणी ओतण्याच्या सुरुवातीपासून ते शेवटपर्यंतचा वेळ फक्त ३ मिनिटे असला तरी, गरम पाणी अनेक वेळा ओतले जाते, त्यामुळे अर्क काढण्याची प्रत्यक्ष वेळ ३ मिनिटांपेक्षा जास्त नसते.
२. दुसरी अडचण अशी आहे की, कॉफी पावडरचे प्रमाण आणि कणांच्या आकारानुसार अर्क काढण्याचा वेळ बदलतो. उदाहरणार्थ, जेव्हा पिस्टन किंवा सायफन पद्धतीने जास्त कप कॉफी बनवायची असते, तेव्हा त्याच चवीची कॉफी बनवण्यासाठी तुम्हाला फक्त कॉफी पावडर आणि पाण्याचे प्रमाण दुप्पट करावे लागते. पण ही पद्धत फिल्टर पेपर ड्रिप पद्धतीसाठी वापरता येत नाही. कारण कॉफी पावडरचे प्रमाण वाढवल्यानंतर गरम पाणी ओतल्यास अर्क काढण्याचा वेळ वाढतो. जर तुम्हाला कपांची संख्या वाढवायची असेल, तर तुम्हाला कॉफी पावडरचे प्रमाण हळूहळू कमी करावे लागेल किंवा मोठ्या कणांच्या कॉफी पावडरचा वापर करावा लागेल. चव बदलण्यासाठी, तुम्ही मोठ्या कणांची पण त्याच गुणवत्तेची कॉफी पावडर वापरून कॉफी बनवू शकता, जेणेकरून अर्क काढण्याचा वेळ बदलेल आणि चव नैसर्गिकरित्या बदलेल. जर कॉफी पावडरच्या कणांचा आकार बदलला नाही, तर तुम्ही पाण्याचे तापमान बदलूनही चव बदलू शकता.
३.तिसरी अडचण ही आहे की, वेगवेगळ्या कॉफी फिल्टर कपसाठी अर्क काढण्याचा वेळ वेगवेगळा असतो. कारण वेगवेगळे कॉफी फिल्टर कप वेगवेगळ्या गतीने गाळतात, त्यामुळे कॉफी फिल्टर कपचा परिणाम चवीवरही होतो.
वेगवेगळ्या परिस्थितींसाठी वेगवेगळ्या प्रकारचे कॉफी फिल्टर्स योग्य असतात. तर मग कॉफी फिल्टर्सचे प्रकार कोणते आहेत? अधिक माहितीसाठी YPAK चा शेअरिंग रिव्ह्यू पहा:कानात अडकवण्याच्या कॉफीच्या पिशव्या जैवविघटनशील असतात का?
पोस्ट करण्याची वेळ: ०२-ऑगस्ट-२०२४
