Τι πρέπει να προσέξω κατά την παρασκευή καφέ με φίλτρο από χαρτί drip brewing;
Η παρασκευή με σταγόνες από χαρτί φίλτρου συνίσταται στην τοποθέτηση του χαρτιού φίλτρου σε ένα δοχείο με τρύπες, στη συνέχεια στην προσθήκη της σκόνης καφέ στο χαρτί φίλτρου και στη συνέχεια στην προσθήκη ζεστού νερού από την κορυφή. Τα συστατικά του καφέ διαλύονται πρώτα στο ζεστό νερό και στη συνέχεια ρέουν στο φλιτζάνι μέσα από τις τρύπες του χαρτιού φίλτρου και του κυπέλλου φίλτρου. Μετά τη χρήση, απλώς πετάξτε το χαρτί φίλτρου μαζί με τα υπολείμματα.
1. Η πρώτη δυσκολία της παρασκευής με φίλτρο από χαρτί φίλτρου είναι ότι επειδή η εκχύλιση και το φιλτράρισμα συμβαίνουν ταυτόχρονα, ο χρόνος εκχύλισης δεν μπορεί να ελεγχθεί. Και ο χρόνος εκχύλισης είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τον προσδιορισμό της γεύσης του καφέ. Η διαφορά μεταξύ της παρασκευής με φίλτρο από χαρτί φίλτρου και της παρασκευής με έμβολο και σιφόνι είναι ότι η έγχυση ζεστού νερού και το φιλτράρισμα του υγρού καφέ συμβαίνουν ταυτόχρονα. Επομένως, ακόμη και αν ο χρόνος από την αρχή της έκχυσης ζεστού νερού μέχρι το τέλος είναι μόνο 3 λεπτά, το ζεστό νερό χύνεται αρκετές φορές, επομένως ο πραγματικός χρόνος εκχύλισης δεν είναι μεγαλύτερος από 3 λεπτά.
2. Η δεύτερη δυσκολία είναι ότι ο χρόνος εκχύλισης διαφέρει ανάλογα με την ποσότητα σκόνης καφέ και το μέγεθος των σωματιδίων. Για παράδειγμα, όταν το έμβολο ή το σιφόνι παρασκευάζει περισσότερα φλιτζάνια, χρειάζεται μόνο να διπλασιάσετε την ποσότητα σκόνης καφέ και νερού για να παρασκευάσετε την ίδια γεύση καφέ. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μέθοδο στάγδην φίλτρου χαρτιού. Επειδή ο χρόνος εκχύλισης θα είναι μεγαλύτερος εάν προστεθεί ζεστό νερό αφού αυξηθεί η ποσότητα σκόνης καφέ. Εάν θέλετε να αυξήσετε τον αριθμό των φλιτζανιών, πρέπει να μειώσετε σταδιακά την αναλογία σκόνης καφέ ή να αλλάξετε σε σκόνη καφέ με μεγαλύτερα σωματίδια. Για να αλλάξετε τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη καφέ της ίδιας ποιότητας με μεγάλα σωματίδια για την παρασκευή, έτσι ώστε να αλλάξει ο χρόνος εκχύλισης και η γεύση να αλλάξει φυσικά. Εάν το μέγεθος των σωματιδίων σκόνης καφέ δεν αλλάξει, μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη γεύση ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία του νερού.
3. ΤοΗ τρίτη δυσκολία είναι ότι ο χρόνος εκχύλισης είναι διαφορετικός για διαφορετικά φλιτζάνια φίλτρου καφέ. Επειδή τα διαφορετικά φλιτζάνια φίλτρου καφέ φιλτράρονται με διαφορετικές ταχύτητες, το φλιτζάνι φίλτρου καφέ επηρεάζει επίσης τη γεύση.
Διαφορετικοί τύποι φίλτρων καφέ είναι κατάλληλοι για διαφορετικά σενάρια. Ποιοι είναι λοιπόν οι τύποι φίλτρων καφέ; Δείτε την κριτική κοινής χρήσης του YPAK για λεπτομέρειες:Είναι βιοδιασπώμενα τα σακουλάκια καφέ που κρέμονται στα αυτιά;
Ώρα δημοσίευσης: 02 Αυγούστου 2024
