តើខ្ញុំគួរយកចិត្តទុកដាក់អ្វីខ្លះនៅពេលញ៉ាំកាហ្វេដោយប្រើក្រដាសតម្រងសម្រាប់ញ៉ាំជាដំណក់ទឹក?
ការឆុងកាហ្វេតាមក្រដាសតម្រងគឺត្រូវដាក់ក្រដាសតម្រងចូលទៅក្នុងធុងដែលមានរន្ធជាមុនសិន បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅកាហ្វេចូលទៅក្នុងក្រដាសតម្រង រួចចាក់ទឹកក្តៅពីលើ។ គ្រឿងផ្សំនៃកាហ្វេត្រូវរំលាយក្នុងទឹកក្តៅជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកហូរចូលទៅក្នុងពែងតាមរន្ធនៃក្រដាសតម្រង និងពែងតម្រង។ បន្ទាប់ពីប្រើរួច គ្រាន់តែបោះចោលក្រដាសតម្រងរួមជាមួយសំណល់កាហ្វេ។
១. ការលំបាកដំបូងនៃការឆុងកាហ្វេដោយប្រើក្រដាសតម្រងគឺដោយសារតែការស្រង់ចេញ និងការច្រោះកើតឡើងក្នុងពេលតែមួយ ពេលវេលានៃការស្រង់ចេញមិនអាចគ្រប់គ្រងបានទេ។ ហើយពេលវេលានៃការស្រង់ចេញគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការកំណត់រសជាតិកាហ្វេ។ ភាពខុសគ្នារវាងការឆុងកាហ្វេដោយប្រើក្រដាសតម្រង និងការឆុងកាហ្វេដោយប្រើ piston និង siphon គឺថាការចាក់ទឹកក្តៅ និងការច្រោះកាហ្វេកើតឡើងក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះ ទោះបីជាពេលវេលាចាប់ពីដើមចាក់ទឹកក្តៅរហូតដល់ចប់មានរយៈពេលត្រឹមតែ 3 នាទីក៏ដោយ ទឹកក្តៅត្រូវបានចាក់ច្រើនដង ដូច្នេះពេលវេលានៃការស្រង់ចេញពិតប្រាកដមិនលើសពី 3 នាទីទេ។
2. ការលំបាកទីពីរគឺថាពេលវេលាស្រង់ចេញគឺខុសគ្នាអាស្រ័យលើបរិមាណម្សៅកាហ្វេ និងទំហំនៃភាគល្អិត។ ឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលពីស្តុង ឬស៊ីផុនញ៉ាំពែងកាន់តែច្រើន អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបង្កើនបរិមាណម្សៅកាហ្វេ និងទឹកទ្វេដង ដើម្បីញ៉ាំរសជាតិកាហ្វេដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនេះមិនអាចប្រើសម្រាប់វិធីសាស្ត្រស្រក់ក្រដាសតម្រងបានទេ។ ពីព្រោះពេលវេលាស្រង់ចេញនឹងយូរជាង ប្រសិនបើទឹកក្តៅត្រូវបានចាក់ចូល បន្ទាប់ពីបរិមាណម្សៅកាហ្វេកើនឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនចំនួនពែង អ្នកត្រូវកាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃម្សៅកាហ្វេបន្តិចម្តងៗ ឬប្តូរទៅជាម្សៅកាហ្វេដែលមានភាគល្អិតធំជាង។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ អ្នកអាចប្រើម្សៅកាហ្វេដែលមានគុណភាពដូចគ្នាជាមួយនឹងភាគល្អិតធំៗ ដើម្បីញ៉ាំ ដើម្បីឱ្យពេលវេលាស្រង់ចេញផ្លាស់ប្តូរ ហើយរសជាតិផ្លាស់ប្តូរដោយធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើទំហំនៃភាគល្អិតម្សៅកាហ្វេមិនផ្លាស់ប្តូរទេ អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិដោយកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពទឹក។
៣. ទីការលំបាកទីបីគឺថាពេលវេលាស្រង់ចេញគឺខុសគ្នាសម្រាប់ពែងតម្រងកាហ្វេផ្សេងៗគ្នា។ ដោយសារតែពែងតម្រងកាហ្វេផ្សេងៗគ្នាច្រោះក្នុងល្បឿនខុសៗគ្នា ពែងតម្រងកាហ្វេក៏ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិផងដែរ។
តម្រងកាហ្វេប្រភេទផ្សេងៗគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់សេណារីយ៉ូផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះតើតម្រងកាហ្វេមានប្រភេទអ្វីខ្លះ? សូមមើលការពិនិត្យឡើងវិញអំពីការចែករំលែករបស់ YPAK សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត៖តើថង់កាហ្វេដែលព្យួរត្រចៀកអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តដែរឬទេ?
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ សីហា-០២-២០២៤
