필터 페이퍼 드립 방식으로 커피를 내릴 때 무엇에 주의해야 할까요?
드립식 커피 추출 방식은 먼저 구멍이 뚫린 용기에 종이 필터를 넣고, 그 위에 커피 가루를 부은 다음, 위에서 뜨거운 물을 붓는 것입니다. 커피 성분이 먼저 뜨거운 물에 녹은 후, 필터와 컵의 구멍을 통해 컵으로 흘러들어갑니다. 사용 후에는 필터와 커피 찌꺼기를 함께 버리면 됩니다.
1. 필터 페이퍼 드립 방식의 첫 번째 어려움은 추출과 여과가 동시에 이루어지기 때문에 추출 시간을 조절할 수 없다는 점입니다. 그리고 추출 시간은 커피 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 필터 페이퍼 드립 방식은 피스톤이나 사이펀 방식과 달리 뜨거운 물을 주입하는 것과 커피액을 여과하는 것이 동시에 이루어진다는 차이점이 있습니다. 따라서 뜨거운 물을 붓는 시점부터 추출이 끝날 때까지의 시간이 3분밖에 되지 않더라도, 여러 번에 걸쳐 뜨거운 물을 붓기 때문에 실제 추출 시간은 3분을 넘지 않습니다.
2. 두 번째 어려움은 커피 가루의 양과 입자 크기에 따라 추출 시간이 달라진다는 점입니다. 예를 들어 피스톤이나 사이펀 방식으로 더 많은 양의 커피를 추출할 경우, 동일한 맛의 커피를 내려면 커피 가루와 물의 양을 두 배로 늘리기만 하면 됩니다. 하지만 이 방법은 드립식 추출 방식에는 적용할 수 없습니다. 커피 가루의 양이 늘어난 후 뜨거운 물을 부으면 추출 시간이 길어지기 때문입니다. 추출량을 늘리려면 커피 가루의 비율을 조금씩 줄이거나 입자가 큰 커피 가루로 바꿔야 합니다. 맛을 바꾸려면 같은 품질의 커피 가루라도 입자가 큰 것을 사용하면 추출 시간이 달라지고 자연스럽게 맛도 달라집니다. 커피 가루 입자 크기가 변하지 않는다면 물의 온도를 조절하여 맛을 조절할 수도 있습니다.
3.세 번째 어려움은 커피 필터 컵마다 추출 시간이 다르다는 점입니다. 커피 필터 컵마다 여과 속도가 다르기 때문에 커피 맛에도 영향을 미칩니다.
다양한 종류의 커피 필터는 상황에 따라 적합한 용도가 다릅니다. 그렇다면 커피 필터에는 어떤 종류가 있을까요? 자세한 내용은 YPAK의 제품 리뷰를 참고하세요.귀에 거는 커피 봉투는 생분해되나요?
게시 시간: 2024년 8월 2일
