ഫിൽറ്റർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് ബ്രൂയിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ എന്തൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണം?
ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് ബ്രൂയിംഗ് എന്നത് ആദ്യം ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പേപ്പർ ഫിൽട്ടർ ഇടുക, തുടർന്ന് കാപ്പിപ്പൊടി ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മുകളിൽ നിന്ന് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക എന്നതാണ്. കാപ്പിയുടെ ചേരുവകൾ ആദ്യം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ശേഷം ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിന്റെയും ഫിൽട്ടർ കപ്പിന്റെയും ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ കപ്പിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം, ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കൊപ്പം വലിച്ചെറിയുക.
1. ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് ബ്രൂയിംഗിന്റെ ആദ്യത്തെ ബുദ്ധിമുട്ട്, വേർതിരിച്ചെടുക്കലും ഫിൽട്രേഷനും ഒരേ സമയം സംഭവിക്കുന്നതിനാൽ, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ്. കാപ്പിയുടെ രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ബ്രൂയിംഗും പിസ്റ്റൺ, സൈഫോൺ ബ്രൂയിംഗും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ കുത്തിവയ്പ്പും കാപ്പി ദ്രാവകത്തിന്റെ ഫിൽട്രേഷനും ഒരേ സമയം സംഭവിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അതിനാൽ, ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് ആരംഭിച്ച് അവസാനം വരെയുള്ള സമയം 3 മിനിറ്റ് മാത്രമാണെങ്കിൽ പോലും, ചൂടുവെള്ളം പലതവണ ഒഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ യഥാർത്ഥ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം 3 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.
2. രണ്ടാമത്തെ ബുദ്ധിമുട്ട്, കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ അളവും കണങ്ങളുടെ വലുപ്പവും അനുസരിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പിസ്റ്റൺ അല്ലെങ്കിൽ സൈഫോൺ കൂടുതൽ കപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കാപ്പിയുടെ അതേ രുചി ഉണ്ടാക്കാൻ കാപ്പിപ്പൊടിയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും അളവ് ഇരട്ടിയാക്കിയാൽ മതിയാകും. എന്നാൽ ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് രീതിക്ക് ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. കാരണം കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ അളവ് വർദ്ധിച്ചതിനുശേഷം ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം കൂടുതലായിരിക്കും. കപ്പുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ അനുപാതം ക്രമേണ കുറയ്ക്കുകയോ വലിയ കണങ്ങളുള്ള കാപ്പിപ്പൊടിയിലേക്ക് മാറ്റുകയോ വേണം. രുചി മാറ്റാൻ, വലിയ കണങ്ങളുള്ള അതേ ഗുണനിലവാരമുള്ള കാപ്പിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, അങ്ങനെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം മാറുകയും രുചി സ്വാഭാവികമായി മാറുകയും ചെയ്യും. കാപ്പിപ്പൊടി കണങ്ങളുടെ വലുപ്പം മാറുന്നില്ലെങ്കിൽ, ജലത്തിന്റെ താപനില ക്രമീകരിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് രുചി മാറ്റാനും കഴിയും.
3. ദിമൂന്നാമത്തെ ബുദ്ധിമുട്ട്, വ്യത്യസ്ത കോഫി ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾക്ക് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും എന്നതാണ്. വ്യത്യസ്ത കോഫി ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾ വ്യത്യസ്ത വേഗതയിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കോഫി ഫിൽട്ടർ കപ്പ് രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു.
വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത തരം കോഫി ഫിൽട്ടറുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. അപ്പോൾ കോഫി ഫിൽട്ടറുകളുടെ തരങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? വിശദാംശങ്ങൾക്ക് YPAK-യുടെ പങ്കിടൽ അവലോകനം കാണുക:ചെവിയിൽ തൂക്കിയിടുന്ന കോഫി ബാഗുകൾ ജൈവവിഘടനത്തിന് വിധേയമാണോ?
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-02-2024
