Desde os materiais de embalagem até o design da aparência, como inovar na embalagem do café?
O mercado de café tem apresentado um forte crescimento em todo o mundo. Prevê-se que, até 2024, o mercado global de café ultrapasse os US$ 134,25 bilhões. Vale ressaltar que, embora o chá tenha substituído o café em algumas partes do mundo, o café ainda mantém sua popularidade em certos mercados, como os Estados Unidos. Dados recentes mostram que até 65% dos adultos optam por beber café diariamente.
O mercado em expansão é impulsionado por diversos fatores. Primeiro, cada vez mais pessoas optam por consumir café ao ar livre, o que, sem dúvida, impulsiona o crescimento do mercado. Segundo, com o rápido processo de urbanização em todo o mundo, a demanda por café também está aumentando. Além disso, o rápido desenvolvimento do comércio eletrônico também proporcionou novos canais de venda para o café.
Com a tendência de aumento da renda disponível, o poder de compra dos consumidores melhorou, o que, por sua vez, aumentou suas exigências em relação à qualidade do café. A demanda por cafés especiais está crescendo, e o consumo de café cru também continua a aumentar. Esses fatores, em conjunto, impulsionaram a prosperidade do mercado global de café.
Com o aumento da popularidade desses cinco tipos de café: Espresso, Café Gelado, Café com Espuma Gelada, Café Proteico e Latte, a demanda por embalagens de café também está crescendo.
Tendências estruturais em embalagens de café
Determinar os materiais para embalar o café é uma tarefa complexa, que representa um desafio para as torrefações devido aos requisitos de frescor do produto e à vulnerabilidade do café a fatores ambientais externos.
Entre elas, as embalagens prontas para e-commerce estão em ascensão: as torrefadoras precisam considerar se a embalagem suporta o transporte postal e por transportadoras. Além disso, nos Estados Unidos, o formato do saco de café também pode ter que se adaptar ao tamanho da caixa de correio.
Retorno às embalagens de papel: Com o plástico se tornando a principal opção de embalagem, o retorno das embalagens de papel está em curso. A demanda por embalagens de papel kraft e papel de arroz está aumentando gradualmente. No ano passado, a indústria global de papel kraft ultrapassou US$ 17 bilhões devido ao aumento da demanda por materiais de embalagem sustentáveis e recicláveis. Hoje, a consciência ambiental não é uma tendência, mas uma necessidade.
As embalagens de café sustentáveis, incluindo as recicláveis, biodegradáveis e compostáveis, sem dúvida terão mais opções este ano. Atenção especial às embalagens antifalsificação: os consumidores estão cada vez mais atentos à origem do café especial e se suas compras beneficiam o produtor. A sustentabilidade tornou-se um fator importante na qualidade do café. Para apoiar os meios de subsistência do mundo.'Com 25 milhões de produtores de café, a indústria precisa se unir para promover iniciativas de sustentabilidade e a produção ética de café.
Elimine as datas de validade: O desperdício de alimentos tornou-se um problema global, com especialistas estimando que custe até US$ 17 trilhões por ano. Para reduzir a quantidade de resíduos enviados para aterros sanitários, as torrefadoras estão explorando maneiras de prolongar a vida útil do café.'O café tem uma vida útil ideal. Como o café é mais estável em temperatura ambiente do que outros produtos perecíveis e seu sabor só se atenua com o tempo, as torrefadoras estão usando datas de torra e códigos QR como soluções mais eficazes para comunicar os principais atributos do produto, incluindo a data da torra.
Este ano, observamos tendências de design de embalagens com cores vibrantes, imagens impactantes, designs minimalistas e fontes retrô dominando a maioria das categorias. O café não é exceção. Aqui estão algumas descrições específicas das tendências e exemplos de sua aplicação em embalagens de café:
1. Use fontes/formas em negrito
O design tipográfico está em destaque. Uma variedade de cores, padrões e fatores aparentemente não relacionados que, de alguma forma, funcionam juntos compõem esse campo. A Dark Matter Coffee, uma torrefadora de Chicago, não só tem uma forte presença, como também um grupo de fãs fervorosos. Como destacado pela Bon Appetit, a Dark Matter Coffee está sempre à frente das tendências, apresentando obras de arte coloridas. Como acreditam que "embalagens de café podem ser sem graça", encomendaram especialmente a artistas locais de Chicago o design das embalagens e lançam uma edição limitada de café com a arte estampada a cada mês.
2. Minimalismo
Essa tendência pode ser observada em todos os tipos de produtos, de perfumes a laticínios, de doces e salgadinhos a café. O design minimalista de embalagens é uma ótima maneira de se comunicar melhor com os consumidores no setor varejista. Ele se destaca na prateleira e simplesmente declara: "isto é qualidade".
3. Retro-vanguarda
O ditado "Tudo que era velho é novo de novo..." criou uma mistura de "anos 60 com anos 90", com fontes inspiradas no Nirvana e designs que parecem saídos diretamente de Haight-Ashbury. O espírito ousado e ideológico do rock está de volta. Um exemplo disso é a Square One Roasters. Suas embalagens são criativas, descontraídas e cada uma traz uma ilustração sutil de um pássaro com temática ideológica.
4. Design de código QR
Os códigos QR podem responder rapidamente, permitindo que as marcas conduzam os consumidores ao seu universo. Eles podem mostrar aos clientes a melhor forma de usar o produto, além de explorar os canais de mídia social. Os códigos QR podem apresentar aos consumidores conteúdo em vídeo ou animações de uma maneira inovadora, rompendo com as limitações das informações extensas. Além disso, os códigos QR também oferecem às empresas de café mais espaço para o design das embalagens, eliminando a necessidade de explicar tantos detalhes do produto.
Não apenas o café, mas também materiais de embalagem de alta qualidade podem auxiliar no design da embalagem, e um bom design pode apresentar melhor a marca ao público. Os dois se complementam e, juntos, criam uma ampla perspectiva de desenvolvimento para marcas e produtos.
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Data da publicação: 07/11/2024
