Фильтр кәгазе белән кофе кайнатканда нәрсәгә игътибар итәргә кирәк?
Фильтр кәгазен тамчылатып кайнату ысулы - башта кәгазь фильтрны тишекле савытка салу, аннары кофе порошогын фильтр кәгазенә салу, аннары өстеннән кайнар су кою. Кофе ингредиентлары башта кайнар суда эретелә, аннары фильтр кәгазе һәм фильтр чынаяк тишекләре аша чынаякка агып төшә. Кулланылганнан соң, фильтр кәгазе калдыклары белән бергә ташлагыз.
1. Фильтр кәгазе белән тамчылатып кайнатуның беренче кыенлыгы шунда: экстракция һәм фильтрлау бер үк вакытта булганлыктан, экстракция вакытын контрольдә тотып булмый. Ә экстракция вакыты кофе тәмен билгеләүдә мөһим фактор булып тора. Фильтр кәгазе белән кайнату һәм поршень һәм сифон белән кайнату арасындагы аерма шунда ки, кайнар су кертү һәм кофе сыекчасын фильтрлау бер үк вакытта була. Шуңа күрә, кайнар су кою башыннан ахырына кадәр вакыт нибары 3 минут булса да, кайнар су берничә тапкыр коела, шуңа күрә чын экстракция вакыты 3 минуттан артмый.
2. Икенче кыенлык шунда ки, кофе порошогы күләменә һәм кисәкчәләрнең зурлыгына карап, экстракция вакыты төрлечә була. Мәсәлән, поршень яки сифон күбрәк чынаяк кайнатканда, бер үк тәмле кофе кайнату өчен кофе порошогы һәм су күләмен икеләтә арттырырга кирәк. Ләкин бу ысулны фильтр кәгазе тамчылатып куллану ысулы өчен кулланып булмый. Чөнки кофе порошогы күләме артканнан соң кайнар су салсагыз, экстракция вакыты озаграк булачак. Чынаяклар санын арттырырга теләсәгез, кофе порошогы өлешен әкренләп киметергә яки зуррак кисәкчәле кофе порошогына күчәргә кирәк. Тәмен үзгәртү өчен, экстракция вакыты үзгәрсен һәм тәме табигый рәвештә үзгәрсен өчен, шул ук сыйфатлы зур кисәкчәле кофе порошогын кайнатырга мөмкин. Әгәр кофе порошогы кисәкчәләренең зурлыгы үзгәрмәсә, су температурасын көйләп тә тәмен үзгәртә аласыз.
3. TheӨченче кыенлык шунда ки, төрле кофе фильтры чынаяклары өчен чыгару вакыты төрлечә. Төрле кофе фильтры чынаяклары төрле тизлектә фильтрланганга күрә, кофе фильтры чынаяклары да тәмгә тәэсир итә.
Төрле төрдәге кофе фильтрлары төрле очраклар өчен яраклы. Кофе фильтрлары нинди төрләрдә була? Тулырак мәгълүмат өчен YPAK'ның уртаклашу күзәтүен карагыз:Колакка эленеп торган кофе пакетлары биологик яктан таркаламы?
Бастырылган вакыты: 2024 елның 2 августы
