دۇنيا مىقياسىدا قەھۋە ئېھتىياجىنىڭ ئېشىۋاتقانلىقى: يېڭى يۈزلىنىشلەر
يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، دۇنيا مىقياسىدا قەھۋە ئېھتىياجى زور دەرىجىدە ئېشىپ، بۇ كەسىپنىڭ دۇنيا مىقياسىدا قايتا شەكىللىنىشىگە تۈرتكە بولغان يېڭىچە يۈزلىنىشلەرنى ئاشكارىلىدى. نيۇ-يورك شەھىرىنىڭ ئاۋات كوچىلىرىدىن تارتىپ كولۇمبىيەنىڭ تىنچ قەھۋە مەيدانلىرىغىچە، بۇ قاراڭغۇ، خۇشپۇراق ئىچىملىككە بولغان مۇھەببەتنىڭ چېكى يوق. دۇنيا تېخىمۇ زىچ باغلىنىشقا باشلىغانلىقتىن، ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجىنىڭ ئۆزگىرىشى، بىر قېتىملىق كىرىمنىڭ ئېشىشى ۋە قەھۋە مەدەنىيىتىنىڭ دۇنيا مىقياسىدا كېڭىيىشى قاتارلىق نۇرغۇن ئامىللارنىڭ تەسىرىدە، قەھۋەگە بولغان ئېھتىياج تېز سۈرئەتتە ئېشىۋاتىدۇ.
قەھۋە ئىستېمالىنىڭ ئېشىشى بىر قانچە مۇھىم ئامىللار بىلەن مۇناسىۋەتلىك. بىرىنچى، شەھەر تۇرمۇشىنىڭ گۈللەنگەنلىكى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى چوڭ شەھەرلەردە قەھۋەخانىلار ۋە قەھۋەخانىلارنىڭ سانىنىڭ كۆپىيىشىگە سەۋەب بولدى. بۇ سورۇنلارنىڭ كۆپىيىشى قەھۋەنى ئىستېمالچىلار ئۈچۈن تېخىمۇ قولايلىق قىلىپلا قالماي، يەنە قەھۋە ئىستېمال قىلىشنىڭ ئىجتىمائىي جەھەتلىرىنىمۇ قايتىدىن بەلگىلىدى. قەھۋەخانىلار كىشىلەرنىڭ ئىجتىمائىي ئالاقە قىلىش، ئىشلەش ياكى پەقەت دەم ئېلىش ئۈچۈن توپلىنىدىغان جانلىق ئىجتىمائىي مەركەزلەرگە ئايلاندى، بۇنىڭ بىلەن قەھۋەگە بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا تۆھپە قوشتى.
بۇنىڭدىن باشقا، قەھۋەنى ئوتتۇراھال ئىستېمال قىلىشنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى توغرىسىدىكى تونۇشنىڭ ئېشىشىمۇ ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولدى. يېقىنقى تەتقىقاتلار قەھۋەنىڭ بىلىش ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇشتىن تارتىپ بەزى كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقىچە بولغان ساغلاملىققا پايدىسى بارلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى. نەتىجىدە، ئىستېمالچىلار قەھۋەنى پەقەت ئېنېرگىيە ۋە ئىسسىقلىق مەنبەسى دەپلا قالماي، يەنە ساغلاملىققا پايدىلىق ئېلىكسىر دەپ قاراپ، ئۇنىڭ دۇنيا مىقياسىدا ئېھتىياجىنى تېخىمۇ ئاشۇرۇۋاتىدۇ.
قەھۋەگە بولغان ئېھتىياجنى ئاشۇرىدىغان يەنە بىر ئامىل يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان ئىقتىسادىي گەۋدىلەردە ئىشلىتىشكە بولىدىغان كىرىمنىڭ ئېشىشىدۇر. جۇڭگو، ھىندىستان ۋە بىرازىلىيە قاتارلىق دۆلەتلەردە ئوتتۇرا تەبىقىدىكى نوپۇسنىڭ كۆپىيىشىگە ئەگىشىپ، بارغانسېرى كۆپ كىشىلەر ھەر كۈنى بىر ئىستاكان قەھۋە ئىچىشكە قادىر بولماقتا. ئۇنىڭدىن باشقا، بۇ رايونلاردا ئىستېمال ئادىتىنىڭ غەربلىشىشى قەھۋەنى ئەنئەنىۋى ئىچىملىكلەرگە قارىغاندا كۆپرەك ياقتۇرۇشقا سەۋەب بولۇپ، ئۇنى نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ كۈندىلىك تۇرمۇشىنىڭ ئايرىلماس بىر قىسمىغا ئايلاندۇردى.
ئۇنىڭدىن باشقا، قەھۋە مەدەنىيىتىنىڭ دۇنيا مىقياسىدا كېڭىيىشى قەھۋە ئېھتىياجىنىڭ ئېشىشىدا مۇھىم رول ئوينىدى. ئىلگىرى قەھۋە ئاساسلىقى غەرب دۆلەتلىرىدە ئىستېمال قىلىناتتى، ئەمما بۈگۈنكى كۈندە قەھۋە مەدەنىيىتىنىڭ قوبۇل قىلىنىشى ئاسىيا ۋە ئوتتۇرا شەرق قاتارلىق رايونلاردا كۆرۈلمەكتە، بۇ رايونلاردا قەھۋە ئىستېمالى ئېشىۋاتىدۇ. بۇ ئۆزگىرىش خەلقئارا قەھۋە زەنجىرلىرىنىڭ كۆپىيىشى، ئىجتىمائىي تاراتقۇلارنىڭ تەسىرى ۋە دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ھەر خىل قەھۋە تۈرلىرىنى تەجرىبە قىلىش ۋە قەدىرلەشكە بولغان قىزىقىشنىڭ ئېشىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.
دۇنيا مىقياسىدا قەھۋە ئېھتىياجىنىڭ ئېشىشى قەھۋە كەسپىگە زور تەسىر كۆرسىتىپ، ئىشلەپچىقىرىشتىن تارتىپ بازار ئېچىش ئىستراتېگىيىسىگىچە بولغان ھەممە نەرسىگە تەسىر كۆرسىتىۋاتىدۇ. بىرازىلىيە، ۋېيتنام ۋە كولۇمبىيە قاتارلىق قەھۋە ئىشلەپچىقارغۇچى دۆلەتلەردىن قەھۋە دانلىرىغا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشى ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئېكسپورتنىڭ ئېشىشىغا سەۋەب بولدى. بۇ يۈزلىنىش بۇ دۆلەتلەرنىڭ ئىقتىسادىغا ئىجابىي تەسىر كۆرسىتىپلا قالماي، يەنە كىچىك دېھقانلارنىڭ دۇنيا بازىرىغا قاتنىشىش پۇرسىتى يارىتىپ، شۇ ئارقىلىق ئۇلارنىڭ تۇرمۇشىنى ياخشىلىدى.
بۇنىڭدىن باشقا، قەھۋەگە بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشى پۈتۈن كەسىپ ساھەسىدە ئىمكانىيەتلىك تەرەققىيات ۋە ئەخلاقلىق مەنبەگە قاراپ يۈزلىنىشنى ئىلگىرى سۈردى. ئىستېمالچىلار سېتىۋالغان مەھسۇلاتلىرىنىڭ مۇھىت ۋە ئىجتىمائىي تەسىرىنى بارغانسېرى چوڭقۇر چۈشىنىۋاتىدۇ، بۇ ئەخلاقلىق مەنبەدىن ئېلىنغان ۋە ئىمكانىيەتلىك ئىشلەپچىقىرىلغان قەھۋەگە بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا سەۋەب بولدى. نەتىجىدە، نۇرغۇن قەھۋە شىركەتلىرى مەسئۇلىيەتچان ئىستېمالچىلارنىڭ ئۆزگىرىۋاتقان ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن مۇھىت ئاسرايدىغان ئەمەلىيەتلەرگە، ئادىل سودا گۇۋاھنامىسىگە ۋە قەھۋە دېھقانلىرى بىلەن بىۋاسىتە سودا مۇناسىۋىتىگە مەبلەغ سېلىۋاتىدۇ.
دۇنيا مىقياسىدا قەھۋە ئېھتىياجىنىڭ ئېشىشى دۇنياۋى قەھۋە شىركەتلىرىگە پۇرسەت ۋە خىرىس ئېلىپ كەلدى. بىر تەرەپتىن، ئېھتىياجنىڭ ئېشىشى قەھۋە مەھسۇلاتلىرى بازىرىنىڭ گۈللىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ، كەسىپ ئەھلىلىرىنىڭ سېتىش مىقدارى ۋە پايدىسىنىڭ ئېشىشىغا سەۋەب بولدى. يەنە بىر تەرەپتىن، رىقابەت كۈچىيىۋاتىدۇ، شىركەتلەر بازار ئۈلۈشىنىڭ ئۈزلۈكسىز كېڭىيىشى ئۈچۈن رىقابەتلىشىۋاتىدۇ. شۇڭا، يېڭىلىق يارىتىش ۋە پەرقلەندۈرۈش كارخانىلارنىڭ كۆزگە كۆرۈنۈشى ۋە ئەقىللىق ئىستېمالچىلارنىڭ دىققىتىنى تارتىشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
خۇلاسىلەپ ئېيتقاندا، دۇنيا مىقياسىدا قەھۋە ئېھتىياجىنىڭ ئېشىشى قەھۋە كەسپىنى قايتىدىن شەكىللەندۈرۈۋاتقان ۋە دۇنيا مىقياسىدا ئىستېمالچىلارنىڭ ھەرىكىتىگە تەسىر كۆرسىتىۋاتقان جەلپ قىلارلىق بىر ھادىسە. قەھۋەگە بولغان مۇھەببەت چېگرا ۋە مەدەنىيەتلەردىن ھالقىپ كەتكەنلىكتىن، بۇ كەسىپ داۋاملىق ئېشىش ۋە تەرەققىي قىلىشقا تەييار. جەنۇبىي ئامېرىكىدىكى مول قەھۋە مەيدانلىرىدىن تارتىپ چوڭ شەھەرلەرنىڭ ئاۋات كوچىلىرىغىچە، قەھۋەگە بولغان مۇھەببەت پەيدا بولۇپ، ئاستىلاش ئالامەتلىرى كۆرۈلمەيدىغان يېڭى بىر يۈزلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىۋاتىدۇ. دۇنيادىكى قەھۋە تەمى داۋاملىق تەرەققىي قىلىۋاتقانلىقتىن، كەسىپ ئۆزگىرىۋاتقان بازار تەلىپىگە ماسلىشىش ۋە يېڭىلىق يارىتىشى ۋە بۇ سۆيۈملۈك ئىچىملىككە بولغان مۇھەببەتنىڭ كېيىنكى ئەۋلادلار ئۈچۈن ساقلىنىپ قېلىشىغا كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك. قەھۋە بازىرى كۈچلۈك ئېشىشنى باشتىن كەچۈرۈۋاتىدۇ، يېڭى سانلىق مەلۇماتلار دۇنيا مىقياسىدا قەھۋە ئىستېمالىنىڭ ئېشىۋاتقانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. Market Research Future نىڭ يېقىنقى دوكلاتىغا قارىغاندا، دۇنيا قەھۋە بازىرىنىڭ 2021-يىلدىن 2027-يىلغىچە يىللىق ئېشىش نىسبىتى %5.5 كە يېتىشى مۆلچەرلەنمەكتە. دوكلاتتا بۇ ئېشىش ئالىي دەرىجىلىك ۋە ئالاھىدە قەھۋەگە بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشى، شۇنداقلا قەھۋەنىڭ ياش ئىستېمالچىلار ئارىسىدا بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك دەپ قارىلىدۇ. قەھۋە.
بۇ ئېشىشنىڭ ئاساسلىق ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچلىرىنىڭ بىرى مىڭ يىللىق ۋە Z ئەۋلاد ئىستېمالچىلىرى ئارىسىدا قەھۋەنىڭ بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشىشىدۇر. بۇ گۇرۇپپىلار يۇقىرى سۈپەتلىك قەھۋەگە پۇل خەجلەشكە ۋە ئالاھىدە ۋە ئالىي دەرىجىلىك قەھۋە مەھسۇلاتلىرىغا بولغان ئېھتىياجنى ئاشۇرۇشقا تېخىمۇ مايىل. بۇ قەھۋە بازىرىنىڭ كېڭىيىشىگە، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى شەھەر رايونلىرىدا تېخىمۇ كۆپ قەھۋەخانىلار ۋە ئالاھىدە قەھۋە قورۇش ماشىنىلىرىنىڭ ئېچىلىشىغا ئېلىپ كەلدى.
سۈپەتلىك قەھۋەگە بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىدىن باشقا، يەنە مۇھىتقا پايدىلىق ۋە ئەخلاقلىق مەنبەدىن ئېلىنغان قەھۋە مەھسۇلاتلىرىغا يۈزلىنىش يۈزلىنىشىمۇ بار. ئىستېمالچىلار بارغانسېرى ئىمكانقەدەر ئىمكانقەدەر يېتىشتۈرۈلگەن ۋە يىغىۋېلىنغان قەھۋەنى ئىزدەۋاتىدۇ ھەمدە بۇ ئۆلچەملەرگە ماس كېلىدىغان مەھسۇلاتلار ئۈچۈن يۇقىرى باھا تۆلەشكە رازى. بۇ ئورگانىك ۋە ئادىل سودا قەھۋە بازىرىنىڭ ئېشىشىغا، شۇنداقلا Rainforest Alliance ۋە ئادىل سودا گۇۋاھنامىسى قاتارلىق گۇۋاھنامىلەرنىڭ ئېشىشىغا تۈرتكە بولدى.
ئېلېكترونلۇق سودىنىڭ گۈللىنىشى قەھۋە بازىرىنىڭ ئېشىشىدىمۇ مۇھىم رول ئوينىدى. ئىستېمالچىلارنىڭ توردا مال سېتىۋېلىشى كۆپىيىۋاتقانلىقتىن، قەھۋە ماركىلىرى تېخىمۇ كەڭ دائىرىلىك ئاممىغا يېتىپ، ئۆزلىرىنىڭ تور بەتلىرى ياكى ئۈچىنچى تەرەپ تور بازارلىرى ئارقىلىق ئىستېمالچىلارغا بىۋاسىتە ساتالايدۇ. بۇ سېتىش مىقدارىنى ئاشۇرۇشقا ۋە ئالاھىدە ۋە ئالىي دەرىجىلىك قەھۋە مەھسۇلاتلىرىغا بولغان تونۇشنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.
COVID-19 يۇقۇمى قەھۋە بازىرىغىمۇ زور تەسىر كۆرسەتتى. قەھۋەخانىلار ۋە قەھۋەخانىلارنىڭ تاقىلىشى سېتىش مىقدارىنىڭ ۋاقىتلىق تۆۋەنلىشىگە سەۋەب بولغان بولسىمۇ، نۇرغۇن ئىستېمالچىلار ئۆيدە قەھۋە دەملەشكە ۋە ئۇنىڭدىن ھۇزۇرلىنىشقا يۈزلەندى. بۇ، ئېسپرېسسو ماشىنىسى، قەھۋە ئۇۋىلاش ماشىنىسى ۋە ئۈستىگە قۇيۇلىدىغان قەھۋە ماشىنىسى قاتارلىق قەھۋە ئۈسكۈنىلىرىنىڭ سېتىلىش مىقدارىنىڭ ئېشىشىغا سەۋەب بولدى. نەتىجىدە، يۇقۇم كەلتۈرۈپ چىقارغان قىيىنچىلىقلارغا قارىماي، قەھۋە ئۈسكۈنىلىرىنى ئىشلەپچىقىرىدىغان شىركەتلەر يەنىلا تەرەققىي قىلماقتا.
قەھۋە بازىرىنىڭ ئېشىشى پەقەت تەرەققىي تاپقان دۆلەتلەر بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ. كىرىمنىڭ ئېشىشى ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجىنىڭ ئۆزگىرىشى بىلەن، جۇڭگو، ھىندىستان ۋە بىرازىلىيە قاتارلىق يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان بازارلاردا قەھۋە ئىستېمالى تېز سۈرئەتتە ئېشىۋاتىدۇ، بۇ قەھۋە ئىشلەپچىقارغۇچىلار ۋە ئېكسپورت قىلغۇچىلار، شۇنداقلا يېڭى بازارلارغا كېڭىيىشنى ئۈمىد قىلىۋاتقان قەھۋە زەنجىرى ۋە ئالاھىدە قەھۋە پارچە سېتىش سودىگەرلىرى ئۈچۈن مۇھىم پۇرسەتلەرنى يارىتىدۇ.
قەھۋە بازىرىنىڭ كەلگۈسى ئىجابىي بولسىمۇ، بەزى خىرىسلارمۇ مەۋجۇت. كېلىمات ئۆزگىرىشى قەھۋە ئىشلەپچىقىرىشقا زور تەھدىت سالىدۇ، تېمپېراتۇرىنىڭ ئۆرلىشى ۋە ھاۋارايىنىڭ ئۆزگىرىشى قەھۋە زىرائەتلىرىنىڭ سۈپىتى ۋە ھوسۇلىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، قەھۋە ئىشلەپچىقىرىدىغان رايونلاردىكى سىياسىي ۋە ئىقتىسادىي مۇقىمسىزلىق تەمىنلەش زەنجىرىنى بۇزۇپ، باھانىڭ ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
بۇ قىيىنچىلىقلارنى ھەل قىلىش ئۈچۈن، نۇرغۇن قەھۋە شىركەتلىرى ئىمكانقەدەر ئىمكانقەدەر تەبىئىي مەنبەلەرنى ئىزدەش ئۇسۇللىرىغا مەبلەغ سېلىۋاتىدۇ ۋە كىلىمات ئۆزگىرىشىنىڭ قەھۋە ئىشلەپچىقىرىشقا بولغان تەسىرىنى ئازايتىش ئۈچۈن تىرىشچانلىق كۆرسىتىۋاتىدۇ. بۇنىڭ ئىچىدە دېھقانچىلىق ئورمانچىلىقىنى ئىلگىرى سۈرۈش، سۇ باشقۇرۇشنى ياخشىلاش ۋە كىچىك دېھقانلارنى قوللاش تەشەببۇسلىرى بار. بۇنىڭدىن باشقا، شىركەت قەھۋە ئۆستۈرۈش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەشتە يېڭىلىق يارىتىشقا ئەھمىيەت بېرىپ، كىلىمات ئۆزگىرىشىنىڭ تەسىرىگە تېخىمۇ چىداملىق يېڭى قەھۋە تۈرلىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشقا ئەھمىيەت بېرىۋاتىدۇ.
ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا، قەھۋە بازىرىنىڭ كەلگۈسى پارلاق بولۇپ، ئالىي دەرىجىلىك ۋە ئالاھىدە قەھۋەگە بولغان كۈچلۈك ئېھتىياج كەسىپنىڭ ئېشىشى ۋە يېڭىلىق يارىتىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجى ئۈزلۈكسىز ئۆزگىرىپ، يېڭى بازارلار ئېچىلىۋاتقانلىقتىن، قەھۋە شىركەتلىرى ماركىلىرىنى قۇرۇش ۋە سودىسىنى كېڭەيتىش ئۈچۈن زور پۇرسەتلەرگە ئېرىشتى. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ پۇرسەتلەرنى كىلىمات ئۆزگىرىشى كەلتۈرۈپ چىقارغان خىرىسلارنى ھەل قىلىش ۋە قەھۋە كەسپىنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك مۇقىملىقىغا كاپالەتلىك قىلىش ئېھتىياجى بىلەن تەڭپۇڭلاشتۇرۇش كېرەك.
بىز 20 يىلدىن ئارتۇق ۋاقىتتىن بۇيان قەھۋە ئورالمىسى خالتىلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشقا ئىختىساسلاشقان ئىشلەپچىقارغۇچى. بىز جۇڭگودىكى ئەڭ چوڭ قەھۋە خالتىسى ئىشلەپچىقارغۇچىلىرىنىڭ بىرىگە ئايلاندىك.
قەھۋەڭىزنىڭ يېڭىلىقىنى ساقلاش ئۈچۈن، بىز شىۋىتسارىيەنىڭ ئەڭ يۇقىرى سۈپەتلىك WIPF كلاپانلىرىنى ئىشلىتىمىز.
بىز كومپوست خالتىلىرى ۋە قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان خالتىلار قاتارلىق ئېكولوگىيىلىك خالتىلارنى تەرەققىي قىلدۇردۇق. بۇلار ئەنئەنىۋى سۇلياۋ خالتىلارنىڭ ئورنىنى ئېلىشنىڭ ئەڭ ياخشى تاللىشى.
سىزگە لازىم بولغان سومكا تىپى، ماتېرىيالى، چوڭلۇقى ۋە سانىنى بىزگە ئەۋەتىڭ. شۇڭا بىز سىزگە باھا بېرەلەيمىز.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2024-يىلى 2-ئاينىڭ 22-كۈنى
