قەھۋەنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك تېمپېراتۇرىسى
قەھۋەنىڭ تەمى ئۇنىڭ كېلىپ چىقىشى ، سۈپىتى ياكى كاۋاپ دەرىجىسىگە باغلىق بولۇپلا قالماي ، يەنە ئۇنىڭ تېمپېراتۇرىسىغىمۇ باغلىق. ئېسىل پۇرچاقنى تاللىدىڭىز ھەمدە ئۇششاق چوڭلۇققا ئېرىشتىڭىز. شۇنداقتىمۇ ، بىر ئىش توختاپ قالغاندەك قىلىدۇ.
بۇ بەلكىم تېمپېراتۇرا بولۇشى مۇمكىن.
نۇرغۇن كىشىلەر ئىسسىقلىقنىڭ قەھۋەنىڭ تەمىگە قانچىلىك تەسىر قىلىدىغانلىقىنى ھېس قىلالمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ ئەمەلىيەت - قەھۋەنىڭ تېمپېراتۇرىسى خۇش پۇراقتىن كېيىنكى تەمگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
ئەگەر پىۋىڭىز بەك ئىسسىق ياكى بەك سوغۇق بولسا ، سىز ياقتۇرىدىغان پۇرچاقتىن ھۇزۇرلىنالماسلىقىڭىز مۇمكىن. مۇۋاپىق تېمپېراتۇرا دائىرىسىنىڭ قەھۋە تەجرىبىڭىزنى قانداق يۇقىرى كۆتۈرەلەيدىغانلىقى ئۈستىدە ئىزدىنىپ باقايلى.
قەھۋەنىڭ تەم بىرىكمىلىرى بىلەن ئىسسىقلىق قانداق تەسىر كۆرسىتىدۇ
قەھۋەنىڭ ھەممىسى خىمىيىلىك. ھەر بىر پۇرچاقنىڭ ئىچىدە نەچچە يۈز خىل تەم بىرىكمىسى - كىسلاتا ، ماي ، قەنت ۋە خۇشپۇراق ماددىلار بار. بۇلار ئىسسىققا باشقىچە ئىنكاس قايتۇرىدۇ.
قىزىق سۇ ئېلىش دەپ ئاتىلىدىغان جەرياندا بۇ بىرىكمىلەرنى مەيداندىن چىقىرىدۇ. ئەمما ۋاقىت مۇھىم.
تۆۋەن تېمپېراتۇرا يېنىك ، مېۋە تەملىرىنى چىقىرىدۇ. يۇقىرى تېمپېراتۇرا تېخىمۇ چوڭقۇرلاپ ، تاتلىق ، بەدەن ۋە ئاچچىق ئېلىپ كېلىدۇ.
كۆڭۈلدىكىدەك قەھۋە دەملەش تېمپېراتۇرىسى 195 ° F بىلەن 205 ° F. بەك سوغۇق بولسا ، سىز ئاچچىق ، قېزىۋېلىنمىغان قەھۋە بىلەن ئاخىرلىشىسىز ، بەك ئىسسىق بولسا ، قاتتىق ، ئاچچىق خاتىرىلەرنى چىقىرىسىز.
تېمپېراتۇرا تەمگە تەسىر قىلىدۇ ۋە ئۇنى كونترول قىلىدۇ.
مەززىلىك غولىڭىز قەھۋەنىڭ تېمپېراتۇرىسىغا قانداق قارايدۇ
تەم غولى ئىسسىققا سەزگۈر. قەھۋە بەك ئىسسىق بولغاندا ، ° C 170 تىن يۇقىرى دېسىڭىز ، ئىسسىقتىن كۆپ تېتىيالمايسىز ، بەلكىم ئاچچىق بولۇشى مۇمكىن.
130 سېلسىيە گرادۇستىن 160 سېلسىيە گرادۇسقىچە سوۋۇسۇن؟ ھازىر سىز بىر ئىستاكان قەھۋەنى تېتىيالايسىز. تاتلىقلىق كېلىپ چىقىدۇ ، خۇشپۇراقلار كۈچىيىدۇ ، كىسلاتا تېخىمۇ پارلاق بولىدۇ.
بۇ كۆڭۈلدىكىدەك ئىچىملىك تېمپېراتۇرىسى. ئېغىزىڭىز قەھۋەنىلا تېتىپ باقمايدۇ. ئۇ ئىللىقلىققا ئىنكاس قايتۇرىدۇ. تېمپېراتۇرا سىزنىڭ تونۇشىڭىزنى شەكىللەندۈرىدۇ. ئۇ قەھۋەنىلا قىزىمايدۇ. ئۇنى ھۇزۇرلاندۇرىدۇ.
195 ° F دىن 205 ° F غىچە تاتلىق جاي
قەھۋەنىڭ تېمپېراتۇرىسى 195 سېلسىيە گرادۇستىن 205 سېلسىيە گرادۇسقىچە. بۇ ئېلىشنىڭ ئەڭ ياخشى رايونى - پۇرچاقنى كۆيدۈرمەي تەم بىرىكمىلىرىنى ئېرىتەلەيدىغان دەرىجىدە ئىسسىق.
تەڭپۇڭلۇق ئۈچۈن بۇ دائىرىدە تۇرۇڭ: كىسلاتالىق ، بەدەن ، خۇشپۇراق ۋە تاتلىق. بۇ كۆپىنچە پىشۇرۇش ئۇسۇللىرىغا ئىشلىتىلىدۇ - تۆكۈش ، تامچە ، فرانسىيە مەتبۇئاتلىرى ، ھەتتا AeroPress.
بۇ پەقەت قىزىق قايناقلا ئەمەس. بۇ ياخشى پىشۇرۇش. تاتلىق يەرگە چاپلاڭ ، لوڭقىڭىز مۇكاپاتقا ئېرىشىدۇ.
ئەگەر بەك ئىسسىق ياكى بەك سوغۇق بولسا ، نېمە ئىش يۈز بېرىدۇ
ئىسسىقلىق ئاسان بولىدۇ. ئەگەر سىز 205 ° F دىن يۇقىرى بولسا؟ سىز ياخشى قىسىملارنى قاينىتىسىز ھەمدە ئاچچىق ماي تارتىۋاتىسىز ، ئەگەر سىز ° C 195 تىن تۆۋەن دەملىسىڭىز؟ تەمىنى يوقىتىۋاتىسىز.
قەھۋەڭىز ئاجىز ياكى ئاچچىق بولۇپ قالىدۇ ، بۇ كىشىنى ئۈمىدسىزلەندۈرىدۇ. قەھۋەنىڭ سۇ تېمپېراتۇرىسى پەقەت بىر ئويلىنىشلا ئەمەس بۇ تەم ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
پىشۇرۇش ئۇسۇلى ۋە ئۇلارنىڭ تېمپېراتۇرا مايىللىقى
ئوخشىمىغان پىۋا ئۇسلۇبىنىڭ ئوخشىمىغان تېمپېراتۇرا ئېھتىياجى بار.
l ئېنىقلىق ۋە تەڭپۇڭلۇق ئۈچۈن 195 ° F بىلەن 205 ° F ئارىلىقىدا تۆكۈلىدۇ.
l فرانسىيە مەتبۇئاتلىرى دادىللىق ۋە بەدەن ئۈچۈن 200 ° F ئەتراپىدا ئەڭ ياخشى ئىشلەيدۇ.
l تامچە ماشىنىلار ھەمىشە بەك سوغۇق قاينىتىدۇ. ئېتىراپ قىلغان بىرىنى تاللاڭSCAمۇۋاپىق ئىسسىنىشقا كاپالەتلىك قىلىش.
ھەر بىر ئۇسۇلنىڭ رېتىمى بولىدۇ. مۇۋاپىق تېمپېراتۇرىنى تېپىڭ ، بۇ ئۇسۇل قالغانلارغا كۆڭۈل بۆلىدۇ.
Espresso: كىچىك لوڭقا ، ئېنىقلىق
Espresso كۈچلۈك ، ئۇنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى كونترول قىلىشمۇ شۇنداق. ماشىنىلار ئادەتتە 190 ° F بىلەن 203 ° F ئارىلىقىدا دەملەيدۇ. بەك ئىسسىق بولغاندا ئۇنىڭ تەمى ئاچچىق ۋە كۆيۈپ كېتىدۇ ، بەك سالقىن بولسا ئاچچىق ھەم تەكشى چىقىدۇ.
بارىستا كاۋاپ تۈرىگە ئاساسەن تېمپېراتۇرىنى تەڭشەيدۇ. سۇس كاۋاپ تېخىمۇ كۆپ ئىسسىققا موھتاج ، قېنىق قورۇما ئازراق ئېھتىياجلىق. ئېنىق ئىشلار. پەقەت بىر دەرىجە ئوقنى زور دەرىجىدە ئۆزگەرتەلەيدۇ.
سوغۇق پىۋا ئىسسىقلىق ئىشلەتمەيدۇ ، ئەمما تېمپېراتۇرا يەنىلا مۇھىم
سوغۇق پىۋا ئىسسىقلىقنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدۇ. ئەمما تېمپېراتۇرا يەنىلا رول ئوينايدۇ. ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ياكى توڭلاتقۇدا 12 سائەتتىن 24 سائەتكىچە دەملەيدۇ. ھېچقانداق ئىسسىقلىق ئاز كىسلاتالىق ۋە ئاچچىقلىنىشنى كۆرسىتىدۇ ، سىلىق ، سۇس ئىچىملىك ھاسىل قىلىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، ئۆيىڭىز بەك ئىسسىق بولسا ، ئېلىش بەك تېز بولۇپ كېتىدۇ. سوغۇق پىۋا ئاستا ، سالقىن تەڭپۇڭلۇقتا تەرەققىي قىلىدۇ. ئىسسىقلىق بولمىسىمۇ ، تېمپېراتۇرا ئاخىرقى تەمگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
ئىچىملىك تېمپېراتۇرىسى بىلەن پىۋا تېمپېراتۇرىسى
بۇ تېمپېراتۇرا ئوخشاش بولمايدۇ. قەھۋەنى قاينىتىسىز ، ئەمما دەرھال ئىچمەسلىكىڭىز كېرەك.
يېڭى قەھۋە 200 ° F غا يېتىشى مۇمكىن ، بەك ئىسسىق.
ئەڭ ياخشى سۈمۈرۈش دائىرىسى 130 ° F دىن 160 ° F. بۇ يەردە تەم جانلىنىدۇ ، ئاچچىق سۇسلايدۇ.
لوڭقىڭىزنىڭ بىر مىنۇت ئولتۇرۇشىغا يول قويۇڭ ، تەم تەرەققىي قىلسۇن.
بەك ئىسسىقمۇ؟
170 ° F دىن يۇقىرىمۇ؟ قەھۋە ئۈچۈن بەك ئىسسىق - ئۇ ئېغىزىڭىزنى كۆيدۈرەلەيدۇ. خاتىرىلەرنى تېتىمايسىز. ئىسسىقنى ھېس قىلىسىز. قېلىن تېمپېراتۇرا تەمىڭىزنى غۇۋا قىلىپ ، مۇرەككەپلىكىنى يوشۇرىدۇ.
تاتلىق جاي «يېتەرلىك ئىسسىق» بىلەن «راھەت ئىللىق» ئارىلىقىدا.
ئەگەر ئۆزىڭىزنىڭ ھەر بىر يۇتۇمدا ئۇرغانلىقىڭىزنى بايقىسىڭىز ، بەك ئىسسىق. سالقىن بولسۇن ، ئاندىن ھۇزۇرلىنىڭ.
مەدەنىيەت قەھۋە تېمپېراتۇرىسىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ
دۇنيا مىقياسىدا كىشىلەر ئوخشىمىغان تېمپېراتۇرىدا قەھۋەدىن ھۇزۇرلىنىدۇ. ئامېرىكىدا ئىسسىق قەھۋە كۆپ ئۇچرايدۇ ، ° C 180 ئەتراپىدا بولىدۇ.
ياۋروپادا ، قەھۋە بېرىشتىن ئىلگىرى سەل سوۋۇغان بولۇپ ، ئاستا ۋە تېخىمۇ كۆڭۈل قويۇپ سۈمۈرۈۋالىدۇ ، ياپونىيە ياكى ۋېيتنامدا بولسا ، سوغۇق پىۋا ياكى مۇز قەھۋە كىشىلەرنىڭ ياقتۇرىدىغان تاللىشى.
مەدەنىيەت بىزنىڭ ئىسسىقتىن قانداق ھۇزۇرلىنىدىغانلىقىمىزنى ۋە قەھۋەمىزدىن نېمىلەرنى كۈتىدىغانلىقىمىزنى شەكىللەندۈرىدۇ.
تېمپېراتۇرىنى كاۋاپ دەرىجىسىگە ماسلاشتۇرۇش
يېنىك كاۋاپلار ئىسسىققا موھتاج. ئۇلار تېخىمۇ قويۇق ھەم كىسلاتالىق بولۇپ ، تەمىنى ئاشكارىلاش ئۈچۈن 200 سېلسىيە گرادۇستىن يۇقىرى ياكى ئۇنىڭدىن يۇقىرى بولۇشى كېرەك ، ئوتتۇرا كاۋاپداننىڭ ئارىلىقى ياخشى بولىدۇ ، 195 سېلسىيە گرادۇستىن 200 سېلسىيە گرادۇسقىچە ، قاراڭغۇ كاۋاپدان ئاسان كۆيۈپ كېتىدۇ ، شۇڭا سۇنى 190 ° F دىن 195 ° F ئەتراپىدا ساقلاڭ.
ئىسسىقلىقنى پۇرچاققا ماسلاشتۇرۇڭ.
قەھۋەنىڭ سوۋۇشىغا ئوخشاش ئۆزگىرىشلەرنى تېتىپ بېقىڭ
ئاخىرقى يۇتۇمنىڭ تەمىنىڭ ئوخشىمايدىغانلىقىنى ھېس قىلدىڭىزمۇ؟ بۇ خىزمەتتىكى تېمپېراتۇرا.
قەھۋەنىڭ سوۋۇشىغا ئەگىشىپ ، كىسلاتالىق يۇمشايدۇ ۋە تاتلىقلىقى كۆرۈنەرلىك بولىدۇ. بەزى تەملەر سۇسلىشىدۇ ، بەزىلىرى پارقىرايدۇ.
بۇ ئۆزگىرىش مەنپىي ئەمەس. بۇ قەھۋە تەجرىبىسىنىڭ بىر قىسمى. ھەر بىر تېمپېراتۇرا ئۆزىگە خاس تەم ساياھىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئىسسىقلىق قوزغاتقۇچ ئەستە ساقلاش ۋە ھېسسىيات
ئىللىق قەھۋە پەقەت ئىچىملىكلا ئەمەس. ئۇ ھېسسىياتنى قوزغايدۇ. قىزىق خالتىنى تۇتۇش راھەت ، خاتىرجەملىك ۋە ئۆيگە قايتىشقا ۋەكىللىك قىلىدۇ.
بىز تېمپېراتۇرىنى ھېسسىيات بىلەن باغلايمىز. ئەتىگەندە تۇنجى يۇتۇش بەدىنىڭىزنى ئىللىتىدۇ ۋە زېھنىڭىزنى نۇرلاندۇرىدۇ. بۇ پەقەت كوففېئىنلا ئەمەس. بۇ ئىللىقلىقنىڭ تەسىرى.
تېمپېراتۇراقانداق بولۇشىغا زور تەسىر كۆرسىتىدۇقەھۋەis experienced
ئېسىل قەھۋە پەقەت پۇرچاق ، ئېزىش ياكى دەملەش ئۇسۇلىلا ئەمەس. ئۇ ئىسسىقلىق - ئەقىللىق ، كونترول قىلىنغان ، قەستەن ئىسسىقلىق. مۇۋاپىق پىشۇرۇش تېمپېراتۇرىسىنى نىشان قىلىڭ ، 195 ° F دىن 205 سېلسىيە گرادۇسقىچە ، مۇۋاپىق ئىچىملىك تېمپېراتۇرىسى 130 ° F بىلەن 160 ° F ئارىلىقىدا.
قەھۋە تەمىگە تەسىر قىلىدىغان تېخىمۇ كۆپ ئامىللارنى تەكشۈرۈپ بېقىڭئورالما, كاساتلاش, قەھۋە خالتىسىۋە تېخىمۇ كۆپ.
يوللانغان ۋاقتى: Jun-12-2025
