مۇكەممەل پىۋا: ئەڭ ياخشى قەھۋە تېمپېراتۇرىسىنى تېپىش
ئۇنتۇلغۇسىز بىر ئىستاكان قەھۋە نېمە پەيدا قىلىدۇ؟ نۇرغۇن كىشىلەر تەم ، پۇراق ۋە ئومۇمىي تەجرىبىگە ئەھمىيەت بېرىدۇ. ئەمما بىر ئاچقۇچلۇق ئامىل ھەمىشە سەل قارىلىدۇ. قەھۋەنىڭ مۇۋاپىق تېمپېراتۇرىسى ئۆيىڭىزدە بىر ئىستاكان ياسىسىڭىزمۇ ياكى قەھۋەخانىدا چوڭايسىڭىزمۇ پىۋىڭىزنى ياسىيالايدۇ ياكى سۇندۇرالايدۇ.
قەھۋە تېمپېراتۇرىسىنىڭ ئەھمىيىتى
تېمپېراتۇرا قەھۋەڭىزنىڭ قانچىلىك ئىسسىقلىقىنى ھېس قىلىپلا قالماستىن ، ئۇنىڭ تەسىرىگە تەسىر كۆرسىتىدۇئېلىش جەريانى, تەم ئارخىپى، ھەتتاخۇشپۇراققەھۋە پۇرچىقىڭىزدىن كېلىدۇ. بەك ئىسسىق بولغان سۇ ھەددىدىن زىيادە ئېلىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ، قەھۋەڭىزنى ئاچچىقلاندۇرىدۇ. ئەگەر بەك سوغۇق بولسا ، سىز ئاز مىقداردىكى قەھۋە تەركىبىدىكى قەھۋەنى تۈگىتىشىڭىز مۇمكىن.
يىنىك كاۋاپئۇلارنىڭ ئىنچىكە تەملىرىنى چىقىرىش ئۈچۈن تېخىمۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا موھتاجقېنىق كاۋاپئازراق تەم تەڭشىگەندە ئەڭ ياخشى. يەر قەھۋەسىدىن ئىسسىق سۇغىچە ، تېمپېراتۇرىنى توغرا ئېلىش تولىمۇ مۇھىم.
قەھۋە ئىچىشنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك تېمپېراتۇرىسى نېمە؟
Theئالتۇن پىشۇرۇش دائىرىسىقەھۋە مۇتەخەسسىسلىرى ئوتتۇرىغا قويدى195 ° F دىن 205 ° F (90.5 ° C دىن 96 ° C). كۆپىنچە قەھۋە مەيدانلىرى بۇ تېمپېراتۇرا رايونىدىكى ئەڭ ياخشى تەمنى قويۇپ بېرىدۇ.
ھەر خىلپىشۇرۇش ئۇسۇللىرىئوخشاش بولمىغان تەلەپلەر بار:
- قەھۋە ئىچىشۋەتۆكۈڭتېخىمۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا مۇنەۋۋەر.
- Espresso ماشىنىلىرىئەتلەس200 ° F..
- فرانسىيە مەتبۇئاتلىرىئارىسىدا ئىپادىسى ياخشى195 ° F ۋە 200 ° F..
ھەر ۋاقىت ، ھەر جايدا مۇكەممەل پىشۇرۇلغان يەككە ئىستاكان ئۈچۈن ، YPAK تامچە سۈزگۈچ ۋە خالتا بىلەن دەملەشنى ئويلاڭ. ئېھتىياتچانلىق بىلەن لايىھەلەنگەن ۋە ياسالغان بولۇپ ، قەھۋە مەيدانى بىلەن ئىزچىل سۇ ئېقىمى ۋە ئالاقىلىشىش ۋاقتىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.YPAK تامچە سۈزگۈچنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ.
قەھۋە ئىچكەندە قانچىلىك ئىسسىق بولۇشى كېرەك؟
پىشۇرغاندىن كېيىنلا قەھۋە ئىچمەسلىكىڭىز كېرەك. ئۇ ئېغىزىڭىزنى كۆيدۈرۈپ ، تۇتۇق تەمنى تېتىيالايدۇ. قەھۋە ئىچىشنىڭ ئەڭ ياخشى تېمپېراتۇرىسى130 ° F دىن 160 ° F (54 ° C دىن 71 ° C). بۇ دائىرە قەھۋە ھەۋەسكارلىرىنىڭ بارلىق تەملىرىدىن ھۇزۇرلىنالايدۇ.
قەھۋەنىڭ مۇۋاپىق تېمپېراتۇرىسىغا ئېرىشىش ئۈچۈن پىشۇرۇش ئۇسۇللىرى
قەھۋەڭىزنى مۇۋاپىق تېمپېراتۇرىدا ساقلاشنىڭ ئاسان ئۇسۇللىرى:
- رەقەملىك تېمپېراتۇرىنى ئىشلىتىپ سۇنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى تەكشۈرۈڭ.
- قايناقسۇنىڭ يەرگە تۆكۈشتىن بۇرۇن 30 سېكۇنت ئولتۇرۇشىغا يول قويۇڭ.
- قەھۋە قوراللىرىنى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ساقلاپ ، ئىسسىقلىقنىڭ يوقىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- YPAK نىڭ تامچە سۈزگۈچ خالتىسىغا ئوخشاش ئەلا سۈپەتلىك قەھۋە ئورالمىلىرىنى تاللاڭ ، دەملىگەندە تېمپېراتۇرا تۇراقلىق بولىدۇ.
پىشۇرۇش ئۇسۇلى ئارقىلىق ئەڭ ياخشى تېمپېراتۇرا
| پىشۇرۇش ئۇسۇلى | Optimal Brew Temp (° F) |
| French Press | 195–200 ° F. |
| Espresso | ~ 200 ° F. |
| تۆكۈڭ | 195–205 ° F. |
| Cold Brew | ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسى ياكى سوغۇق |
قەھۋە بىلەن كۆپ ئۇچرايدىغان خاتالىق تېمپېراتۇرا
قەھۋەڭىزدىن ئەڭ ياخشى تەمگە ئېرىشىش ئۈچۈن بۇ خاتالىقلاردىن يىراق تۇرۇڭ:
- قايناۋاتقان سۇ(212 ° F) پۇرچاقتىن بەك كۆپ تارتىپ چىقىرىدۇ.
- بەك ئۇزۇن ئولتۇرغان قەھۋە سوغۇق بولۇپ ، تەمىنى يوقىتىدۇ.
- قاچا سانايدۇ: ئەلا سۈپەتلىك ماتېرىيال بولمىسا ، قەھۋە تېز سوۋۇپ كېتىدۇ.
تېمپېراتۇرىنى كۆرەلمەيسىز ، ئەمما ئۇنىڭ قەھۋەگە بولغان تەسىرى ناھايىتى چوڭ. قەھۋە پىشۇرۇشتا تېمپېراتۇرىنىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقىنى ئۆگىنىش ، ھەمدە تېرمومېتىرنى ياخشى سۈزگۈچ ۋە ئورالما ئوراش قاتارلىق نەرسىلەرنى ئىشلىتىش سىزنى مۇكەممەل لوڭقا ياساشقا تېخىمۇ يېقىنلاشتۇرىدۇ. ئەگەر سىز باشقىلارغا مۇلازىمەت قىلسىڭىز ياكى ئۆزىڭىز قەھۋە ئىچىۋاتقان بولسىڭىز ، ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ: مۇۋاپىق تېمپېراتۇرا ئەڭ ياخشى تەمنى ئېلىپ كېلىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئايدىن 16-مايغىچە
